Spaanse peper Capsicum frutescens
Groene peper Capsicum frutescens
Capsicum frutescens peper
Witte chilibloemen Capscium frutescens
Capsicum frutescens peper in de grond
Inhoud
Vind al ons advies in de Monstera-toepassing
Capsicum frutescens, een heet pepertje
Inhoud
Vind al ons advies in de Monstera-toepassing
Wetenschappelijke classificatie
Familie
Solanaceae
Type
Capsicum
Soorten
Spaanse peper - Capsicum frutescens
Andere namen:Capsicum annuum var. frutescens, Capsicum indicum, Capsicum indicum var. berberideum
Capsicum frutescens is minder vulkanisch dan spaanse peper Capsicum chinense spaanse peper, maar niet minder formidabel. Het geeft de beroemde Tabascosaus zijn caliente smaak. Deze peper komt oorspronkelijk uit een gebied dat zich uitstrekt van Zuid-Mexico tot Noord-Brazilië en wordt al eeuwenlang gekweekt vanwege zijn kracht en productiviteit. Hij scoort over het algemeen tussen 30.000 en 50.000 eenheden op de schaal van Scoville: een eerlijke, aanhoudende intensiteit, ideaal voor het kruiden van sauzen en marinades.
Hoe herken je Capsicum frutescens?
Capsicum frutescens is een vaste plant met een tropisch klimaat. Hij wordt gekweekt in regio's waar het kan vriezen:
- Binnen als sierpeper;
- In de moestuin of buiten als eenjarige plant.
Hij vormt een kleine, rechtopstaande struik die ongeveer 60 tot 80 cm hoog wordt met een breedte die de helft daarvan bedraagt.
De stengel wordt met de jaren ligner en vertakt overvloedig. Elke tak draagt heldergroene, glanzende, smalle bladeren. Ze zijn ovaal tot elliptisch met spitse toppen.
De bloemen, met bloemblaadjes die aan de basis vergroeid zijn, lijken op sterren. Ze zijn crèmewit met paarse helmknoppen. Omdat ze tweeslachtig en zelfbestuivend zijn, kunnen ze allemaal een vrucht produceren.
Deze pepers zijn langwerpig en glad, 2 tot 4 cm groot. In tegenstelling tot andere soorten met hangende vruchten, wijzen ze vaak omhoog. Ze zijn groen als ze voor het eerst gevormd worden en worden helderrood als ze rijp zijn.
Welke soorten Capsicum frutescens zijn er?
De bekendste soort is de Tabasco peper, die gebruikt wordt in de gelijknamige saus. Onder deze soort vallen ook verschillende soorten "vogel " of pili-pili pepers, die erg populair zijn in de West-Indiase en Afrikaanse keuken.
Is Capsicum frutescens giftig?
De vrucht van Capsicum frutescens is eetbaar, maar het hoge capsaïcine gehalte betekent dat het met mate gegeten moet worden (het staat op de 8e van de 11 op de Scoville schaal). Overmatige inname kan brandwonden in de mond, irritatie van de spijsvertering en tijdelijk ongemak veroorzaken.
Bij het oogsten of bereiden van de plant is het aan te raden om je handen grondig te wassen - en zelfs handschoenen te dragen - om per ongeluk contact met de ogen of slijmvliezen te voorkomen.
De bladeren daarentegen bevatten solanine en alkaloïden in hoeveelheden die schadelijk kunnen zijn als ze worden ingeslikt, vooral door huisdieren.
Onze onderhoudstips
Pepers zijn gulzige planten. Laat ze niet twee jaar achter elkaar op dezelfde plek groeien. Plant dan bol- of wortelgroenten om de grond in balans te brengen.
Ze zijn ook gevoelig voor vorst. Wacht tot alle risico's zijn uitgesloten voordat je ze in de grond plant.
Ze zijn ook gevoelig voor vorst. Wacht tot alle risico's zijn uitgesloten voordat je ze in de grond plant.
Water geven
Geef je plant royaal water tijdens het groeiseizoen.
Pepers houden hun basis graag vochtig, vooral tijdens de bloei- en vruchtperiode.
Geef je Spaanse peper water aan de basis en zorg ervoor dat je de bladeren niet nat maakt. Gebruik bij voorkeur regenwater op kamertemperatuur.
Pas uw watergift aan wanneer de dagen korter worden.
Geef de basis van je Spaanse peper water als het oppervlak van het substraat droog is. Maak de bladeren niet nat om de ontwikkeling van ziekten en schimmels te voorkomen. Geef bij voorkeur water met regenwater op kamertemperatuur.
Geef matig water om de grond fris te houden. Vermijd water geven als de grond bevroren is om de wortels te beschermen.
Verpotten
Neem een pot met gaten of een kuip van 30 tot 60 centimeter diep en 15 tot 25 centimeter in diameter.
Giet kleibolletjes of grind in de bodem om een drainagelaag te creëren.
Vul je pot met een rijke, lichte ondergrond. Gebruik bijvoorbeeld potgrond voor groenteplanten (80%) met een beetje perliet (20%).
Plant je Capsicum frutescens. De kroon moet gelijk liggen met de grond. De vruchten kunnen groot en zwaar zijn. Voeg een staak toe om te voorkomen dat de stengels breken. Voorzichtig inpakken en water geven.
Je kunt de basis mulchen om vocht vast te houden en de plant afdekken met een tunnel als de nachten nog koel zijn.
Giet kleibolletjes of grind in de bodem om een drainagelaag te creëren.
Vul je pot met een rijke, lichte ondergrond. Gebruik bijvoorbeeld potgrond voor groenteplanten (80%) met een beetje perliet (20%).
Plant je Capsicum frutescens. De kroon moet gelijk liggen met de grond. De vruchten kunnen groot en zwaar zijn. Voeg een staak toe om te voorkomen dat de stengels breken. Voorzichtig inpakken en water geven.
Je kunt de basis mulchen om vocht vast te houden en de plant afdekken met een tunnel als de nachten nog koel zijn.
Bemesting
Bemesten tot de eerste vruchten verschijnen.
Gebruik een stikstof- en kaliumrijke meststof, zoals een speciale tomatenmeststof.
Oogst
De oogst begint in de zomer en duurt tot de eerste vorst.
Wanneer de vrucht gestopt is met groeien en de schil glanst, kun je ze oogsten.
Je kunt het fruit plukken zodra het groen is of wachten tot het van kleur verandert. De smaak zal dan zoeter zijn en het vruchtvlees dikker.
Snijd de steel eraf met een mes en verwijder de vrucht voorzichtig om je Capsicum frutescens niet te beschadigen.
Grootte
Snoei nadat de tweede vruchtengolf is verschenen.
Wanneer je plant de eerste twee vruchtgolven heeft gevormd, kort je de takken een blad boven de laatste vrucht in.
Als je in een regio met weinig zon woont, moet je je planten onthoofden als ze ongeveer tien vruchten dragen. Op deze manier zal de plant zijn energie concentreren op oogsten in plaats van groeien.
Plantage
Wanneer het risico op vorst is geweken, is het tijd om te planten.
Bereid de grond voor door compost toe te voegen. Maak een plantgat dat iets groter is dan de kluit.
Plant je Spaanse peper. De kraag moet gelijk liggen met de grond en niet ingegraven zijn. Voeg een staak toe om de stengels te ondersteunen: de vruchten kunnen zwaar worden en ervoor zorgen dat ze breken. Verpak en geef water.
Als je meerdere exemplaren plant, zet ze dan minstens 50 centimeter uit elkaar.
Mulch de basis om vocht vast te houden. Je kunt ook een tunnel plaatsen om je jonge planten te beschermen tegen koele nachten.
Plant je Spaanse peper. De kraag moet gelijk liggen met de grond en niet ingegraven zijn. Voeg een staak toe om de stengels te ondersteunen: de vruchten kunnen zwaar worden en ervoor zorgen dat ze breken. Verpak en geef water.
Als je meerdere exemplaren plant, zet ze dan minstens 50 centimeter uit elkaar.
Mulch de basis om vocht vast te houden. Je kunt ook een tunnel plaatsen om je jonge planten te beschermen tegen koele nachten.
Zaailing
Pepers zaailingen hebben een temperatuur van minstens 20°C nodig om te ontkiemen(idealiter 24°C). Plant je zaailingen binnenshuis en gebruik indien nodig een verwarmde minikas of warmtemat.
Giet een drainagelaag in potten of een terrine, gevolgd door potgrond voor zaailingen en planten. Geef water: het substraat moet vochtig maar niet drassig zijn.
Plant je zaden. Je kunt ze in rijen in je bakje planten of drie zaadjes in elk kopje doen. Bedek de zaden met een dun laagje potgrond (ongeveer 5 mm).
Geef regelmatig water om de grond vers te houden en belucht je mini-kas om rotten te voorkomen.
Giet een drainagelaag in potten of een terrine, gevolgd door potgrond voor zaailingen en planten. Geef water: het substraat moet vochtig maar niet drassig zijn.
Plant je zaden. Je kunt ze in rijen in je bakje planten of drie zaadjes in elk kopje doen. Bedek de zaden met een dun laagje potgrond (ongeveer 5 mm).
Geef regelmatig water om de grond vers te houden en belucht je mini-kas om rotten te voorkomen.
Ziekten / Bedreigingen
Informatie
| Levenscyclus | Meerjarig |
| Loof | Groenblijvend |
| Blootstelling | |
| Substrat | |
| Plantmethoden |
Open grond In een pot In een vat Plantenbak |
| Categorieën |
Groente |
| Tags |
Beginner Parelmoervlinder Soiffarde Eetbare groente |
| {Oorsprong]]1,Inf] Oorsprong |
Midden-Amerika Zuid-Amerika |
| Winterhardheid (USDA) | 12a (10°C ≤ T° < 12,8°C) |
| Bladkleur |
|
| Bloemkleuren |
|
| Kleur fruit |
|
Ontdek planten van dezelfde familie
