Capsicum chinense peper
Gele paprika Capsicum chinense
Langwerpige paprika capsicum chinense
Gele paprika Capsicum chinense
Witte peper bloemen Capsicum chinense
Inhoud
Vind al ons advies in de Monstera-toepassing
Capsicum chinense, de heetste peper ter wereld
Inhoud
Vind al ons advies in de Monstera-toepassing
Wetenschappelijke classificatie
Familie
Solanaceae
Type
Capsicum
Soorten
Spaanse peper - Capsicum chinense
Andere naam:Capsicum annuum var. chinense
Vergis u niet! Als van Capsicum chinense wordt gezegd dat het een van de 'sterkste' pepers ter wereld is, dan is dat niet omdat hij zo'n herrie schopt bij het ontbijt. Zijn kracht is puur vulkanisch. Met een score tot 350.000 op de schaal van Scoville bereikt hij het 9e niveau van pijn: een echt vuur van smaak dat hem de titel 'explosieve' peper heeft opgeleverd.
Hoe herken je de Capscium chinense?
Capsicum chinense vormt een compacte, bossige struik. Hij wordt zelden hoger dan 80 cm tot 1 m en is dicht vertakt.
De stengel, die aan de basis lignifieert, is sterk vertakt. De takken zijn getopt met smalle, heldergroene, licht golvende bladeren.
In de lente en zomer verschijnen er kleine witte tot crèmekleurige bloemen, vaak in groepjes van twee of drie in de bladoksels. Ze zijn tweeslachtig en zelfvruchtbaar.
De vruchten zijn gemakkelijk herkenbaar. Terwijl spaanse peper frutescens langwerpige vruchten heeft, zijn die van Capsicum chinense kort en stomp. Ze zien eruit als kleine lampionnetjes of mutsjes, met een soms gerimpelde schil. Wanneer ze rijp zijn, kleuren ze rood, geel, oranje of chocolade, afhankelijk van de cultivar. Hun vruchtvlees is fijn, maar zeer geconcentreerd in capsaïcine, wat hun kracht verklaart.
Wat zijn de verschillende variëteiten van Capsicum chinense?
Sommige variëteiten breken regelmatig records op het gebied van pittigheid. Dit zijn onder andere Carolina Reaper, Trinidad Moruga Scorpion en Bhut Jolokia (Ghost Pepper). Hun intensiteit ligt ver boven de miljoen Scoville-eenheden en ze zijn bedoeld voor kenners.
Tenzij je je voorbereidt op een chili-eetwedstrijd, raden we je aan om in plaats daarvan deze soorten te planten:
- De Habanero peper, die zowel zeer heet als extreem geurig is;
- De Antilliaanse peper (of Bonda Ma Jacques), een hoofdbestanddeel van de Creoolse keuken voor het op smaak brengen van sauzen en gestoofde gerechten;
- Scotch Bonnet peper: fruitiger en minder heet dan Habanero.
Is Capsicum chinense giftig?
De bladeren van Capsicum chinense zijn giftig. Net als andere Solanaceae bevatten ze solanine en alkaloïden. Zorg ervoor dat je huisdieren uit de buurt van je gewassen houdt om vergiftiging en spijsverteringsproblemen te voorkomen.
In theorie is de vrucht eetbaar, maar door het hoge capsaïcinegehalte moet je voorzichtig zijn. Overmatig gebruik kan brandwonden in de mond, irritatie van de spijsvertering en ernstig ongemak veroorzaken.
We raden je sterk aan om handschoenen te dragen bij het oogsten of snijden van het fruit, en om elk contact met de ogen of slijmvliezen te vermijden.
In theorie is de vrucht eetbaar, maar door het hoge capsaïcinegehalte moet je voorzichtig zijn. Overmatig gebruik kan brandwonden in de mond, irritatie van de spijsvertering en ernstig ongemak veroorzaken.
We raden je sterk aan om handschoenen te dragen bij het oogsten of snijden van het fruit, en om elk contact met de ogen of slijmvliezen te vermijden.
Onze onderhoudstips
Pepers zijn gulzige planten. Laat ze niet twee jaar achter elkaar op dezelfde plek groeien. Plant dan bol- of wortelgroenten om de grond in balans te brengen.
Ze zijn ook gevoelig voor vorst. Wacht tot alle risico's zijn uitgesloten voordat je ze in de grond plant.
Ze zijn ook gevoelig voor vorst. Wacht tot alle risico's zijn uitgesloten voordat je ze in de grond plant.
Water geven
Geef je plant royaal water tijdens het groeiseizoen.
Pepers zoals water. Je moet de grond vochtig houden, maar niet drassig.
Geef water op kamertemperatuur aan de basis van de plant. Maak het gebladerte niet nat om ziekten te voorkomen.
Pas uw watergift aan wanneer de dagen korter worden.
Geef de basis van je Spaanse peper water als het oppervlak van het substraat droog is. Maak de bladeren niet nat om de ontwikkeling van ziekten en schimmels te voorkomen. Geef bij voorkeur water met regenwater op kamertemperatuur.
Geef matig water om de grond fris te houden. Vermijd water geven als de grond bevroren is om de wortels te beschermen.
Verpotten
Neem een pot met gaten of een kuip van 30 tot 60 centimeter diep en 15 tot 25 centimeter in diameter.
Giet kleibolletjes of grind in de bodem om een drainagelaag te creëren.
Vul je pot met een rijke, lichte ondergrond. Gebruik bijvoorbeeld potgrond voor groenteplanten (80%) met een beetje perliet (20%).
Plant je Capsicum chinense. De kroon moet gelijk liggen met de grond. De vruchten kunnen groot en zwaar zijn. Voeg een staak toe om te voorkomen dat de stengels breken. Voorzichtig inpakken en water geven.
Je kunt de basis mulchen om vocht vast te houden en de plant afdekken met een tunnel als de nachten nog koel zijn.
Giet kleibolletjes of grind in de bodem om een drainagelaag te creëren.
Vul je pot met een rijke, lichte ondergrond. Gebruik bijvoorbeeld potgrond voor groenteplanten (80%) met een beetje perliet (20%).
Plant je Capsicum chinense. De kroon moet gelijk liggen met de grond. De vruchten kunnen groot en zwaar zijn. Voeg een staak toe om te voorkomen dat de stengels breken. Voorzichtig inpakken en water geven.
Je kunt de basis mulchen om vocht vast te houden en de plant afdekken met een tunnel als de nachten nog koel zijn.
Bemesting
Bemesten tot de eerste vruchten verschijnen.
Gebruik een stikstof- en kaliumrijke meststof, zoals een speciale tomatenmeststof.
Oogst
De oogst begint in de zomer en duurt tot de eerste vorst.
Wanneer de vrucht gestopt is met groeien en de schil glanst, kun je ze oogsten.
Je kunt het fruit plukken zodra het groen is of wachten tot het van kleur verandert. De smaak zal dan zoeter zijn en het vruchtvlees dikker.
Snijd de steel eraf met een mes en verwijder de vrucht voorzichtig om je Capsicum chinense niet te beschadigen.
Grootte
Snoei nadat de tweede vruchtengolf is verschenen.
Wanneer je plant de eerste twee vruchtgolven heeft gevormd, kort je de takken een blad boven de laatste vrucht in.
Als je in een regio met weinig zon woont, moet je je planten onthoofden als ze ongeveer tien vruchten dragen. Op deze manier zal de plant zijn energie concentreren op oogsten in plaats van groeien.
Plantage
Zodra de laatste lentevorst voorbij is, kunt u planten.
Bereid de grond voor door compost toe te voegen. Maak een plantgat dat iets groter is dan de kluit.
Plant je Spaanse peper. De kraag moet gelijk liggen met de grond en niet ingegraven zijn. Voeg een staak toe om de stengels te ondersteunen: de vruchten kunnen zwaar worden en ervoor zorgen dat ze breken. Verpak en geef water.
Als je meerdere exemplaren plant, zet ze dan minstens 50 centimeter uit elkaar.
Mulch de basis om vocht vast te houden. Je kunt ook een tunnel plaatsen om je jonge planten te beschermen tegen koele nachten.
Plant je Spaanse peper. De kraag moet gelijk liggen met de grond en niet ingegraven zijn. Voeg een staak toe om de stengels te ondersteunen: de vruchten kunnen zwaar worden en ervoor zorgen dat ze breken. Verpak en geef water.
Als je meerdere exemplaren plant, zet ze dan minstens 50 centimeter uit elkaar.
Mulch de basis om vocht vast te houden. Je kunt ook een tunnel plaatsen om je jonge planten te beschermen tegen koele nachten.
Zaailing
Pepers zaailingen hebben een temperatuur van minstens 20°C nodig om te ontkiemen(idealiter 24°C). Plant je zaailingen binnenshuis en gebruik indien nodig een verwarmde minikas of warmtemat.
Giet een drainagelaag in potten of een terrine, gevolgd door potgrond voor zaailingen en planten. Geef water: het substraat moet vochtig maar niet drassig zijn.
Plant je zaden. Je kunt ze in rijen in je bakje planten of drie zaadjes in elk kopje doen. Bedek de zaden met een dun laagje potgrond (ongeveer 5 mm).
Geef regelmatig water om de grond vers te houden en belucht je mini-kas om rotten te voorkomen.
Giet een drainagelaag in potten of een terrine, gevolgd door potgrond voor zaailingen en planten. Geef water: het substraat moet vochtig maar niet drassig zijn.
Plant je zaden. Je kunt ze in rijen in je bakje planten of drie zaadjes in elk kopje doen. Bedek de zaden met een dun laagje potgrond (ongeveer 5 mm).
Geef regelmatig water om de grond vers te houden en belucht je mini-kas om rotten te voorkomen.
Ziekten / Bedreigingen
Informatie
| Levenscyclus | Meerjarig |
| Loof | Groenblijvend |
| Blootstelling | |
| Substrat | |
| Plantmethoden |
Open grond In een pot In een vat Plantenbak |
| Categorieën |
Groente |
| Tags |
Beginner Parelmoervlinder Soiffarde Eetbare groente |
| {Oorsprong]]1,Inf] Oorsprong |
Zuid-Amerika |
| Winterhardheid (USDA) | 12a (10°C ≤ T° < 12,8°C) |
| Bladkleur |
|
| Bloemkleuren |
|
| Kleur fruit |
|
Ontdek planten van dezelfde familie
Lees meer
