Peper fruit en bloem
Paprika in de grond
Witte peper bloem
Groene rode gele paprika's
Paarse paprika's
Inhoud
Vind al ons advies in de Monstera-toepassing
De paprika: een milde Capsicum annuum
Inhoud
Vind al ons advies in de Monstera-toepassing
Wetenschappelijke classificatie
Familie
Solanaceae
Type
Capsicum
Soorten
Capsicum annuum
Paprika's behoren tot de soort Capsicum annuum, net als pepers. Beide behoren tot de Solanaceae familie, net als tomaten en aubergines. Wat is het verschil? Niet de soort, maar de aanwezigheid van capsaïcine, de molecule die verantwoordelijk is voor de pittigheid. Paprika's daarentegen bevatten bijna geen capsaïcine, wat hun milde, soms zoete smaak verklaart.
Hoe herken je paprika's (Capsicum annuum)?
In tropische klimaten is capsicum annuumannuum een kruidachtige vaste plant. In onze vorstgebieden wordt hij als eenjarige in de moestuin gekweekt.
Paprika's vormen een kleine, bossige struik met veel takken en worden 60 cm tot 1 m hoog.
De heldergroene, glanzende bladeren zijn afwisselend, lancetvormig en puntig aan de top.
De stervormige bloemen hebben vijf tot acht bloemblaadjes die aan de basis vergroeid zijn. Ze zijn wit, maar kunnen groen of paars getint zijn. Elke plant heeft hermafrodiete bloemen, wat de bestuiving en vruchtzetting vergemakkelijkt.
Al het fruit is eerst groen. Pas als ze rijp zijn, krijgen ze hun uiteindelijke kleur: rood, geel, oranje, paars of zelfs chocoladebruin, afhankelijk vande variëteit. Hun vorm varieert aanzienlijk. Ze kunnen kubusvormig, langwerpig of kegelvormig zijn. Onder de glanzende, kleurrijke schil zit vruchtvlees, dat varieert in fijnheid, en een groot aantal zaden.
De stervormige bloemen hebben vijf tot acht bloemblaadjes die aan de basis vergroeid zijn. Ze zijn wit, maar kunnen groen of paars getint zijn. Elke plant heeft hermafrodiete bloemen, wat de bestuiving en vruchtzetting vergemakkelijkt.
Al het fruit is eerst groen. Pas als ze rijp zijn, krijgen ze hun uiteindelijke kleur: rood, geel, oranje, paars of zelfs chocoladebruin, afhankelijk vande variëteit. Hun vorm varieert aanzienlijk. Ze kunnen kubusvormig, langwerpig of kegelvormig zijn. Onder de glanzende, kleurrijke schil zit vruchtvlees, dat varieert in fijnheid, en een groot aantal zaden.
Welke paprikavariëteiten moet ik kiezen?
De keuze hangt af van je klimaat, de beschikbare ruimte en je culinaire behoeften. Tot de meest geteelde in de moestuin behoren :
- Corno di Toro (Stierenhoorn): met langwerpige, zeer zoete rode of gele vruchten (tot 20 cm);
- California Wonder: vierkante vruchten, winterhard en gemakkelijk te kweken, zelfs in potten;
- Yolo Wonder: zeer resistent tegen ziekten en virussen, produceert vierkante donkergroene en vervolgens rode vruchten;
- Lipari: een variëteit met langwerpige vruchten, winterhard en vroeg te planten als de zomers kort zijn;
- Le Petit Marseillais: zeer productief, met rechthoekige oranjegele vruchten;
- Mini redskin: een dwergpeper maar eetbaar, ideaal voor in potten;
- Sweet chocolate: een vroege variëteit die zoete bruine vruchten produceert.
Zijn paprika's giftig?
De bladeren en stelen van de paprika zijn giftig.Ze bevatten een aantal stoffen (solanine en alkaloïden) die schadelijk kunnen zijn als ze worden ingeslikt.
De vrucht daarentegen is perfect eetbaar, rauw of gekookt, en kan in veel recepten worden gebruikt (ratatouille, piperade, gegrilde of gevulde groenten). Het is ook een uitstekende bron van vitamine A en C.
In tegenstelling tot Capsicum annuum bevat het bijna geen capsaïcine, dus er is geen branderig gevoel.
Onze onderhoudstips
Paprika zijn gulzige planten. Laat ze niet twee jaar achter elkaar op dezelfde plek groeien. Plant dan bol- of wortelgroenten om de grond in balans te brengen.
Ze zijn ook gevoelig voor vorst. Wacht tot alle risico's zijn uitgesloten voordat je ze in de grond plant.
Ze zijn ook gevoelig voor vorst. Wacht tot alle risico's zijn uitgesloten voordat je ze in de grond plant.
Water geven
Geef je plant royaal water tijdens het groeiseizoen.
Paprika houden hun basis graag vochtig, vooral tijdens de bloei- en vruchtperiode.
Geef je Paprika water aan de basis en zorg ervoor dat je de bladeren niet nat maakt. Gebruik bij voorkeur regenwater op kamertemperatuur.
Pas uw watergift aan wanneer de dagen korter worden.
Geef de basis van je Paprika water als het oppervlak van het substraat droog is. Maak de bladeren niet nat om de ontwikkeling van ziekten en schimmels te voorkomen. Geef bij voorkeur water met regenwater op kamertemperatuur.
Geef matig water om de grond fris te houden. Vermijd water geven als de grond bevroren is om de wortels te beschermen.
Verpotten
Neem een pot met gaten of een kuip van 30 tot 60 centimeter diep en 15 tot 25 centimeter in diameter.
Giet kleibolletjes of grind in de bodem om een drainagelaag te creëren.
Vul je pot met een rijke, lichte ondergrond. Gebruik bijvoorbeeld potgrond voor groenteplanten (80%) met een beetje perliet (20%).
Plant je Capsicum annuum. De kroon moet gelijk liggen met de grond. De vruchten kunnen groot en zwaar zijn. Voeg een staak toe om te voorkomen dat de stengels breken. Voorzichtig inpakken en water geven.
Je kunt de basis mulchen om vocht vast te houden en de plant afdekken met een tunnel als de nachten nog koel zijn.
Giet kleibolletjes of grind in de bodem om een drainagelaag te creëren.
Vul je pot met een rijke, lichte ondergrond. Gebruik bijvoorbeeld potgrond voor groenteplanten (80%) met een beetje perliet (20%).
Plant je Capsicum annuum. De kroon moet gelijk liggen met de grond. De vruchten kunnen groot en zwaar zijn. Voeg een staak toe om te voorkomen dat de stengels breken. Voorzichtig inpakken en water geven.
Je kunt de basis mulchen om vocht vast te houden en de plant afdekken met een tunnel als de nachten nog koel zijn.
Bemesting
Bemesten tot de eerste vruchten verschijnen.
Gebruik een stikstof- en kaliumrijke meststof, zoals een speciale tomatenmeststof.
Oogst
De oogst begint in de zomer en duurt tot de eerste vorst.
Wanneer de vrucht gestopt is met groeien en de schil glanst, kun je ze oogsten.
Je kunt het fruit plukken zodra het groen is of wachten tot het van kleur verandert. De smaak zal dan zoeter zijn en het vruchtvlees dikker.
Snijd de steel eraf met een mes en verwijder de vrucht voorzichtig om je Capsicum annuum niet te beschadigen.
Grootte
Snoei nadat de tweede vruchtengolf is verschenen.
Wanneer je plant de eerste twee vruchtgolven heeft gevormd, kort je de takken een blad boven de laatste vrucht in.
Als je in een regio met weinig zon woont, moet je je planten onthoofden als ze ongeveer tien vruchten dragen. Op deze manier zal de plant zijn energie concentreren op oogsten in plaats van groeien.
Plantage
Wanneer het risico op vorst is geweken, is het tijd om te planten.
Bereid de grond voor door compost toe te voegen. Maak een plantgat dat iets groter is dan de kluit.
Plant je Paprika. De kraag moet gelijk liggen met de grond en niet ingegraven zijn. Voeg een staak toe om de stengels te ondersteunen: de vruchten kunnen zwaar worden en ervoor zorgen dat ze breken. Verpak en geef water.
Als je meerdere exemplaren plant, zet ze dan minstens 50 centimeter uit elkaar.
Mulch de basis om vocht vast te houden. Je kunt ook een tunnel plaatsen om je jonge planten te beschermen tegen koele nachten.
Plant je Paprika. De kraag moet gelijk liggen met de grond en niet ingegraven zijn. Voeg een staak toe om de stengels te ondersteunen: de vruchten kunnen zwaar worden en ervoor zorgen dat ze breken. Verpak en geef water.
Als je meerdere exemplaren plant, zet ze dan minstens 50 centimeter uit elkaar.
Mulch de basis om vocht vast te houden. Je kunt ook een tunnel plaatsen om je jonge planten te beschermen tegen koele nachten.
Zaailing
Je kunt zaailingen binnen beginnen wanneer de dagen langer worden.
Paprika zaailingen hebben een temperatuur van minstens 20°C nodig om te ontkiemen(idealiter 24°C). Plant je zaailingen binnenshuis en gebruik indien nodig een verwarmde minikas of warmtemat.
Giet een drainagelaag in potten of een terrine, gevolgd door potgrond voor zaailingen en planten. Geef water: het substraat moet vochtig maar niet drassig zijn.
Plant je zaden. Je kunt ze in rijen in je bakje planten of drie zaadjes in elk kopje doen. Bedek de zaden met een dun laagje potgrond (ongeveer 5 mm).
Geef regelmatig water om de grond vers te houden en belucht je mini-kas om rotten te voorkomen.
Giet een drainagelaag in potten of een terrine, gevolgd door potgrond voor zaailingen en planten. Geef water: het substraat moet vochtig maar niet drassig zijn.
Plant je zaden. Je kunt ze in rijen in je bakje planten of drie zaadjes in elk kopje doen. Bedek de zaden met een dun laagje potgrond (ongeveer 5 mm).
Geef regelmatig water om de grond vers te houden en belucht je mini-kas om rotten te voorkomen.
Ziekten / Bedreigingen
Informatie
| Levenscyclus | Meerjarig |
| Loof | Groenblijvend |
| Blootstelling | |
| Substrat | |
| Plantmethoden |
Open grond In een pot In een vat Plantenbak |
| Categorieën |
Groente |
| Tags |
Beginner Parelmoervlinder Soiffarde Eetbare groente |
| {Oorsprong]]1,Inf] Oorsprong |
Noord-Amerika Midden-Amerika Zuid-Amerika |
| Winterhardheid (USDA) | 12a (10°C ≤ T° < 12,8°C) |
| Bladkleur |
|
| Bloemkleuren |
|
| Kleur fruit |
|
Ontdek planten van dezelfde familie
Capsicum annuum
Ontdek
