Chilipeber Capsicum frutescens
Grøn chili Capsicum frutescens
Capsicum frutescens peber
Hvide chiliblomster Capscium frutescens
Capsicum frutescens peber i jorden
Indhold
Find alle vores råd i Monstera-applikationen
Capsicum frutescens, en stærk lille peberfrugt
Indhold
Find alle vores råd i Monstera-applikationen
Videnskabelig klassifikation
Familie
Solanaceae
Type
Capsicum
Arter
Chili - Capsicum frutescens
Andre navne:Capsicum annuum var. frutescens, Capsicum indicum, Capsicum indicum var. berberideum
Capsicum frutescens er mindre vulkansk end chilipeber Capsicum chinense, men ikke mindre formidabel. Den giver den berømte Tabasco-sauce dens caliente smag. Denne peber, som stammer fra et område, der strækker sig fra det sydlige Mexico til det nordlige Brasilien, er blevet dyrket i århundreder på grund af sin styrke og produktivitet. Den scorer generelt mellem 30.000 og 50.000 enheder på Scoville-skalaen: en ærlig, vedvarende intensitet, der er ideel til at krydre saucer og marinader.
Hvordan genkender man Capsicum frutescens?
Capsicum frutescens er en flerårig plante med et tropisk klima. Den dyrkes i områder, der er udsat for frost:
- Indendørs som prydpeber;
- I køkkenhaven eller udendørs som etårig.
Den danner en lille, opret busk, der bliver omkring 60 til 80 cm høj med en spredning på det halve.
Stænglen forveddes med alderen og forgrener sig voldsomt. Hver gren bærer lysegrønne, blanke, smalle blade. De er ovale til elliptiske med spidse spidser.
Blomsterne, hvis kronblade er sammenvoksede ved basis, ligner stjerner. De er cremehvide med lilla støvknapper. Da de er hermafroditiske og selvbestøvende, kan de alle producere en frugt.
Disse peberfrugter er aflange og glatte og måler 2 til 4 cm. I modsætning til andre arter med hængende frugter peger de ofte opad. De er grønne, når de dannes, og bliver knaldrøde, når de er modne.
Hvilke sorter af Capsicum frutescens findes der?
Den mest kendte sort er Tabasco-peber, som bruges i saucen af samme navn. Denne art omfatter også flere typer "fugle "- eller pili-pili chilier, som er meget populære i det vestindiske og afrikanske køkken.
Er Capscium frutescens giftig?
Frugten af Capsicum frutescens er spiselig, men dens høje indhold af capsaicin betyder, at den skal spises med måde (den rangerer som nummer 8 ud af 11 på Scoville-skalaen). Overdreven indtagelse kan forårsage forbrændinger i munden, fordøjelsesirritation og midlertidigt ubehag.
Når man høster eller tilbereder planten, anbefales det at vaske hænderne grundigt - og endda bruge handsker - for at undgå utilsigtet kontakt med øjne eller slimhinder.
Bladene indeholder til gengæld solanin og alkaloider i mængder, der kan være skadelige, hvis de indtages, især af kæledyr.
Vores tips til vedligeholdelse
Chilier er grådige planter. Lad være med at dyrke dem samme sted to år i træk. Plant derefter løg- eller rodfrugter for at skabe balance i jorden.
De er også følsomme over for frost. Vent, til alle risici er elimineret, før du planter dem i jorden.
De er også følsomme over for frost. Vent, til alle risici er elimineret, før du planter dem i jorden.
Vanding
Vand din plante generøst i løbet af vækstsæsonen.
Chilier kan godt lide at holde deres base fugtig, især i blomstrings- og frugtsætningsperioden.
Vand din Chili ved bunden, og pas på ikke at gøre bladene våde. Brug helst regnvand ved stuetemperatur.
Juster din vanding, når dagene bliver kortere.
Vand bunden af din Chili, når overfladen af substratet er tør. Våd ikke bladene for at forhindre udvikling af sygdom og svamp. Vand helst med regnvand ved stuetemperatur.
Vand moderat for at holde jorden frisk. Undgå at vande, hvis jorden er frossen, for at beskytte rødderne.
Potte
Find en potte med huller eller en balje, der er 30 til 60 cm dyb og 15 til 25 cm i diameter.
Hæld lerkugler eller grus i bunden for at skabe et drænlag.
Fyld din potte med et rigt, let substrat. Brug f.eks. Pottejord til grøntsagsplanter (80 %) med lidt perlit (20 %).
Plant din Capsicum frutescens. Kronen skal være i niveau med jorden. Frugten kan blive stor og tung. Sæt en pind i for at forhindre, at stænglerne knækker. Pak forsigtigt og vand.
Du kan dække bunden med barkflis for at holde på fugten og dække planten med en tunnel, hvis nætterne stadig er kølige.
Hæld lerkugler eller grus i bunden for at skabe et drænlag.
Fyld din potte med et rigt, let substrat. Brug f.eks. Pottejord til grøntsagsplanter (80 %) med lidt perlit (20 %).
Plant din Capsicum frutescens. Kronen skal være i niveau med jorden. Frugten kan blive stor og tung. Sæt en pind i for at forhindre, at stænglerne knækker. Pak forsigtigt og vand.
Du kan dække bunden med barkflis for at holde på fugten og dække planten med en tunnel, hvis nætterne stadig er kølige.
Gødskning
Gød, indtil de første frugter viser sig.
Anvend en gødning, der er rig på kvælstof og kalium, f.eks. En særlig tomatgødning.
Høst
Høsten begynder om sommeren og varer indtil den første frost.
Når frugten er holdt op med at vokse, og skindet er skinnende, kan du høste den.
Du kan plukke frugten, så snart den er grøn, eller vente, til den skifter farve. Så bliver smagen sødere og kødet tykkere.
Skær stilken af med en kniv, og fjern frugten forsigtigt, så du ikke beskadiger din Capsicum frutescens.
Størrelse
Beskær efter den anden bølge af frugter.
Når din plante har dannet sine første to bølger af frugter, skal du afkorte grenene et blad over den sidste frugt.
Hvis du bor i et område med lidt solskin, skal du afklippe dine planter, når de bærer omkring ti frugter. På den måde vil planten koncentrere sin energi om at høste i stedet for at vokse.
Beplantning
Når risikoen for frost er overstået, er det tid til at plante.
Forbered jorden ved at tilføre kompost. Lav et plantehul, der er lidt større end rodklumpen.
Plant din Chili. Kraven skal være i niveau med jorden og ikke begravet. Sæt en pæl i for at støtte stænglerne: frugterne kan blive tunge og knække. Pak og vand.
Hvis du planter flere eksemplarer, skal du placere dem med mindst 50 centimeters mellemrum.
Dæk bunden med barkflis for at holde på fugten. Du kan også installere en tunnel for at beskytte dine unge planter mod kølige nætter.
Plant din Chili. Kraven skal være i niveau med jorden og ikke begravet. Sæt en pæl i for at støtte stænglerne: frugterne kan blive tunge og knække. Pak og vand.
Hvis du planter flere eksemplarer, skal du placere dem med mindst 50 centimeters mellemrum.
Dæk bunden med barkflis for at holde på fugten. Du kan også installere en tunnel for at beskytte dine unge planter mod kølige nætter.
Frøplante
Chilier frøplanter har brug for en temperatur på mindst 20°C for at spire(ideelt set 24°C). Plant dine kimplanter indendørs, brug om nødvendigt et opvarmet minidrivhus eller en varmemåtte.
Hæld et drænlag i potter eller en terrin, efterfulgt af pottejord til frøplanter og plantning. Vand: Underlaget skal være fugtigt, men ikke gennemblødt.
Plant dine frø. Du kan plante dem i rækker i din bakke eller placere tre frø i hver kop. Dæk frøene med et tyndt lag pottejord (ca. 5 mm).
Vand regelmæssigt for at holde jorden frisk, og luft dit minidrivhus for at forhindre forrådnelse.
Hæld et drænlag i potter eller en terrin, efterfulgt af pottejord til frøplanter og plantning. Vand: Underlaget skal være fugtigt, men ikke gennemblødt.
Plant dine frø. Du kan plante dem i rækker i din bakke eller placere tre frø i hver kop. Dæk frøene med et tyndt lag pottejord (ca. 5 mm).
Vand regelmæssigt for at holde jorden frisk, og luft dit minidrivhus for at forhindre forrådnelse.
Sygdomme/trusler
Information
| Livscyklus | Flerårig |
| Løvværk | Stedsegrøn |
| Eksponering | |
| Substrat | |
| Plantningsmetoder |
Åben jord I en potte I et kar Planter |
| Kategorier |
Grøntsager |
| Tags |
Begynder Guldsmed Soiffarde Spiselig grøntsag |
| Origins |
Mellemamerika Sydamerika |
| Hårdførhed (USDA) | 12a (10°C ≤ T° < 12,8°C) |
| Bladfarve |
|
| Blomsterfarver |
|
| Frugtfarve |
|
Opdag planter fra samme familie
