Onde plantar uma Capsicum frutescens?

A Capsicum frutescens deve ser plantada a pleno sol, num local quente e ao abrigo do vento. Desenvolve-se bem em solos leves, férteis e bem drenados, com um pH ligeiramente ácido a neutro. No jardim, escolher um local bem exposto. Em vaso, plantar num terraço ou numa varanda virados para sul. O calor é um fator essencial para favorecer uma floração e uma frutificação abundantes.

É possível cultivar tomates ao lado de pimentos?

Sim, é possível, porque os pimentos e os tomates têm necessidades semelhantes: calor, sol e solo rico. O tomate, de nome científico Solanum lycopersicum, pertence à mesma família botânica.No entanto, esta proximidade favorece a propagação de doenças comuns. Por conseguinte, é aconselhável espaçar as plantas, assegurar um bom arejamento e evitar o excesso de humidade.

Que legume não deve ser plantado ao lado de malaguetas?

É melhor evitar outros membros da família das Solanáceas, como as batatas e as beringelas. Estas plantas partilham as mesmas doenças, nomeadamente o míldio, e retiram os mesmos nutrientes do solo. A rotação das culturas continua a ser a melhor estratégia para limitar os riscos para a saúde.

Capsicum frutescens: cultura, pimenta Tabasco e nível de picante

Menos vulcânica do que malagueta Capsicum chinense, a Capsicum frutescens não é menos formidável. Dá ao famoso molho Tabasco o seu sabor caliente. Esta pimenta, originária de uma zona que se estende do sul do México ao norte do Brasil, é cultivada há séculos pela sua potência e produtividade. A sua pontuação na escala de Scoville situa-se geralmente entre 30 000 e 50 000 unidades: uma intensidade franca e persistente, ideal para condimentar molhos e marinadas.

Como reconhecer a Capsicum frutescens?

A Capsicum frutescens é uma planta perene de clima tropical. É cultivada em regiões sujeitas a geadas:

No interior, como pimento ornamental;
Na horta ou ao ar livre como planta anual.

Forma um pequeno arbusto de porte ereto, atingindo cerca de 60 a 80 cm de altura, com uma envergadura de metade dessa altura.

O seu caule lignifica com a idade e ramifica-se abundantemente. Cada ramo tem folhas verdes brilhantes, brilhantes e estreitas. Estas são ovais a elípticas, com ápices pontiagudos.

As flores, com pétalas fundidas na base, assemelham-se a estrelas. São de cor branca cremosa com anteras roxas. Como são hermafroditas e autopolinizadoras, todas elas podem produzir um fruto.

Estes pimentos são alongados e lisos, medindo 2 a 4 cm. Ao contrário de outras espécies que têm frutos pendentes, estes são muitas vezes apontados para cima. Verdes no início da sua formação, tornam-se vermelho vivo quando maduros.

Quais são as variedades de Capsicum frutescens?

A variedade mais conhecida é a pimenta Tabasco, utilizada no molho com o mesmo nome. Esta espécie inclui também vários tipos de pimentos "bird " ou pili-pili, muito populares na cozinha das Índias Ocidentais e de África.

A Capscium frutescens é tóxica?

O fruto da Capsicum frutescens é comestível, mas o seu elevado teor de capsaicina significa que deve ser consumido com moderação (ocupa o 8º lugar em 11 na escala de Scoville). Uma ingestão excessiva pode causar queimaduras na boca, irritação digestiva e desconforto temporário.

Durante a colheita ou a preparação da planta, é aconselhável lavar bem as mãos – e mesmo usar luvas – para evitar o contacto acidental com os olhos ou as mucosas.

As folhas, por outro lado, contêm solanina e alcalóides em quantidades que podem ser nocivas se ingeridas, nomeadamente por animais domésticos.

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