Wo sollte man Capsicum frutescens pflanzen?

Capsicum frutescens wird in voller Sonne an einem warmen, windgeschützten Standort gepflanzt. Sie schätzt einen leichten, fruchtbaren und gut drainierten Boden mit einem leicht sauren bis neutralen pH-Wert. Im Freiland sollten Sie eine sonnige Ecke des Gartens wählen. Im Topf stellen Sie ihn auf eine Terrasse oder einen Balkon mit Südausrichtung. Wärme ist ein Schlüsselfaktor, um eine üppige Blüte und Fruchtbildung zu begünstigen.

Kann man Tomaten neben Chilischoten anbauen?

Ja, das ist möglich, denn Chilis und Tomaten haben ähnliche Bedürfnisse: Wärme, Sonne und reichhaltigen Boden. Die Tomate, wissenschaftlich Solanum lycopersicum genannt, gehört zur selben botanischen Familie.Diese Nähe fördert jedoch die Verbreitung gemeinsamer Krankheiten. Es ist daher ratsam , die Pflanzen weit auseinander zu setzen, für eine gute Belüftung zu sorgen und übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Welches Gemüse sollte nicht neben Chilis gepflanzt werden?

Andere Mitglieder der Familie Solanaceae, wie Kartoffeln oder Auberginen, sollten Sie besser meiden. Diese Pflanzen teilen sich die gleichen Krankheiten, insbesondere die Kraut- und Knollenfäule, und beziehen die gleichen Nährstoffe aus dem Boden. Eine Fruchtfolge ist nach wie vor die beste Strategie, um die Gesundheitsrisiken zu begrenzen.

Capsicum frutescens: Anbau, Tabasco-Chili und Schärfegrad

Capsicum frutescens ist nicht so vulkanisch wie die Chilischote Chilischote Capsicum chinense, aber dennoch furchteinflößend. Sie verleiht der berühmten Tabasco-Sauce ihren heißen Geschmack. Diese Chilischote, die in einem Gebiet von Südmexiko bis Nordbrasilien beheimatet ist, wird seit Jahrhunderten wegen ihrer Schärfe und Produktivität angebaut. Auf der Scoville-Skala erreicht sie in der Regel zwischen 30.000 und 50.000 Einheiten: eine klare, lang anhaltende Schärfe, die ideal für Soßen und Marinaden ist.

Woran erkennt man die Chilischote Capsicum frutescens?

Capsicum frutescens ist eine mehrjährige Pflanze in tropischem Klima. Sie wird in frostgefährdeten Regionen angebaut :

Im Innenbereich als Zierpaprika ;
Im Gemüsegarten oder im Freien als einjährige Pflanze.

Er bildet einen kleinen, aufrechten Strauch, der etwa 60-80 cm hoch wird und eine halb so große Flügelspannweite hat.

Sein Stängel verholzt mit zunehmendem Alter und verzweigt sich reichlich. Jeder Zweig trägt leuchtend grüne, lackierte, schmale Blätter. Sie sind eiförmig bis elliptisch und haben eine spitze Spitze.

Die Blüten mit den an der Basis verwachsenen Blütenblättern sehen aus wie Sterne. Sie sind cremeweiß und haben purpurfarbene Antheren. Da sie zwittrig und selbstbestäubend sind, kann sich aus jeder von ihnen eine Frucht entwickeln.

Diese länglichen, glatten Chilis sind 2 bis 4 cm groß. Im Gegensatz zu anderen Arten mit hängenden Früchten zeigen sie oft nach oben. Sie sind bei ihrer Bildung grün und werden bei der Reife leuchtend rot.

Welche Sorten der Chilischote Capsicum frutescens gibt es?

Die bekannteste Sorte ist nach wie vor die Tabasco-Chili, die in der gleichnamigen Sauce verwendet wird. Zu dieser Art gehören auch mehrere Arten der sogenannten Vogel- oder Pili-Pili-Schoten, die in der karibischen und afrikanischen Küche sehr verbreitet sind.

Ist Capscium frutescens giftig?

Die Früchte von Capsicum frutescens sind essbar, aber aufgrund ihres hohen Gehalts an Capsaicin sollten sie nur in Maßen verzehrt werden (auf der Scoville-Skala steht sie an 8. Von 11 Stellen). Eine übermäßige Einnahme kann zu Mundverbrennungen, Verdauungsreizungen und vorübergehendem Unwohlsein führen.

Bei der Ernte oder Zubereitung empfiehlt es sich, die Hände gründlich zu waschen – oder sogar Handschuhe zu tragen -, um einen versehentlichen Kontakt mit den Augen oder Schleimhäuten zu vermeiden.

Die Blätter hingegen enthalten Solanin und Alkaloide in einer Menge, die sich bei Verschlucken als schädlich erweisen kann, insbesondere bei Haustieren.

Krankheiten / Bedrohungen