Rote Chilischote Capsicum frutescens
Rote Chilischote Capsicum frutescens
Kredit: D. J. Stang
Grüne Chilischote Capsicum frutescens
Grüne Chilischote Capsicum frutescens
Kredit: Sanu N
Chili Capsicum frutescens
Chili Capsicum frutescens
Kredit: Joydeep
Weiße Chiliblüten Capscium frutescens
Weiße Chiliblüten Capscium frutescens
Chili Capsicum frutescens im Freiland
Chili Capsicum frutescens im Freiland
Kredit: D. Valke

Capsicum frutescens, eine kleine brennende Chilischote

Inhaltsverzeichnis

Finden Sie alle unsere Tipps in der Monstera-App

Wissenschaftliche Einordnung
Familie
Nachtschattengewächse - Solanaceae
Genre
Capsicum
Spezies
Chili - Capsicum frutescens
Andere Namen:Capsicum annuum var. frutescens, Capsicum indicum, Capsicum indicum var. berberideum
Capsicum frutescens ist nicht so vulkanisch wie die Chilischote Chilischote Capsicum chinense, aber dennoch furchteinflößend. Sie verleiht der berühmten Tabasco-Sauce ihren heißen Geschmack. Diese Chilischote, die in einem Gebiet von Südmexiko bis Nordbrasilien beheimatet ist, wird seit Jahrhunderten wegen ihrer Schärfe und Produktivität angebaut. Auf der Scoville-Skala erreicht sie in der Regel zwischen 30.000 und 50.000 Einheiten: eine klare, lang anhaltende Schärfe, die ideal für Soßen und Marinaden ist.

Woran erkennt man die Chilischote Capsicum frutescens?

Capsicum frutescens ist eine mehrjährige Pflanze in tropischem Klima. Sie wird in frostgefährdeten Regionen angebaut :
  • Im Innenbereich als Zierpaprika ;
  • Im Gemüsegarten oder im Freien als einjährige Pflanze.
Er bildet einen kleinen, aufrechten Strauch, der etwa 60-80 cm hoch wird und eine halb so große Flügelspannweite hat.

Sein Stängel verholzt mit zunehmendem Alter und verzweigt sich reichlich. Jeder Zweig trägt leuchtend grüne, lackierte, schmale Blätter. Sie sind eiförmig bis elliptisch und haben eine spitze Spitze.

Die Blüten mit den an der Basis verwachsenen Blütenblättern sehen aus wie Sterne. Sie sind cremeweiß und haben purpurfarbene Antheren. Da sie zwittrig und selbstbestäubend sind, kann sich aus jeder von ihnen eine Frucht entwickeln.

Diese länglichen, glatten Chilis sind 2 bis 4 cm groß. Im Gegensatz zu anderen Arten mit hängenden Früchten zeigen sie oft nach oben. Sie sind bei ihrer Bildung grün und werden bei der Reife leuchtend rot.

Welche Sorten der Chilischote Capsicum frutescens gibt es?

Die bekannteste Sorte ist nach wie vor die Tabasco-Chili, die in der gleichnamigen Sauce verwendet wird. Zu dieser Art gehören auch mehrere Arten der sogenannten Vogel- oder Pili-Pili-Schoten, die in der karibischen und afrikanischen Küche sehr verbreitet sind.

Ist Capscium frutescens giftig?

Die Früchte von Capsicum frutescens sind essbar, aber aufgrund ihres hohen Gehalts an Capsaicin sollten sie nur in Maßen verzehrt werden (auf der Scoville-Skala steht sie an 8. Von 11 Stellen). Eine übermäßige Einnahme kann zu Mundverbrennungen, Verdauungsreizungen und vorübergehendem Unwohlsein führen.

Bei der Ernte oder Zubereitung empfiehlt es sich, die Hände gründlich zu waschen - oder sogar Handschuhe zu tragen -, um einen versehentlichen Kontakt mit den Augen oder Schleimhäuten zu vermeiden.

Die Blätter hingegen enthalten Solanin und Alkaloide in einer Menge, die sich bei Verschlucken als schädlich erweisen kann, insbesondere bei Haustieren.

Unsere Tipps für Bewerbungsgespräche

Die Chilis sind gierige Pflanzen. Bauen Sie sie nicht zwei Jahre hintereinander am selben Ort an. Pflanzen Sie danach Zwiebel- oder Wurzelgemüse, um den Boden wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Sie haben auch Angst vor Frost. Warten Sie, bis alle Risiken beseitigt sind, bevor Sie sie ins Freiland pflanzen.

BewässerungBewässerung

Gießen Sie Ihre Pflanze während der Wachstumsphase großzügig.
Die Chilis die meisten Pflanzen halten ihren Fuß gerne feucht, besonders während der Blüte- und Fruchtphase.

Gießen Sie Ihre Chili am Fuß, aber achten Sie darauf, dass die Blätter nicht nass werden. Verwenden Sie am besten Regenwasser mit Zimmertemperatur.
Passen Sie Ihre Bewässerung an, wenn die Tage kürzer werden.
Gießen Sie den Fuß Ihrer Chili, wenn das Substrat an der Oberfläche trocken ist. Die Blätter dürfen nicht nass werden, um die Entwicklung von Krankheiten und Pilzen zu verhindern. Gießen Sie am besten mit Regenwasser bei Zimmertemperatur.
Gießen Sie mäßig, um die Erde frisch zu halten. Vermeiden Sie das Gießen, wenn der Boden gefroren ist, um die Wurzeln zu schützen.

UmtopfenUmtopfen

Besorgen Sie sich einen Topf oder eine Schale mit Löchern, die 30 bis 60 cm tief ist und einen Durchmesser von 15 bis 25 cm hat.
Füllen Sie den Boden mit Tonkügelchen oder Kieselsteinen, um eine Drainageschicht zu bilden.
Füllen Sie den Topf mit einem reichhaltigen, leichten Substrat. Verwenden Sie z. B. Gemüsepflanzenerde (80 %), die mit etwas Perlit (20 %) angereichert ist.
Pflanzen Sie Ihren Capsicum frutescens. Der Wurzelhals sollte bis zur Höhe der Erde reichen. Die Früchte können groß und schwer sein. Fügen Sie eine Stütze hinzu, damit die Stängel nicht abbrechen. Drücken Sie die Pflanze vorsichtig fest und gießen Sie sie.
Sie können den Fuß mulchen, um die Feuchtigkeit zu erhalten, und die Pflanze mit einem Tunnel abdecken, wenn die Nächte noch kühl sind.

DüngungDüngung

Düngen Sie, bis die ersten Früchte erscheinen.
Düngen Sie die Pflanze mit einem stickstoff- und kaliumreichen Dünger, z. B. Einem speziellen Tomatendünger.

ErnteErnte

Die Ernte beginnt im Sommer und dauert bis zum ersten Frost.
Wenn die Frucht nicht mehr wächst und die Schale glänzend ist, können Sie sie ernten.

Sie können die Frucht pflücken, sobald sie grün ist, oder warten, bis sie sich verfärbt. Dann wird ihr Geschmack süßer und das Fruchtfleisch dicker.

Schneiden Sie den Stiel mit einem Messerdurch und lösen Sie die Frucht vorsichtig ab, damit Sie Ihre Capsicum frutescens nicht beschädigen.

GrößeGröße

Schneiden Sie nach dem Erscheinen der zweiten Fruchtwelle.
Wenn Ihre Pflanze die ersten beiden Fruchtwellen gebildet hat, kürzen Sie die Triebe ein Blatt über der letzten Frucht.

Wenn Sie in einer sonnenarmen Gegend leben, köpfen Sie Ihre Pflanzen, wenn sie etwa zehn Früchte tragen. So konzentriert die Pflanze ihre Energie auf die Ernte und nicht auf ihr Wachstum.

PflanzungPflanzung

Wenn kein Frost mehr zu erwarten ist, ist es Zeit zu pflanzen.
Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie Kompost in die Erde geben. Machen Sie ein Pflanzloch, das etwas größer als der Wurzelballen ist.
Pflanzen Sie Ihren Chili. Der Wurzelhals sollte bis zum Boden reichen und nicht eingegraben sein. Fügen Sie eine Stütze hinzu, um die Stängel zu stützen: Die Früchte können schwer werden und sie brechen lassen. Häufeln Sie und gießen Sie.
Wenn Sie mehrere Exemplare pflanzen, sollten Sie einen Abstand von mindestens 50 cm einhalten.
Mulchen Sie den Fuß, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Sie können auch einen Tunnel aufstellen, um Ihre Jungpflanzen vor kühlen Nächten zu schützen.

AussaatAussaat

Die Chilis die Samen müssen bei einer Temperatur von mindestens 20 °C(idealerweise 24 °C) keimen. Verwenden Sie für die Aussaat im Haus ein beheiztes Minigewächshaus oder eine Heizmatte.
Gießen Sie eine Drainageschicht in Schalen oder eine Schale und anschließend Aussaat- und Pflanzerde. Gießen Sie: Das Substrat sollte feucht, aber nicht nass sein.
Pflanzen Sie Ihre Samen ein. Sie können sie in Reihen in Ihre Kiste pflanzen oder drei Samen in eine Schaufel legen. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Blumenerde (ca. 5 mm).
Gießen Sie regelmäßig, um den Boden frisch zu halten, und lüften Sie Ihr Mini-Gewächshaus, wenn Sie es lüften, um Fäulnis zu vermeiden.

Krankheiten / Bedrohungen

Informationen

Lebenszyklus Staude
Laub Immergrün
Exposure
Substrat
Pflanzmuster
Voller Boden
Im Topf
Im Behälter
Blumenkasten
Kategorien
Gemüsepflanze
Tags
Anfänger
Frostspanner
Soiffarde
Essbares Gemüse
Herkunft
Mittelamerika
Südamerika
Härte (USDA) 12a (10°C ≤ T° < 12.8°C)
Blattfarbe
Farben der Blumen
Fruchtfarben

Entdecken Sie Pflanzen der gleichen Familie

Monstera
Monstera - Pflanzenführer!
Öffnen
Laden Sie die App herunter!