Paprika Frucht und Blüte
Paprikapflanze im Freiland
Weiße Blume Paprika
Grüne Paprika rote Paprika gelbe Paprika
Violette Paprika
Inhaltsverzeichnis
Finden Sie alle unsere Tipps in der Monstera-App
Paprika: ein mildes Capsicum annuum
Inhaltsverzeichnis
Finden Sie alle unsere Tipps in der Monstera-App
Wissenschaftliche Einordnung
Familie
Nachtschattengewächse - Solanaceae
Genre
Capsicum
Spezies
Capsicum annuum
Die Paprika gehört zur Gattung Capsicum annuum, ebenso wie die Chilis. Beide gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), wie Tomaten und Auberginen. Was ist der Unterschied? Er liegt nicht in der Art, sondern im Vorhandensein von Capsaicin, dem Molekül, das für die Schärfe verantwortlich ist. Paprikaschoten haben fast gar kein Capsaicin, was ihren milden, manchmal süßlichen Geschmack erklärt.
Wie erkenne ich die Paprika (Capsicum annuum)?
In tropischem Klima ist capsicum annuumannuum eine mehrjährige, krautige Pflanze. In unseren frostgefährdeten Regionen wird Paprika als einjährige Pflanze im Gemüsegarten angebaut.
Paprika bildet einen kleinen, stark verzweigten, buschigen Strauch, der 60 cm bis 1 m hoch werden kann.
Die leuchtend grünen, lackierten Blätter sind wechselständig, lanzettlich und haben eine spitze Spitze.
Die sternförmigen Blüten haben fünf bis acht Blütenblätter, die an der Basis verwachsen sind. Sie sind weiß und können sich grün oder violett färben. Jede Pflanze hat zwittrige Blüten, was die Bestäubung und das Erscheinen der Früchte erleichtert.
Alle Früchte sind anfangs grün. Erst wenn die Paprikaschoten reif sind, nehmen sie ihre endgültige Farbe an: je nachSorte rot, gelb, orange, violett oder sogar schokoladenbraun. Ihre Form ist sehr unterschiedlich. Sie können würfelförmig, länglich oder kegelförmig sein. Unter der glänzenden, farbigen Haut verbirgt sich ein mehr oder weniger feines Fruchtfleisch und zahlreiche Samen.
Die sternförmigen Blüten haben fünf bis acht Blütenblätter, die an der Basis verwachsen sind. Sie sind weiß und können sich grün oder violett färben. Jede Pflanze hat zwittrige Blüten, was die Bestäubung und das Erscheinen der Früchte erleichtert.
Alle Früchte sind anfangs grün. Erst wenn die Paprikaschoten reif sind, nehmen sie ihre endgültige Farbe an: je nachSorte rot, gelb, orange, violett oder sogar schokoladenbraun. Ihre Form ist sehr unterschiedlich. Sie können würfelförmig, länglich oder kegelförmig sein. Unter der glänzenden, farbigen Haut verbirgt sich ein mehr oder weniger feines Fruchtfleisch und zahlreiche Samen.
Welche Paprikasorten sollte man wählen?
Die Wahl hängt von Ihrem Klima, dem verfügbaren Platz und Ihren kulinarischen Verwendungszwecken ab. Zu den am häufigsten im Gemüsegarten angebauten Sorten gehören :
- Corno di Toro (Stierhorn): mit länglichen (bis zu 20 cm) roten oder gelben, sehr süßen Früchten;
- California Wonder: mit quadratischen Früchten, robust und leicht zu kultivieren, auch in Töpfen;
- Yolo Wonder: sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und Viren, bildet dunkelgrüne, später rote, quadratische Früchte;
- Lipari: Eine Sorte mit länglichen Früchten, winterhart und früh reif, die Sie bei kurzen Sommern pflanzen sollten;
- Le Petit Marseillais: sehr ertragreich, mit rechteckigen, gelb-orangefarbenen Früchten ;
- Mini redskin: eine zwergwüchsige, aber essbare Paprika, ideal für den Anbau in Töpfen ;
- Sweet chocolate: eine frühe Sorte, die braune, süße Früchte hervorbringt.
Ist Paprika giftig?
Die Blätter und Stängel der Paprika sind giftig, da sie verschiedene Substanzen (Solanin und Alkaloide) enthalten, die bei Verschlucken schädlich sein können.
Die Frucht hingegen ist roh oder gekocht durchaus genießbar und wird in vielen Rezepten verwendet (Ratatouille, Piperade, gegrilltes oder gefülltes Gemüse). Außerdem ist sie eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A und C.
Im Gegensatz zu Capsicum annuum enthält er fast kein Capsaicin und brennt daher nicht.
Unsere Tipps für Bewerbungsgespräche
Die Paprika sind gierige Pflanzen. Bauen Sie sie nicht zwei Jahre hintereinander am selben Ort an. Pflanzen Sie danach Zwiebel- oder Wurzelgemüse, um den Boden wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Sie haben auch Angst vor Frost. Warten Sie, bis alle Risiken beseitigt sind, bevor Sie sie ins Freiland pflanzen.
Sie haben auch Angst vor Frost. Warten Sie, bis alle Risiken beseitigt sind, bevor Sie sie ins Freiland pflanzen.
Bewässerung
Gießen Sie Ihre Pflanze während der Wachstumsphase großzügig.
Die Paprika die meisten Pflanzen halten ihren Fuß gerne feucht, besonders während der Blüte- und Fruchtphase.
Gießen Sie Ihre Paprika am Fuß, aber achten Sie darauf, dass die Blätter nicht nass werden. Verwenden Sie am besten Regenwasser mit Zimmertemperatur.
Passen Sie Ihre Bewässerung an, wenn die Tage kürzer werden.
Gießen Sie den Fuß Ihrer Paprika, wenn das Substrat an der Oberfläche trocken ist. Die Blätter dürfen nicht nass werden, um die Entwicklung von Krankheiten und Pilzen zu verhindern. Gießen Sie am besten mit Regenwasser bei Zimmertemperatur.
Gießen Sie mäßig, um die Erde frisch zu halten. Vermeiden Sie das Gießen, wenn der Boden gefroren ist, um die Wurzeln zu schützen.
Umtopfen
Besorgen Sie sich einen Topf oder eine Schale mit Löchern, die 30 bis 60 cm tief ist und einen Durchmesser von 15 bis 25 cm hat.
Füllen Sie den Boden mit Tonkügelchen oder Kieselsteinen, um eine Drainageschicht zu bilden.
Füllen Sie den Topf mit einem reichhaltigen, leichten Substrat. Verwenden Sie z. B. Gemüsepflanzenerde (80 %), die mit etwas Perlit (20 %) angereichert ist.
Pflanzen Sie Ihren Capsicum annuum. Der Wurzelhals sollte bis zur Höhe der Erde reichen. Die Früchte können groß und schwer sein. Fügen Sie eine Stütze hinzu, damit die Stängel nicht abbrechen. Drücken Sie die Pflanze vorsichtig fest und gießen Sie sie.
Sie können den Fuß mulchen, um die Feuchtigkeit zu erhalten, und die Pflanze mit einem Tunnel abdecken, wenn die Nächte noch kühl sind.
Füllen Sie den Boden mit Tonkügelchen oder Kieselsteinen, um eine Drainageschicht zu bilden.
Füllen Sie den Topf mit einem reichhaltigen, leichten Substrat. Verwenden Sie z. B. Gemüsepflanzenerde (80 %), die mit etwas Perlit (20 %) angereichert ist.
Pflanzen Sie Ihren Capsicum annuum. Der Wurzelhals sollte bis zur Höhe der Erde reichen. Die Früchte können groß und schwer sein. Fügen Sie eine Stütze hinzu, damit die Stängel nicht abbrechen. Drücken Sie die Pflanze vorsichtig fest und gießen Sie sie.
Sie können den Fuß mulchen, um die Feuchtigkeit zu erhalten, und die Pflanze mit einem Tunnel abdecken, wenn die Nächte noch kühl sind.
Düngung
Düngen Sie, bis die ersten Früchte erscheinen.
Düngen Sie die Pflanze mit einem stickstoff- und kaliumreichen Dünger, z. B. Einem speziellen Tomatendünger.
Ernte
Die Ernte beginnt im Sommer und dauert bis zum ersten Frost.
Wenn die Frucht nicht mehr wächst und die Schale glänzend ist, können Sie sie ernten.
Sie können die Frucht pflücken, sobald sie grün ist, oder warten, bis sie sich verfärbt. Dann wird ihr Geschmack süßer und das Fruchtfleisch dicker.
Schneiden Sie den Stiel mit einem Messerdurch und lösen Sie die Frucht vorsichtig ab, damit Sie Ihre Capsicum annuum nicht beschädigen.
Größe
Schneiden Sie nach dem Erscheinen der zweiten Fruchtwelle.
Wenn Ihre Pflanze die ersten beiden Fruchtwellen gebildet hat, kürzen Sie die Triebe ein Blatt über der letzten Frucht.
Wenn Sie in einer sonnenarmen Gegend leben, köpfen Sie Ihre Pflanzen, wenn sie etwa zehn Früchte tragen. So konzentriert die Pflanze ihre Energie auf die Ernte und nicht auf ihr Wachstum.
Pflanzung
Wenn kein Frost mehr zu erwarten ist, ist es Zeit zu pflanzen.
Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie Kompost in die Erde geben. Machen Sie ein Pflanzloch, das etwas größer als der Wurzelballen ist.
Pflanzen Sie Ihren Paprika. Der Wurzelhals sollte bis zum Boden reichen und nicht eingegraben sein. Fügen Sie eine Stütze hinzu, um die Stängel zu stützen: Die Früchte können schwer werden und sie brechen lassen. Häufeln Sie und gießen Sie.
Wenn Sie mehrere Exemplare pflanzen, sollten Sie einen Abstand von mindestens 50 cm einhalten.
Mulchen Sie den Fuß, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Sie können auch einen Tunnel aufstellen, um Ihre Jungpflanzen vor kühlen Nächten zu schützen.
Pflanzen Sie Ihren Paprika. Der Wurzelhals sollte bis zum Boden reichen und nicht eingegraben sein. Fügen Sie eine Stütze hinzu, um die Stängel zu stützen: Die Früchte können schwer werden und sie brechen lassen. Häufeln Sie und gießen Sie.
Wenn Sie mehrere Exemplare pflanzen, sollten Sie einen Abstand von mindestens 50 cm einhalten.
Mulchen Sie den Fuß, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Sie können auch einen Tunnel aufstellen, um Ihre Jungpflanzen vor kühlen Nächten zu schützen.
Aussaat
Sie können mit der Aussaat im Haus beginnen, wenn die Tage länger werden.
Die Paprika die Samen müssen bei einer Temperatur von mindestens 20 °C(idealerweise 24 °C) keimen. Verwenden Sie für die Aussaat im Haus ein beheiztes Minigewächshaus oder eine Heizmatte.
Gießen Sie eine Drainageschicht in Schalen oder eine Schale und anschließend Aussaat- und Pflanzerde. Gießen Sie: Das Substrat sollte feucht, aber nicht nass sein.
Pflanzen Sie Ihre Samen ein. Sie können sie in Reihen in Ihre Kiste pflanzen oder drei Samen in eine Schaufel legen. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Blumenerde (ca. 5 mm).
Gießen Sie regelmäßig, um den Boden frisch zu halten, und lüften Sie Ihr Mini-Gewächshaus, wenn Sie es lüften, um Fäulnis zu vermeiden.
Gießen Sie eine Drainageschicht in Schalen oder eine Schale und anschließend Aussaat- und Pflanzerde. Gießen Sie: Das Substrat sollte feucht, aber nicht nass sein.
Pflanzen Sie Ihre Samen ein. Sie können sie in Reihen in Ihre Kiste pflanzen oder drei Samen in eine Schaufel legen. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Blumenerde (ca. 5 mm).
Gießen Sie regelmäßig, um den Boden frisch zu halten, und lüften Sie Ihr Mini-Gewächshaus, wenn Sie es lüften, um Fäulnis zu vermeiden.
Krankheiten / Bedrohungen
Informationen
| Lebenszyklus | Staude |
| Laub | Immergrün |
| Exposure | |
| Substrat | |
| Pflanzmuster |
Voller Boden Im Topf Im Behälter Blumenkasten |
| Kategorien |
Gemüsepflanze |
| Tags |
Anfänger Frostspanner Soiffarde Essbares Gemüse |
| Herkunft |
Nordamerika Mittelamerika Südamerika |
| Härte (USDA) | 12a (10°C ≤ T° < 12.8°C) |
| Blattfarben |
|
| Farben der Blumen |
|
| Fruchtfarben |
|
Entdecken Sie Pflanzen der gleichen Familie
Capsicum annuum
Entdecken Sie
