Waltham butternut, la regina della zucca butternut
Cucurbita moschata 'Waltham'
- Esposizione
- Sole
- Rusticità (USDA)
- 9a (-6,7°C ≤ T° < -3,9°C)
- Ciclo di vita
- Perenne
- Fogliame
- Sempreverde
- Famiglia
- Cucurbitacee Cucurbitaceae
- Genere
- Cucurbita
- Specie
- Zucca Butternut Cucurbita moschata
Mentre gli attori sognano un Oscar e gli sportivi una medaglia olimpica, gli ortaggi sognano di vincere la prestigiosa All America Selection. Nel 1970, questo onore è andato alla Waltham Butternut. Da allora, questa varietà di Zucca Butternut(Cucurbita moschata) è diventata la star degli orti, delle zuppe e dei passati.
Come si riconosce la zucca Waltham?
La zucca Waltham è un ortaggio annuale. È una pianta a ciclo continuo, che cresce fino a 45 cm di altezza.
I suoi steli verdi e pelosi possono raggiungere i 3 metri. Hanno radici aeree e viticci che permettono loro di aggrapparsi a un supporto.
Le foglie, di colore verde scuro, sono intere. Sono divise in modo sottile e hanno 5 lobi.
Le zucche sono piante monoiche. Sviluppano fiori maschili e femminili sulla stessa pianta. Entrambi sono gialli e a forma di imbuto. I fiori femminili, quelli che danno origine al frutto, sono gonfi alla base.
La zucca Waltham produce un frutto allungato, a forma di bottiglia o di clava. Di colore beige, pesa tra 1,5 e 3 kg. La polpa è di colore giallo-arancio e ha un sapore di nocciola.
I pochi semi sono appiattiti e ovali.
La zucca Waltham è tossica?
La zucca Waltham non è tossica. I frutti, i semi e persino i fiori sono commestibili.
Tuttavia, la zucca può diventare inadatta al consumo quando i suoi livelli di cucurbitacina sono troppo elevati. Questo accade soprattutto in caso di ibridazione selvatica. Per sapere se la vostra noce di burro è commestibile, assaggiatene un pezzo crudo. Se è amaro, significa che la zucca è diventata tossica.
I nostri consigli per la cura
Butternut Waltham si ibridano facilmente se piantati in prossimità. Coltivare solo una varietà di Cucurbita moschata 'Waltham' per ogni luogo, per essere sicuri di raccogliere i frutti attesi.
Annaffiare
Butternut Waltham le piante di amano mantenere la loro base umida, soprattutto durante il periodo di fioritura e fruttificazione.
Innaffiate il vostro Butternut Waltham alla base, facendo attenzione a non bagnare le foglie. Utilizzare preferibilmente acqua piovana a temperatura ambiente.
Fertilizzazione
Butternut Waltham sono piante avide. È necessario concimarle durante tutta la loro crescita, adattando il tipo di concime al loro sviluppo:
- Dopo la semina: applicare un concime ricco di azoto (concime vegetale speciale o purina di ortica);
- Alla comparsa dei fiori: concimare con un concime ricco di potassio (concime per pomodori o purina di comfrey).
Raccogliere
Si può raccogliere quando :
- Gli steli e le foglie sono gialli;
- Il frutto ha una buccia dura ed emette un suono vuoto quando viene toccato.
- Il gambo è secco.
Con forbici pulite e affilate, tagliare il gambo, lasciando da 5 a 10 cm di stelo. Questa lunghezza migliora la conservazione.
Non afferrare il frutto per il peduncolo, perché potrebbe rompersi e danneggiarsi. Trasportatelo con una o due mani.
Non afferrare il frutto per il peduncolo, perché potrebbe rompersi e danneggiarsi. Trasportatelo con una o due mani.
La raccolta inizia in estate e dura fino alle prime gelate.
Con forbici pulite e affilate, tagliare il gambo, lasciando da 5 a 10 cm di stelo. Questa lunghezza migliora la conservazione.
Non afferrare il frutto per il peduncolo, perché potrebbe rompersi e danneggiarsi. Trasportatelo con una o due mani.
Non afferrare il frutto per il peduncolo, perché potrebbe rompersi e danneggiarsi. Trasportatelo con una o due mani.
Piantagione
Una volta passate le ultime gelate primaverili, è possibile piantare.
Per consentire al vostro Butternut Waltham di crescere, lasciate 1,5 m tra due piante e 2 m tra due file.
Butternut Waltham le piante amano il terreno ricco. Prima di piantare, lavorare il terreno a una profondità di almeno 45 cm. Vangate e rimuovete erbacce, radici e sassi. Ammendare con compost o letame.
Scavate una buca leggermente più grande della zolla. Aggiungete sul fondo un fertilizzante ricco di azoto (corno macinato o sangue secco, per esempio). Piantate il vostro Cucurbita moschata 'Waltham' senza interrare le foglie. Se volete che gli steli si arrampichino, mettete i primi sul paletto per guidarli.
Tamponate delicatamente il terreno e annaffiate generosamente. Potete pacciamare il terreno per trattenere l'acqua, arricchire il substrato e proteggerlo dalle lumache.
Pianta
Una volta superato il rischio di gelo, è possibile seminare su Cucurbita moschata 'Waltham'.
Butternut Waltham hanno bisogno di spazio per crescere. Separate le piantine di almeno 1,5 metri e le file di almeno 2 metri.
Allentare il terreno di 20-30 cm. Aggiungere letame ben decomposto o compost per arricchirlo. Rimuovere le erbacce, i sassi e le radici.
Butternut Waltham seminare a chiazze. Scavare buche a distanza di 1,5-2 metri l'una dall'altra e collocare 2 o 3 semi per buca. Interrarli sotto 2 cm di terreno.
Innaffiare leggermente dopo la semina e poi regolarmente. Mantenere il terreno umido ma non inzuppato. L'emergenza avviene entro dieci giorni.
Domande frequenti
Quando si deve raccogliere la zucca butternut?
La raccolta avviene generalmente tra settembre e ottobre, prima delle prime gelate. Ecco i segni che indicano che è pronta:
- La buccia ha un colore uniforme e duro;
- Il gambo è secco e screpolato;
- La zucca ha un suono vuoto quando viene picchiettata.
Tagliare la zucca con le forbici, lasciando qualche centimetro di gambo per migliorare la qualità di conservazione.
Con cosa piantare le zucche?
Le migliori piante da compagnia per la zucca e le nocciole sono il mais e i fagioli. D'altra parte, è bene evitare di piantare la zucca vicino alle patate o ad altre cucurbitacee (cetrioli, zucchine), per limitare la competizione e la diffusione di malattie.
Qual è la differenza tra butternut squash e butternut?
Butternut è una varietà di zucca butternut(Cucurbita moschata), un termine che comprende diversi tipi di zucca con caratteristiche simili.
Malattie / Minacce
Informazioni
- Ciclo di vita
- Perenne
- Fogliame
- Sempreverde
- Esposizione
- Sole
- Substrato
- Terriccio Humus
- Metodo di impianto
- Terreno aperto
- Categorie
- VegetaleErbacee
- Tag
- PrincipianteFiore commestibileOrtaggio commestibile
- Origini
- America centraleSud America
- Rusticità (USDA)
- 9a (-6,7°C ≤ T° < -3,9°C)
- Colore delle foglie
- Verde chiaro
- Colori dei fiori
- GialloArancione
- Colori dei frutti
- Giallo pallidoCrema
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