Coliflor de primavera de manzana blanca
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Coliflor de primavera hojas verdes
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Coliflor de primavera, una cabeza blanca para el buen tiempo
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Clasificación científica
Familia
Brassicaceae
Tipo
Brassica
Especie
Brassica oleracea
Las coliflores de primavera resistentes(Brassica oleracea) soportan los rigores del invierno para proporcionarnos hortalizas frescas en cuanto vuelven las golondrinas. Una elección estratégica para los jardineros que desean mantener su huerto ocupado durante los meses más tranquilos y disfrutar pronto de los frutos de su trabajo.
¿Cómo reconocer la coliflor de primavera(Brassica oleracea)?
Coliflor de primavera(Brassica oleracea) es una hortaliza bienal. Tupida y compacta, alcanza una altura de 80 cm y se extiende 50-60 cm sobre el suelo.
Su follaje envolvente está formado por un collar de hojas erguidas, de color verde azulado y ligeramente onduladas.
La manzana blanca, también llamada cabeza, aparece en el centro del follaje. Desde el punto de vista botánico, se trata de un meristemo floral. Es un conjunto de tejidos celulares en división que forman una fascinante geometría natural. Cada diminuto ramillete reproduce fielmente la forma general del vegetal.
Sin ninguna intervención por parte del jardinero, la manzana se abre para revelar una espiga floral. Las flores son pequeñas, de cuatro pétalos y de color amarillo pálido o crema.
¿Qué variedades de coliflor de primavera debo plantar en mi huerto?
Algunas de las variedades más populares son :
- armado": una variedad especialmente resistente que soporta muy bien las heladas invernales y produce una espiga blanca, pesada y compacta a principios de primavera;
- tardif d'Angers": una antigua variedad local, apreciada por sus cabezas de color blanco cremoso que pueden llegar a pesar un kilo;
- précoce de Toscane": una col temprana, ideal para las regiones de clima suave, con una cabeza blanca de tamaño medio;
- winter Aalsmeer": una coliflor de cabeza blanca y crecimiento lento, pero que tolera muy bien el frío.
¿Es tóxica la coliflor de primavera?
La cabeza de la coliflor, al igual que sus hojas, no es tóxica. Incluso son comestibles. Sin embargo, esta verdura crucífera, muy rica en fibra y azufre, puede resultar difícil de digerir para algunas personas sensibles.
Nuestros consejos de mantenimiento
El sol hace que la manzana se ponga amarilla. Para que conserve su blancura, poda dos o tres hojas por encima de la copa cuando mida entre 5 y 8 cm.
Regar
El suelo debe permanecer fresco y húmedo, pero no empapado.
Riegue, preferiblemente con agua de lluvia, al pie de su Brassica oleracea.
Cosecha
Cuando la cabeza de su Coliflor de primavera esté bien compactada, podrá cosechar.
Corta la parte superior a ras del suelo con un cuchillo. Mantener una corona de hojas alrededor del fruto permite conservar coliflor de primavera durante más tiempo.
Plantación
Elija un lugar soleado. Si vive en una región con veranos muy calurosos, prefiera la sombra parcial. Coliflores de primavera no tolera bien el calor.
Dos semanas antes de la plantación, trabaje la tierra con una grelinette o una horquilla de pala. Descompacte y airee la tierra. Añada compost o estiércol para enriquecer el sustrato.
Cava un hoyo del tamaño del cepellón. Plante sus plantas de Brassica oleracea en línea, con una separación mínima de 50 cm. Si tu suelo retiene agua, forma un montículo y planta en la parte superior. Esto permitirá que el exceso de agua drene más fácilmente.
Riega para favorecer el enraizamiento. También puedes colocar mantillo para mantener las plantas frescas y evitar que crezcan malas hierbas.
Plántula
Cuando los días se alargan y las temperaturas suben, puedes sembrar tus semillas de Coliflor de primavera.
Siembre sus semillas Coliflor de primavera en un vivero: resérvelesun pequeño espacio en su jardín o huerto. Después puedes trasplantarlas a su ubicación definitiva. Esta técnica ahorra espacio.
Cava un surco de unos 2 cm de profundidad. Si plantas varias hileras, deja al menos 4 cm entre ellas.
Plante sus vainas. Sepáralas 4 cm. Cúbrelas con uno o dos centímetros de tierra.
Riega ligeramente y protege tus plántulas con un túnel de plástico o un cloche.
Cuando los días se alargan y las temperaturas suben, puedes sembrar tus semillas de Coliflor de primavera.
Llenar un cuenco o tazas con tierra para sembrar y plantar. Humedezca la tierra.
Plante las semillas a 4 cm de distancia y cúbralas con uno o dos centímetros de sustrato.
Riega regularmente para mantener la tierra húmeda. Coloca tus plántulas lejos del frío, en un invernadero o en el interior, por ejemplo.
Preguntas más frecuentes
La coliflor combina bien con el apio, las judías arbustivas, las patatas o los tomates. Sin embargo, evite plantarla cerca de nabos o rábanos. La coliflor atrae plagas especialmente dañinas para estas especies. Recuerda también no plantar tus coles con otras coles. Las plantas de la misma familia consumen los mismos nutrientes y atraen las mismas enfermedades.
La cosecha tiene lugar entre 4 y 7 meses después de la siembra, dependiendo de la variedad. La coliflor se cosecha cuando la cabeza está firme y compacta.
Enfermedades / Amenazas
Información
| Ciclo de vida | Bienal |
| Follaje | Siempre verde |
| Exposiciones | |
| Substrats | |
| Método de plantación |
Terreno abierto |
| Categoría |
Vegetal |
| Etiquetas |
Soiffarde Hortaliza comestible |
| Origen |
Sur de Europa |
| Rusticidad (USDA) | 9b (-3,9°C ≤ T° < -1,1°C) |
| Color de la hoja |
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| Colores de la flor |
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