Cavolfiore primaverile a mela bianca
Cavolfiore primaverile a foglie verdi e testa bianca
Cavolfiore primaverile foglie verdi
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Cavolfiore primaverile, una testa bianca per il bel tempo
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Classificazione scientifica
Famiglia
Brassicacee - Brassicaceae
Tipo
Brassica
Specie
Brassica oleracea
I cavolfiori primaverili resistenti(Brassica oleracea) resistono ai rigori dell'inverno per fornirci verdure fresche non appena tornano le rondini. Una scelta strategica per i giardinieri che vogliono tenere occupato l'orto nei mesi più tranquilli e godere presto dei frutti del loro lavoro.
Come riconoscere il cavolfiore primaverile(Brassica oleracea)?
Il cavolfiore primaverile(Brassica oleracea) è un ortaggio biennale. Cespuglioso e compatto, raggiunge un'altezza di 80 cm e si estende per 50-60 cm sul terreno.
Il suo fogliame avvolgente è costituito da un colletto di foglie erette, di colore verde-bluastro, leggermente ondulate.
Il pomo bianco, detto anche capolino, compare al centro del fogliame. Dal punto di vista botanico, si tratta di un meristema floreale. Si tratta di un insieme di tessuti cellulari in divisione che formano un'affascinante geometria naturale. Ogni piccolo bouquet riproduce fedelmente la forma complessiva del vegetale.
Senza alcun intervento da parte del giardiniere, la mela si apre per rivelare una spiga floreale. I fiori sono piccoli, a quattro petali e di colore giallo pallido o crema.
Quali varietà di cavolfiore primaverile devo piantare nel mio orto?
Alcune delle varietà più popolari sono:
- armado": una selezione particolarmente resistente che resiste molto bene al gelo invernale e produce un cespo bianco e compatto all'inizio della primavera;
- tardif d'Angers": un'antica varietà locale, apprezzata per i suoi capolini bianco-crema che possono pesare un chilo;
- précoce de Toscane": un cavolo precoce, ideale per le regioni a clima mite, con una testa bianca di medie dimensioni;
- winter Aalsmeer":un cavolfiore con testa bianca e crescita lenta, ma che tollera molto bene il freddo.
Il cavolfiore primaverile è tossico?
La testa del cavolfiore, come le sue foglie, non è tossica. Sono addirittura commestibili. Tuttavia, questa verdura crucifera, molto ricca di fibre e di zolfo, può essere difficile da digerire per alcune persone sensibili.
I nostri consigli per la manutenzione
Il sole fa ingiallire la mela. Per mantenerne il colore bianco, eliminate due o tre foglie sopra la sommità quando raggiunge un'altezza compresa tra 5 e 8 cm.
Annaffiare
Il terreno deve essere mantenuto fresco e umido, ma non inzuppato.
Innaffiare, preferibilmente con acqua piovana, ai piedi del sito Brassica oleracea.
Raccogliere
Quando il cespo del vostro Cavolfiore primaverile è ben compattato, potete raccogliere.
Tagliare la parte superiore a filo del terreno con un coltello. Mantenere una corona di foglie attorno al frutto permette di conservare cavolfiore primaverile più a lungo.
Piantagione
Scegliere un luogo soleggiato. Se vivete in una regione con estati molto calde, preferite l'ombra parziale. Cavolfiori primaverili non tollera bene il caldo.
Due settimane prima dell'impianto, lavorare il terreno con una grelinetta o una forca per vangare. Decompattare e arieggiare il terreno. Aggiungere compost o letame per arricchire il substrato.
Scavate una buca delle dimensioni della zolla. Piantare le piante di Brassica oleracea in fila, ad almeno 50 cm l'una dall'altra. Se il vostro terreno trattiene l'acqua, formate un cumulo e piantate in cima. In questo modo l'acqua in eccesso potrà defluire più facilmente.
Innaffiate per favorire la radicazione. Potete anche pacciamare per mantenere le piante fresche e impedire la crescita delle erbacce.
Pianta
Quando le giornate si allungano e le temperature si alzano, potete seminare i vostri semi di Cavolfiore primaverile.
Seminate i vostri semi Cavolfiore primaverile in un vivaio: riservate loroun piccolo spazio nel vostro giardino o orto. In seguito, potrete trapiantarli nella loro collocazione definitiva. Questa tecnica consente di risparmiare spazio.
Scavate un solco profondo circa 2 cm. Se piantate più file, lasciate almeno 4 cm tra le file.
Piantate le guaine. Distanziatele di 4 cm. Copritele con uno o due centimetri di terra.
Innaffiate leggermente e proteggete le piantine con un tunnel di plastica o una cloche.
Quando le giornate si allungano e le temperature si alzano, potete seminare i vostri semi di Cavolfiore primaverile.
Riempire una ciotola o delle tazze con il terriccio per la semina e la messa a dimora. Inumidire il terreno.
Piantare i semi a 4 cm di distanza l'uno dall'altro e coprirli con uno o due centimetri di substrato.
Innaffiate regolarmente per mantenere il terreno umido. Mettete le piantine al riparo dal freddo, ad esempio in una serra o al chiuso.
Domande frequenti
Il cavolfiore si sposa bene con sedano, fagioli, patate o pomodori. Tuttavia, evitate di piantarlo vicino a rape o ravanelli. I cavolfiori attirano parassiti particolarmente dannosi per queste specie. Ricordate anche di non piantare i cavoli con altri cavoli. Le piante della stessa famiglia consumano gli stessi nutrienti e attirano le stesse malattie.
La raccolta avviene tra i 4 e i 7 mesi dopo la semina, a seconda della varietà. Il cavolfiore viene raccolto quando la testa è soda e compatta.
Malattie / Minacce
Informazioni
| Ciclo di vita | Biennale |
| Fogliame | Sempreverde |
| Esposizioni | |
| Sottostrati | |
| Metodo di impianto |
Terreno aperto |
| Categoria |
Vegetale |
| Tag |
Soiffarde Ortaggio commestibile |
| Origine |
Europa meridionale |
| Resistenza (USDA) | 9b (-3,9°C ≤ T° < -1,1°C) |
| Colore della foglia |
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| Colori del fiore |
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