Pimenta Capsicum annuum
Pimenta preta Capsicum annuum
Pimento verde Capsicum annuum
Fruto redondo Capsicum annuum
Flores de Capsicum annuum
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Capsicum annuum, o arbusto da malagueta e do pimento
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Classificação científica
Família
Solanáceas - Solanaceae
Tipo
Capsicum
Espécies
Capsicum annuum
Outro nome:Capsicum indicum var. vulgatum
Se pela sua cor e aspeto se pode dizer que as malaguetas e os pimentos pertencem à mesma família, é mais difícil acreditar que provêm todos da mesma planta: Capscium annuum. Esta planta da família Solanaceae cresce em estado selvagem desde o sul dos Estados Unidos até ao norte do Brasil e inclui milhares de cultivares, desde pimentos doces a malaguetas muito picantes.
Como é que se reconhece o Capsicum annuum?
O Capsicum annuum é uma planta perene cultivada em climas tropicais, mas também é cultivada em regiões temperadas:
- No exterior, como legume anual;
- No interior, como planta ornamental, pimenta ornamental vive vários anos.
O Capsicum annuum pode atingir um metro de altura, com um comprimento máximo de 80 centímetros. Cresce geralmente como um arbusto.
A sua folhagem verde-escura, lisa e ligeiramente brilhante, é constituída por folhas ovais a lanceoladas, que se desenvolvem em longos caules.
As flores são brancas, por vezes com uma ligeira tonalidade verde ou púrpura, com cinco a oito pétalas fundidas na base. Hermafroditas, todas elas podem produzir um fruto após a polinização.
Os frutos têm formas muito variadas: quadradas, cónicas, alongadas ou arredondadas. Inicialmente verdes, quando maduros adquirem tonalidades vermelhas, amarelas, cor de laranja, púrpura ou mesmo quase pretas, consoante a variedade.
As diferentes variedades de Capsicum annuum
Existem mais de 2.300 variedades de Capscicum annuum. Estas dividem-se geralmente em duas categorias:
- malagueta, que têm um elevado teor de capsaicina e um sabor picante;
- pimenta, que quase não contêm capsaicina e têm um sabor suave, possivelmente doce.
Algumas das variedades mais populares de malagueta incluem:
- Anaheim ou malagueta da Califórnia: uma malagueta suave e alongada que pode crescer até 25 cm de comprimento.
- Pimenta Espelette: uma variedade precoce do País Basco, de cor vermelha viva e bastante suave;
- Malagueta Jalapeno: malagueta mexicana de cor verde e depois vermelha, de sabor forte, muito produtiva e muito resistente;
- Padron ou malagueta galega: verde, com um grau de ardor variável consoante a variedade.
Na horta, cultivamos frequentemente as seguintes variedades de pimentos:
- Yolo Wonder: variedade precoce e muito resistente às doenças. Os seus frutos grandes e quadrados, de polpa espessa, passam de verde a vermelho.
- Corno di Toro (chifre de touro): variedade antiga que produz um pimento alongado, vermelho ou amarelo, de polpa fina e doce.
- Petit Marseillais: uma variedade antiga do Sul de França com frutos alaranjados alongados e amassados, de polpa fina, macia e doce.
- California Wonder: ideal para cultivar em vasos, produz frutos grandes e quadrados, verdes e depois vermelhos.
As malaguetas e os pimentos são venenosos?
As malaguetas e os pimentos não são tóxicos. Os primeiros são utilizados como condimentos, os segundos como legumes em muitas receitas (ratatouille, piperade, gratinados, tartes, etc.).
No entanto, os pimentos podem ser perigosos se contiverem níveis elevados de capsaicina:
- A ingestão maciça pode provocar dores abdominais;
- O contacto com os olhos ou as membranas mucosas pode causar irritação grave.
Lave bem as mãos depois de as manusear e evite tocar na cara quando cozinhar ou colher malaguetas.
Para além disso, as folhas, tal como as de outras Solanaceae, contêm uma quantidade tóxica de solanina. Certifique-se de que os seus animais de estimação não as comem.
Para além disso, as folhas, tal como as de outras Solanaceae, contêm uma quantidade tóxica de solanina. Certifique-se de que os seus animais de estimação não as comem.
Os nossos conselhos de manutenção
Capsicum annuum são plantas gulosas. Não as cultive no mesmo sítio durante dois anos seguidos. Plantar então legumes de bolbo ou de raiz para equilibrar o solo.
São igualmente sensíveis às geadas. Aguarde que todos os riscos sejam eliminados antes de as plantar no solo.
São igualmente sensíveis às geadas. Aguarde que todos os riscos sejam eliminados antes de as plantar no solo.
Regar
Regue generosamente a sua planta durante a estação de crescimento.
Capsicum annuum as plantas gostam de manter a sua base húmida, especialmente durante o período de floração e frutificação.
Regue o seu Capsicum annuum pela base, tendo o cuidado de não molhar as folhas. Utilizar de preferência água da chuva à temperatura ambiente.
Ajustar a rega quando os dias ficam mais curtos.
Regue a base do seu Capsicum annuum quando a superfície do substrato estiver seca. Não molhar as folhas para evitar o desenvolvimento de doenças e fungos. Regar de preferência com água da chuva à temperatura ambiente.
Regar moderadamente para manter o solo fresco. Evitar regar se o solo estiver congelado para proteger as raízes.
Envasamento
Arranje um vaso com buracos ou uma banheira com 30 a 60 centímetros de profundidade e 15 a 25 centímetros de diâmetro.
Deite bolas de argila ou cascalho no fundo para criar uma camada de drenagem.
Enche o vaso com um substrato rico e leve. Por exemplo, utilizar terra de vaso para plantas hortícolas (80%) com um pouco de perlite (20%).
Plante o seu Capsicum annuum. A coroa deve estar ao nível do solo. Os frutos podem ser grandes e pesados. Coloque uma estaca para evitar que os caules se partam. Embale suavemente e regue.
Pode cobrir a base para reter a humidade e cobrir a planta com um túnel se as noites ainda forem frescas.
Deite bolas de argila ou cascalho no fundo para criar uma camada de drenagem.
Enche o vaso com um substrato rico e leve. Por exemplo, utilizar terra de vaso para plantas hortícolas (80%) com um pouco de perlite (20%).
Plante o seu Capsicum annuum. A coroa deve estar ao nível do solo. Os frutos podem ser grandes e pesados. Coloque uma estaca para evitar que os caules se partam. Embale suavemente e regue.
Pode cobrir a base para reter a humidade e cobrir a planta com um túnel se as noites ainda forem frescas.
Fertilização
Fertilizar até ao aparecimento dos primeiros frutos.
Aplicar um fertilizante rico em azoto e potássio, como um fertilizante especial para tomates.
Colheita
A colheita começa no verão e dura até às primeiras geadas.
Quando o fruto tiver parado de crescer e a casca estiver brilhante, pode colhê-lo.
Pode colher os frutos logo que estejam verdes ou esperar que mudem de cor. O sabor será então mais doce e a polpa mais espessa.
Corte o pedúnculo com uma faca e retire os frutos com cuidado, para não danificar o seu Capsicum annuum.
Tamanho
Podar após o aparecimento da segunda vaga de frutos.
Quando a sua planta tiver formado as duas primeiras vagas de frutos, encurte os ramos uma folha acima do último fruto.
Se vive numa região com pouco sol, corte a cabeça das suas plantas quando elas tiverem cerca de dez frutos. Desta forma, a planta concentrará a sua energia na colheita e não no crescimento.
Plantação
Quando o risco de geada tiver passado, é altura de plantar.
Preparar o solo, adicionando composto. Faça um buraco de plantação ligeiramente maior do que a bola de raiz.
Plante o seu Capsicum annuum. O colo deve estar ao nível do solo e não enterrado. Colocar uma estaca para apoiar os caules: os frutos podem tornar-se pesados e fazer com que se partam. Embale e regue.
Se plantar vários exemplares, coloque-os a uma distância mínima de 50 centímetros.
Aplique uma cobertura vegetal na base para reter a humidade. Pode também instalar um túnel para proteger os seus jovens vegetais das noites frias.
Plante o seu Capsicum annuum. O colo deve estar ao nível do solo e não enterrado. Colocar uma estaca para apoiar os caules: os frutos podem tornar-se pesados e fazer com que se partam. Embale e regue.
Se plantar vários exemplares, coloque-os a uma distância mínima de 50 centímetros.
Aplique uma cobertura vegetal na base para reter a humidade. Pode também instalar um túnel para proteger os seus jovens vegetais das noites frias.
Plântula
Pode começar as mudas dentro de casa quando os dias ficarem mais longos.
Capsicum annuum as mudas precisam de uma temperatura de pelo menos 20°C para germinar(idealmente 24°C). Plante as suas plântulas dentro de casa, utilizando uma mini-estufa aquecida ou um tapete térmico, se necessário.
Deite uma camada de drenagem em vasos ou numa terrina, seguida de terra para vasos para plântulas e plantação. Água: o substrato deve estar húmido mas não encharcado.
Plantar as sementes. Pode plantá-las em filas no seu tabuleiro ou colocar três sementes em cada chávena. Cubra as sementes com uma camada fina de terra para vasos (cerca de 5 mm).
Rega regularmente para manter a terra fresca e areja a tua mini-estufa para evitar o apodrecimento.
Deite uma camada de drenagem em vasos ou numa terrina, seguida de terra para vasos para plântulas e plantação. Água: o substrato deve estar húmido mas não encharcado.
Plantar as sementes. Pode plantá-las em filas no seu tabuleiro ou colocar três sementes em cada chávena. Cubra as sementes com uma camada fina de terra para vasos (cerca de 5 mm).
Rega regularmente para manter a terra fresca e areja a tua mini-estufa para evitar o apodrecimento.
Doenças / Ameaças
Informações
| Ciclo de vida | Perene |
| Folhagem | Sempre-verdes |
| Exposição | |
| Substrato | |
| Métodos de plantação |
Terreno aberto Num vaso Numa cuba Plantador |
| Categorias |
Vegetal |
| Etiquetas |
Iniciante Fritilária Soiffarde Vegetal comestível |
| Origens |
América do Norte América Central América do Sul |
| Resistência (USDA) | 12a (10°C ≤ T° < 12,8°C) |
| Cor da folha |
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| Cores da flor |
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| Cor da fruta |
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