Witte winterbloemkool
Bloemkool wintergeel
Paarse winterbloemkool
Inhoud
Vind al ons advies in de Monstera-toepassing
Winterbloemkool, variëteiten voor oogst tussen december en maart
Inhoud
Vind al ons advies in de Monstera-toepassing
Wetenschappelijke classificatie
Familie
Brassicaceae
Type
Brassica
Soorten
Brassica oleracea
De winter is vaak rustig, te rustig in de moestuin. Voor ongeduldige tuiniers en degenen die het hele jaar door verse groenten willen oogsten, is er een oplossing: winterbloemkool(Brassica oleracea). Deze winterharde en vorstbestendige variëteiten worden in de lente geplant en tussen december en maart geoogst.
Hoe herken je winterbloemkool(Brassica oleracea)?
Winterbloemkool(Brassica oleracea) is een tweejarige groente. Met een hoogte van slechts 70 cm en een brede verspreiding heeft hij een compacte, bossige groeiwijze.
De dikke, geribbelde bladeren zijn donker wasachtig groen. Ze vormen een kroon rond het hoofd om het te beschermen tegen de kou en ongedierte.
De bloemmeristeem zit verborgen in het hart van het blad. Deze fractale structuur bestaat uit een oneindig aantal microknoppen. Het hoofdje is meestal wit, maar kan ook paars of violet zijn.
Als de kop niet wordt afgesneden, bloeit de winterbloemkool. Ze produceert een bloeiende stengel versierd met witte of gele kruisvormige bloemen (met 4 bloemblaadjes).
Welke soorten winterbloemkool moet ik in mijn tuin planten?
- 'Walcheren Winter': zeer winterhard en laat, de compacte witte krop kan tot in mei worden geoogst;
- violet de Sicile': ronde, compacte violette appels die tot 1,5 kg wegen;
- armetta': met zijn stevige, witte bloemkool is deze kleine bloemkool, met een breedte van niet meer dan 60 cm, ideaal voor kleine ruimtes.
Is winterbloemkool giftig?
Nee, bloemkool is niet giftig. De bloem en de bladeren zijn onschadelijk. Integendeel zelfs. Ze zijn eetbaar en winterbloemkool wordt traditioneel gekookt in gratins, veloutés of dikke soepen.
Onze onderhoudstips
De zon laat de appel geel worden. Om de witte kleur te behouden, knipt u twee tot drie bladeren boven de top weg wanneer de plant 5 tot 8 cm hoog is.
Water geven
De grond moet koel en vochtig blijven, maar niet drassig.
Geef water, bij voorkeur met regenwater, aan de voet van je Brassica oleracea.
Oogst
Snijd de kop met een mes vlak boven de grond af. Door een kroon van bladeren rond de vrucht te laten staan, blijft de vrucht langer vers winterbloemkool.
Plantage
Kies een zonnige locatie. Als je in een regio met zeer hete zomers woont, geef dan de voorkeur aan gedeeltelijke schaduw. Winterbloemkool verdraagt hitte niet goed.
Bewerk de grond twee weken voor het planten met een grilinette of spitvork. Ontstamp en belucht de grond. Voeg compost of mest toe om het substraat te verrijken.
Graaf een gat ter grootte van de kluit. Plant je Brassica oleracea planten op een rij, minstens 50 cm uit elkaar. Als je grond water vasthoudt, vorm dan een heuvel en plant bovenaan. Zo kan overtollig water gemakkelijker weglopen.
Geef water om het wortelen te bevorderen. Je kunt ook mulch gebruiken om de planten koel te houden en te voorkomen dat er onkruid groeit.
Zaailing
Zodra het risico op vorst is geweken, kunt u uw zaden zaaien op Brassica oleracea.
Zaai je Winterbloemkool zaden in een kwekerij: reserveereen kleine ruimte voor zein je tuin of moestuin. Je kunt ze dan uitplanten op hun definitieve locatie. Deze techniek bespaart ruimte.
Graaf een groef van ongeveer 2 cm diep. Als je meerdere rijen plant, laat dan minstens 4 cm tussen de rijen.
Plant je scheden. Zet ze 4 cm uit elkaar. Bedek ze met één of twee centimeter aarde.
Geef licht water en bescherm je zaailingen met een plastic tunnel of cloche.
Zodra het risico op vorst is geweken, kunt u uw zaden zaaien op Brassica oleracea.
Vul een kom of bekers met potgrond voor zaaien en planten. Bevochtig de grond.
Plant je zaden 4 cm uit elkaar en bedek ze met één tot twee centimeter substraat.
Geef regelmatig water om de grond vochtig te houden. Plaats je zaailingen uit de buurt van de kou, bijvoorbeeld in een kas of binnenshuis.
Veelgestelde vragen
Bloemkool gaat goed samen met selderij, snijbonen, aardappelen of tomaten. Vermijd echter het planten in de buurt van rapen of radijs. Bloemkool trekt ongedierte aan dat bijzonder schadelijk is voor deze soorten. Vergeet ook niet om je kool niet samen met andere kool te planten. Planten van dezelfde familie verbruiken dezelfde voedingsstoffen en trekken dezelfde ziekten aan.
De oogst vindt plaats tussen 4 en 7 maanden na het zaaien, afhankelijk van de variëteit. Bloemkool wordt geoogst wanneer de bloemkool stevig en compact is.
Ziekten / Bedreigingen
Informatie
| Levenscyclus | Tweejarig |
| Loof | Groenblijvend |
| Blootstellingen | |
| Substrats | |
| Plantmethode |
Open grond |
| Categorie |
Groente |
| Tags |
Soiffarde Eetbare groente |
| {Oorsprong]]1,Inf] Oorsprong |
Zuid-Europa |
| Winterhardheid (USDA) | 9b (-3,9°C ≤ T° < -1,1°C) |
| Bladkleur |
|
| Bloemkleuren |
|
