Bloemkool witte kop
Bloemkool, gele appel
Paarse bloemkool
Romanesco kool
Bloemkool zaaien
Inhoud
Vind al ons advies in de Monstera-toepassing
Bloemkool, een groente die het hele jaar door kan worden geteeld
Inhoud
Vind al ons advies in de Monstera-toepassing
Wetenschappelijke classificatie
Familie
Brassicaceae
Type
Brassica
Soorten
Brassica oleracea
Met zijn kop die eindeloos en perfect complexe patronen reproduceert, zou je bloemkool(Brassica oleracea) bijna willen kweken voor het plezier van je ogen in plaats van je smaakpapillen. Toch produceert dit lid van de familie Brassicaceae groenten die rijk zijn aan vitaminen en vezels.
Hoe herken je bloemkool (Brassica oleracea)?
Bloemkool(Brassica oleracea) is een tweejarige groente met een bossige groeiwijze. Afhankelijk van de variëteit wordt hij tussen de 30 en 80 cm hoog en spreidt hij zich uit tot 40 à 60 cm op volwassen leeftijd.
De rozet van bladeren groeit laag bij de grond. De gekartelde, grijsgroene bladschijven staan rechtop. Ze kunnen tot 40 cm lang worden.
In het hart van de rozet ontwikkelt zich een stengel. Normaal zou hieruit een bloeiwijze moeten ontstaan. Maar na een genetische mutatie produceert hij een bloemmeristeem, d.w.z. Weefsel dat zich deelt. Deze bol, die soms appel wordt genoemd, bestaat uit een veelvoud van clusters die een fractale structuur hebben: de structuur van elke cluster is op alle schalen gelijk.
De kop kan meer dan een kilo wegen. Het is meestal wit. Maar er zijn ook paarse, groene en gele variëteiten. De trossen kunnen rond, puntig of spiraalvormig zijn.
Als de appel niet geoogst wordt, produceert hij een bloeiende stengel. Deze draagt tuilen met gele of witte bloemen met 4 bloemblaadjes en 4 kelkblaadjes.
Welke bloemkoolvariëteiten moet ik kweken?
Er zijn meer dan 300 bloemkoolvariëteiten. Je kunt de hybriden die je in je moestuin wilt planten kiezen op basis van hun kleur, grootte en smaak, maar we raden je aan om je zaden en planten te selecteren op basis van de oogstperiode.
Er wordt een onderscheid gemaakt tussen :
- voorjaarsbloemkool ('Arrmado', 'tardif d'Angers'), die gezaaid wordt in mei en geoogst tussen maart en juni;
- zomer bloemkool ("Alpha", "Erfurter"), die in januari wordt gezaaid en vanaf juli wordt geoogst;
- herfst bloemkool ("Géant d'automne", "Merveille de toute saison", "Romanesco"), die wordt gezaaid tussen februari en mei en geoogst tussen juli en november;
- winterbloemkool ("Violet de Sicile", "Armetta", "Walcheren Winter"), die wordt gezaaid tussen mei en juni en geoogst tussen november en maart.
Is bloemkool (Brassica oleracea) giftig?
Bloemkool is niet giftig. Het wordt in de tuin gekweekt als groente en de bloemkool wordt rauw of gekookt gegeten.
Onze onderhoudstips
De zon laat de appel geel worden. Om de witte kleur te behouden, knipt u twee tot drie bladeren boven de top weg wanneer de plant 5 tot 8 cm hoog is.
Water geven
De grond moet koel en vochtig blijven, maar niet drassig.
Geef water, bij voorkeur met regenwater, aan de voet van je Brassica oleracea.
Oogst
Wanneer de kop van je Bloemkool goed compact is, kun je oogsten.
Snijd de kop met een mes vlak boven de grond af. Door een kroon van bladeren rond de vrucht te laten staan, blijft de vrucht langer vers bloemkool.
Plantage
Wanneer het risico op vorst is geweken, is het tijd om te planten.
Kies een zonnige locatie. Als je in een regio met zeer hete zomers woont, geef dan de voorkeur aan gedeeltelijke schaduw. Bloemkool verdraagt hitte niet goed.
Bewerk de grond twee weken voor het planten met een grilinette of spitvork. Ontstamp en belucht de grond. Voeg compost of mest toe om het substraat te verrijken.
Graaf een gat ter grootte van de kluit. Plant je Brassica oleracea planten op een rij, minstens 50 cm uit elkaar. Als je grond water vasthoudt, vorm dan een heuvel en plant bovenaan. Zo kan overtollig water gemakkelijker weglopen.
Geef water om het wortelen te bevorderen. Je kunt ook mulch gebruiken om de planten koel te houden en te voorkomen dat er onkruid groeit.
Zaailing
Zodra het risico op vorst is geweken, kunt u uw zaden zaaien op Brassica oleracea.
Vul een kom of bekers met potgrond voor zaaien en planten. Bevochtig de grond.
Plant je zaden 4 cm uit elkaar en bedek ze met één tot twee centimeter substraat.
Geef regelmatig water om de grond vochtig te houden. Plaats je zaailingen uit de buurt van de kou, bijvoorbeeld in een kas of binnenshuis.
Veelgestelde vragen
Bloemkool gaat goed samen met selderij, snijbonen, aardappelen of tomaten. Vermijd echter het planten in de buurt van rapen of radijs. Bloemkool trekt ongedierte aan dat bijzonder schadelijk is voor deze soorten. Vergeet ook niet om je kool niet samen met andere kool te planten. Planten van dezelfde familie verbruiken dezelfde voedingsstoffen en trekken dezelfde ziekten aan.
De oogst vindt plaats tussen 4 en 7 maanden na het zaaien, afhankelijk van de variëteit. Bloemkool wordt geoogst wanneer de bloemkool stevig en compact is.
Ziekten / Bedreigingen
Informatie
| Levenscyclus | Tweejarig |
| Loof | Groenblijvend |
| Blootstellingen | |
| Substrats | |
| Plantmethode |
Open grond |
| Categorie |
Groente |
| Tags |
Soiffarde Eetbare groente |
| {Oorsprong]]1,Inf] Oorsprong |
Zuid-Europa |
| Winterhardheid (USDA) | 9b (-3,9°C ≤ T° < -1,1°C) |
| Bladkleur |
|
| Bloemkleuren |
|
Ontdek planten van dezelfde familie
Lees meer
