Chili Capsicum chinense
Gelbe Paprika Capsicum chinense
Längliche Paprika capsicum chinense
Gelbe Paprika Capsicum chinense
Weiße Blüten Chili Capsicum chinense
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Capsicum chinense, die schärfste Chilischote der Welt
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Wissenschaftliche Einordnung
Familie
Nachtschattengewächse - Solanaceae
Genre
Capsicum
Spezies
Chili - Capsicum chinense
Andere Namen:Capsicum annuum var. chinense
Bitte verstehen Sie mich nicht falsch! Wenn Capsicum chinense als eine der "schärfsten" Chilis der Welt bezeichnet wird, dann nicht, weil sie beim Frühstück Eisen stemmt. Seine Stärke ist rein vulkanisch. Mit einem Wert von bis zu 350.000 Einheiten auf der Scoville-Skala erreicht sie die neunte Stufe des Schmerzes: ein wahres Geschmacksfeuerwerk, das ihr den Titel "explosive" Chilischote eingebracht hat.
Wie erkenne ich Capscium chinense?
Capsicum chinense bildet einen buschigen, kompakten Strauch. Er wird selten höher als 80 cm bis 1 m und entwickelt eine dichte Verzweigung.
Sein Stängel ist an der Basis verholzt und stark verzweigt. Die Zweige tragen an ihren Enden schmale, leuchtend grüne, leicht gewellte Blätter.
Im Frühling und Sommer erscheinen kleine weiße bis cremefarbene Blüten, die oft zu zwei oder drei in den Blattachseln zusammenstehen. Sie sind zwittrig und selbstfertil.
Die Früchte sind leicht erkennbar. Während die Chilischote Capsicum frutescens längliche Früchte hat, sind die Früchte von Capsicum chinense kurz und gedrungen. Sie sehen aus wie kleine Laternen oder Mützen, wobei die Haut manchmal Falten wirft. Wenn sie reif sind, werden sie je nach Sorte rot, gelb, orange oder schokoladenbraun. Ihr Fruchtfleisch ist dünn, enthält aber eine hohe Konzentration an Capsaicin, was ihre Schärfe erklärt.
Welche verschiedenen Sorten der Chilischote Capsicum chinense gibt es?
Einige Sorten brechen regelmäßig Rekorde in Sachen Schärfe. Das gilt für Carolina Reaper, Trinidad Moruga Scorpion oder auch Bhut Jolokia (Ghost Pepper). Ihre Intensität liegt weit über einer Million Scoville-Einheiten und richtet sich an erfahrene Liebhaber.
Wenn Sie sich nicht gerade auf einen Chili-Ess-Wettbewerb vorbereiten, empfehlen wir Ihnen stattdessen, diese Sorten zu pflanzen:
- Die Habanero-Chili, die sowohl sehr scharf als auch extrem aromatisch ist;
- Antillen-Chili (oder Bonda Ma Jacques), der in der kreolischen Küche zum Abschmecken von Soßen und Schmorgerichten unverzichtbar ist;
- Scotch Bonnet Chili: fruchtiger und weniger brennend als Habanero.
Ist Capsicum chinense giftig?
Die Blätter von Capsicum chinense sind giftig. Wie andere Solanaceae enthalten sie Solanin und Alkaloide. Achten Sie darauf, Ihre Tiere von Ihren Kulturen fernzuhalten, um Vergiftungen und Verdauungsstörungen zu vermeiden.
Die Früchte sind theoretisch essbar, aber aufgrund ihres hohen Gehalts an Capsaicin ist Vorsicht geboten. Ein übermäßiger Verzehr kann zu Mundverbrennungen, Verdauungsreizungen und starkem Unbehagen führen.
Es wird dringend empfohlen, bei der Ernte oder beim Schneiden Handschuhe zu tragen und den Kontakt mit den Augen oder Schleimhäuten zu vermeiden.
Die Früchte sind theoretisch essbar, aber aufgrund ihres hohen Gehalts an Capsaicin ist Vorsicht geboten. Ein übermäßiger Verzehr kann zu Mundverbrennungen, Verdauungsreizungen und starkem Unbehagen führen.
Es wird dringend empfohlen, bei der Ernte oder beim Schneiden Handschuhe zu tragen und den Kontakt mit den Augen oder Schleimhäuten zu vermeiden.
Unsere Tipps für Bewerbungsgespräche
Die Chilis sind gierige Pflanzen. Bauen Sie sie nicht zwei Jahre hintereinander am selben Ort an. Pflanzen Sie danach Zwiebel- oder Wurzelgemüse, um den Boden wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Sie haben auch Angst vor Frost. Warten Sie, bis alle Risiken beseitigt sind, bevor Sie sie ins Freiland pflanzen.
Sie haben auch Angst vor Frost. Warten Sie, bis alle Risiken beseitigt sind, bevor Sie sie ins Freiland pflanzen.
Bewässerung
Gießen Sie Ihre Pflanze während der Wachstumsphase großzügig.
Die Chilis sie mögen das Wasser. Sie sollten den Boden feucht, aber nicht nass halten.
Gießen Sie mit zimmerwarmem Wasser am Fuß der Pflanze. Vermeiden Sie es, das Laub zu nass zu machen, um Krankheiten vorzubeugen.
Passen Sie Ihre Bewässerung an, wenn die Tage kürzer werden.
Gießen Sie den Fuß Ihrer Chili, wenn das Substrat an der Oberfläche trocken ist. Die Blätter dürfen nicht nass werden, um die Entwicklung von Krankheiten und Pilzen zu verhindern. Gießen Sie am besten mit Regenwasser bei Zimmertemperatur.
Gießen Sie mäßig, um die Erde frisch zu halten. Vermeiden Sie das Gießen, wenn der Boden gefroren ist, um die Wurzeln zu schützen.
Umtopfen
Besorgen Sie sich einen Topf oder eine Schale mit Löchern, die 30 bis 60 cm tief ist und einen Durchmesser von 15 bis 25 cm hat.
Füllen Sie den Boden mit Tonkügelchen oder Kieselsteinen, um eine Drainageschicht zu bilden.
Füllen Sie den Topf mit einem reichhaltigen, leichten Substrat. Verwenden Sie z. B. Gemüsepflanzenerde (80 %), die mit etwas Perlit (20 %) angereichert ist.
Pflanzen Sie Ihren Capsicum chinense. Der Wurzelhals sollte bis zur Höhe der Erde reichen. Die Früchte können groß und schwer sein. Fügen Sie eine Stütze hinzu, damit die Stängel nicht abbrechen. Drücken Sie die Pflanze vorsichtig fest und gießen Sie sie.
Sie können den Fuß mulchen, um die Feuchtigkeit zu erhalten, und die Pflanze mit einem Tunnel abdecken, wenn die Nächte noch kühl sind.
Füllen Sie den Boden mit Tonkügelchen oder Kieselsteinen, um eine Drainageschicht zu bilden.
Füllen Sie den Topf mit einem reichhaltigen, leichten Substrat. Verwenden Sie z. B. Gemüsepflanzenerde (80 %), die mit etwas Perlit (20 %) angereichert ist.
Pflanzen Sie Ihren Capsicum chinense. Der Wurzelhals sollte bis zur Höhe der Erde reichen. Die Früchte können groß und schwer sein. Fügen Sie eine Stütze hinzu, damit die Stängel nicht abbrechen. Drücken Sie die Pflanze vorsichtig fest und gießen Sie sie.
Sie können den Fuß mulchen, um die Feuchtigkeit zu erhalten, und die Pflanze mit einem Tunnel abdecken, wenn die Nächte noch kühl sind.
Düngung
Düngen Sie, bis die ersten Früchte erscheinen.
Düngen Sie die Pflanze mit einem stickstoff- und kaliumreichen Dünger, z. B. Einem speziellen Tomatendünger.
Ernte
Die Ernte beginnt im Sommer und dauert bis zum ersten Frost.
Wenn die Frucht nicht mehr wächst und die Schale glänzend ist, können Sie sie ernten.
Sie können die Frucht pflücken, sobald sie grün ist, oder warten, bis sie sich verfärbt. Dann wird ihr Geschmack süßer und das Fruchtfleisch dicker.
Schneiden Sie den Stiel mit einem Messerdurch und lösen Sie die Frucht vorsichtig ab, damit Sie Ihre Capsicum chinense nicht beschädigen.
Größe
Schneiden Sie nach dem Erscheinen der zweiten Fruchtwelle.
Wenn Ihre Pflanze die ersten beiden Fruchtwellen gebildet hat, kürzen Sie die Triebe ein Blatt über der letzten Frucht.
Wenn Sie in einer sonnenarmen Gegend leben, köpfen Sie Ihre Pflanzen, wenn sie etwa zehn Früchte tragen. So konzentriert die Pflanze ihre Energie auf die Ernte und nicht auf ihr Wachstum.
Pflanzung
Wenn der letzte Frost im Frühling vorbei ist, können Sie pflanzen.
Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie Kompost in die Erde geben. Machen Sie ein Pflanzloch, das etwas größer als der Wurzelballen ist.
Pflanzen Sie Ihren Chili. Der Wurzelhals sollte bis zum Boden reichen und nicht eingegraben sein. Fügen Sie eine Stütze hinzu, um die Stängel zu stützen: Die Früchte können schwer werden und sie brechen lassen. Häufeln Sie und gießen Sie.
Wenn Sie mehrere Exemplare pflanzen, sollten Sie einen Abstand von mindestens 50 cm einhalten.
Mulchen Sie den Fuß, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Sie können auch einen Tunnel aufstellen, um Ihre Jungpflanzen vor kühlen Nächten zu schützen.
Pflanzen Sie Ihren Chili. Der Wurzelhals sollte bis zum Boden reichen und nicht eingegraben sein. Fügen Sie eine Stütze hinzu, um die Stängel zu stützen: Die Früchte können schwer werden und sie brechen lassen. Häufeln Sie und gießen Sie.
Wenn Sie mehrere Exemplare pflanzen, sollten Sie einen Abstand von mindestens 50 cm einhalten.
Mulchen Sie den Fuß, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Sie können auch einen Tunnel aufstellen, um Ihre Jungpflanzen vor kühlen Nächten zu schützen.
Aussaat
Die Chilis die Samen müssen bei einer Temperatur von mindestens 20 °C(idealerweise 24 °C) keimen. Verwenden Sie für die Aussaat im Haus ein beheiztes Minigewächshaus oder eine Heizmatte.
Gießen Sie eine Drainageschicht in Schalen oder eine Schale und anschließend Aussaat- und Pflanzerde. Gießen Sie: Das Substrat sollte feucht, aber nicht nass sein.
Pflanzen Sie Ihre Samen ein. Sie können sie in Reihen in Ihre Kiste pflanzen oder drei Samen in eine Schaufel legen. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Blumenerde (ca. 5 mm).
Gießen Sie regelmäßig, um den Boden frisch zu halten, und lüften Sie Ihr Mini-Gewächshaus, wenn Sie es lüften, um Fäulnis zu vermeiden.
Gießen Sie eine Drainageschicht in Schalen oder eine Schale und anschließend Aussaat- und Pflanzerde. Gießen Sie: Das Substrat sollte feucht, aber nicht nass sein.
Pflanzen Sie Ihre Samen ein. Sie können sie in Reihen in Ihre Kiste pflanzen oder drei Samen in eine Schaufel legen. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Blumenerde (ca. 5 mm).
Gießen Sie regelmäßig, um den Boden frisch zu halten, und lüften Sie Ihr Mini-Gewächshaus, wenn Sie es lüften, um Fäulnis zu vermeiden.
Krankheiten / Bedrohungen
Informationen
| Lebenszyklus | Staude |
| Laub | Immergrün |
| Exposure | |
| Substrat | |
| Pflanzmuster |
Voller Boden Im Topf Im Behälter Blumenkasten |
| Kategorien |
Gemüsepflanze |
| Tags |
Anfänger Frostspanner Soiffarde Essbares Gemüse |
| Herkunft |
Südamerika |
| Härte (USDA) | 12a (10°C ≤ T° < 12.8°C) |
| Blattfarbe |
|
| Farben der Blumen |
|
| Fruchtfarben |
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