Zucca arancione Cucurbita maxima
Fiori di zucca gialli Cucurbita maxima
Zucca verde e arancione Cucurbita maxima
Zucca gialla Cucurbita maxima
Zucca a polpa arancione Cucurbita maxima
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Cucurbita maxima, la zucca
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Classificazione scientifica
Famiglia
Cucurbitacee - Cucurbitaceae
Tipo
Cucurbita
Specie
Cucurbita maxima
Altri nomi:Cucurbita pepo var. maxima, Pepo maximus
Ogni anno in Germania i giardinieri si riuniscono in gare per trovare la zucca più grande. Alcuni esemplari superano addirittura la tonnellata! Ma la Cucurbita maxima è più di un semplice oggetto da esposizione: è una pianta orticola essenziale, apprezzata per la sua produttività, la conservabilità e il sapore dolce.
Come si riconosce una zucca, Cucurbita maxima?
La zucca (Cucurbita maxima) è una pianta erbacea annuale. È una coltura, una pianta selezionata e modificata dall'uomo per soddisfare determinate esigenze.
I suoi fusti ruvidi e pelosi possono raggiungere i dieci metri di lunghezza. Sono striscianti, ma hanno viticci che permettono loro di arrampicarsi su un supporto.
Le foglie, di colore verde brillante, sono intere e cordate. Hanno cinque lobi e sono lunghe tra i 15 e i 30 centimetri.
I fiori, di colore giallo-arancio, sono a forma di imbuto. La stessa pianta porta sia fiori maschili che femminili, il che facilita l'impollinazione. Solo i fiori femminili producono frutti. Si riconoscono per il rigonfiamento alla base. Si tratta dell'ovario che si svilupperà nella zucca.
Come spesso accade con le zucche, il frutto si distingue per la sua varietà. Possono essere:
- Essere sferici, appiattiti, irregolari o allungati;
- Pesare tra 1 e 200 kg
- Verdi, rosse, bianche, gialle o arancioni.
Tuttavia, la loro polpa è sempre arancione e il gambo spugnoso.
I semi bianchi sono lunghi da 2 a 3 cm. Sono arrotondati e lisci.
Quali varietà di zucca scegliere per il vostro giardino?
Le varietà di zucca più popolari sono:
- Bleu de Hongrie: zucca resistente a raccolta tardiva, con ortaggi rotondi di colore grigio-blu di peso compreso tra 4 e 8 kg, che si conservano a lungo;
- Rouge Vif d'Étampes: zucca precoce con zucche grandi, piatte, costolute e di colore arancione brillante (da 5 a 10 kg);
- Atlantic Giant: una varietà con frutti enormi, rotondi, di colore giallo-arancio (possono pesare oltre 100 kg);
- Turbante di Giraumon: una zucca che pesa fino a 5 kg, a forma di berretto turco di colore rosso, verde e bianco, decorativa e commestibile;
- Marina di Chioggia: zucca tardiva e resistente, con buccia verde scuro e verrucosa, del peso di 3-5 kg e polpa dolce.
La zucca è velenosa?
La zucca non è tossica e può essere consumata senza pericolo se preparata correttamente. Appartiene alla famiglia delle zucche commestibili ed è ampiamente utilizzata in cucina per le sue qualità nutrizionali e il suo sapore delicato.
Tuttavia, come altre cucurbitacee, può diventare inadatta al consumo se contiene cucurbitacine. Ciò accade talvolta quando due varietà vengono accidentalmente incrociate, conferendo loro un sapore molto amaro. Per sapere se la zucca è commestibile, basta assaggiarne un pezzetto prima della cottura.
I nostri consigli per la manutenzione
Posizionare il frutto su un mattone o una piastrella per evitare danni dovuti al contatto con il terreno umido.
Annaffiare
Il terreno deve essere mantenuto fresco e umido, ma non inzuppato.
Innaffiare, preferibilmente con acqua piovana, ai piedi del sito Cucurbita maxima.
Fertilizzazione
Zucche sono piante avide. È necessario concimarle durante tutta la loro crescita, adattando il tipo di concime al loro sviluppo:
- Dopo la semina: applicare un concime ricco di azoto (concime vegetale speciale o purina di ortica);
- Alla comparsa dei fiori: concimare con un concime ricco di potassio (concime per pomodori o purina di comfrey).
Piantagione
Quando il rischio di gelo è passato, è il momento di piantare.
Per consentire al vostro Zucca di crescere, lasciate 1,5 m tra due piante e 2 m tra due file.
Zucche le piante amano il terreno ricco. Prima di piantare, lavorare il terreno a una profondità di almeno 45 cm. Vangate e rimuovete erbacce, radici e sassi. Ammendare con compost o letame.
Scavate una buca leggermente più grande della zolla. Aggiungete sul fondo un fertilizzante ricco di azoto (corno macinato o sangue secco, per esempio). Piantate il vostro Cucurbita maxima senza interrare le foglie. Se volete che gli steli si arrampichino, mettete i primi sul paletto per guidarli.
Tamponate delicatamente il terreno e annaffiate generosamente. Potete pacciamare il terreno per trattenere l'acqua, arricchire il substrato e proteggerlo dalle lumache.
Pianta
Una volta superato il rischio di gelo, è possibile seminare su Cucurbita maxima.
Zucche hanno bisogno di spazio per crescere. Separate le piantine di almeno 1,5 metri e le file di almeno 2 metri.
Allentare il terreno di 20-30 cm. Aggiungere letame ben decomposto o compost per arricchirlo. Rimuovere le erbacce, i sassi e le radici.
Zucche seminare a chiazze. Scavare buche a distanza di 1,5-2 metri l'una dall'altra e collocare 2 o 3 semi per buca. Interrarli sotto 2 cm di terreno.
Innaffiare leggermente dopo la semina e poi regolarmente. Mantenere il terreno umido ma non inzuppato. L'emergenza avviene entro dieci giorni.
Malattie / Minacce
Informazioni
| Ciclo di vita | Annuale |
| Fogliame | Sempreverde |
| Esposizione | |
| Sottostrato | |
| Metodo di impianto |
Terreno aperto |
| Categorie |
Vegetale |
| Tag |
Fritillaria Vaso grande Soiffarde Ortaggio commestibile |
| Origine |
Sud America |
| Resistenza (USDA) | 10b (1,7°C ≤ T° < 4,4°C) |
| Colore della foglia |
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| Colore del fiore |
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| Colore della frutta |
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