Qual é a diferença entre abóbora e aboborinha?

A abóbora e a aboboreira provêm da mesma planta (Cucurbita maxima). Mas são variedades diferentes. Diferem na forma, no sabor e na utilização na cozinha. A abóbora é geralmente maior do que o abóbora, com uma polpa macia e ligeiramente doce, enquanto o potimarron é mais pequeno, com um sabor mais pronunciado, que faz lembrar as castanhas.

Durante quanto tempo posso guardar uma abóbora?

As abóboras conservam-se durante vários meses num local fresco e seco. Para maximizar o tempo de conservação, certifique-se de que a pele não está danificada.

Que legumes devo plantar ao lado de uma abóbora?

A abóbora aprecia a companhia de certos legumes que favorecem o seu crescimento e limitam as pragas. Pode plantá-la perto do feijão, do milho ou dos rabanetes, que ocupam o espaço de forma diferente e enriquecem o solo. Por outro lado, é melhor evitar plantá-la perto de batatas ou de outras abóboras, para evitar a concorrência e as doenças comuns.

Onde plantar abóboras no jardim?

As abóboras devem ser plantadas num local ensolarado, ao abrigo do vento e com bastante espaço para crescer. Prefere um solo rico, profundo e bem drenado, de preferência enriquecido com composto antes da plantação. Como os seus caules são rastejantes e podem estender-se por vários metros, é aconselhável reservar-lhe uma zona aberta da horta, ou fazê-la trepar num suporte.

Abóbora (Cucurbita maxima): caraterísticas, variedades e cultivo na horta

Todos os anos, na Alemanha, os jardineiros reúnem-se em competições para encontrar a maior abóbora. Alguns exemplares ultrapassam mesmo uma tonelada! Mas a Cucurbita maxima é mais do que uma simples peça de teatro: é uma planta hortícola essencial, apreciada pela sua produtividade, duração de conservação e sabor doce.

Como reconhecer uma abóbora, Cucurbita maxima?

A abóbora (Cucurbita maxima) é uma planta herbácea anual. Trata-se de um cultigen, uma planta selecionada e modificada pelo homem para responder a certas exigências.

Os seus caules ásperos e peludos podem atingir dez metros de comprimento. São rastejantes, mas têm gavinhas que lhes permitem trepar por um suporte.

As folhas, de um verde vivo, são inteiras e cordadas. Têm cinco lóbulos e um comprimento de 15 a 30 centímetros.

As flores amarelo-alaranjadas são em forma de funil. A mesma planta apresenta flores masculinas e femininas, o que facilita a polinização. Apenas as flores femininas produzem frutos. Reconhecem-se pelo inchaço que apresentam na base. É o ovário que vai dar origem à abóbora.

Como acontece frequentemente com as abóboras, o fruto distingue-se pela sua variedade. Pode ser :

Ser esféricos, achatados, acidentados ou alongados;
Pesar entre 1 e 200 kg;
Verdes, vermelhos, brancos, amarelos ou cor de laranja.

No entanto, a sua polpa é sempre alaranjada e o pedúnculo esponjoso.

As sementes brancas têm entre 2 e 3 cm de comprimento. São arredondadas e lisas.

Que variedades de abóbora escolher para o seu jardim?

As variedades de abóbora mais populares são :

Bleu de Hongrie: abóbora de colheita tardia, resistente, com legumes redondos, cinzento-azulados, pesando entre 4 e 8 kg, que se conservam durante muito tempo;
Rouge Vif d'Étampes: abóbora precoce com abóboras grandes, achatadas, com nervuras e de cor laranja vivo (5 a 10 kg);
Atlantic Giant: variedade com frutos enormes, redondos, de cor amarela a laranja (podem pesar mais de 100 kg);
Giraumon Tur ban: abóbora com peso até 5 kg, com a forma de um barrete turco, de cor vermelha, verde e branca, decorativa e comestível;
Marina di Chioggia: abóbora de colheita tardia, resistente, de casca verde-escura verrugosa, com 3 a 5 kg de peso e polpa doce.

A abóbora é venenosa?

A abóbora não é tóxica e pode ser consumida sem perigo se for corretamente preparada. Pertence à família das abóboras comestíveis e é muito utilizada na culinária devido às suas qualidades nutricionais e ao seu sabor suave.

No entanto, tal como outras cucurbitáceas, pode tornar-se imprópria para consumo se contiver cucurbitacinas. Isto acontece por vezes quando duas variedades são acidentalmente cruzadas, dando-lhes um sabor muito amargo. Para saber se a sua abóbora é comestível, basta provar um pequeno pedaço antes de a cozinhar.

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