Calabaza naranja Cucurbita maxima
Flores amarillas de calabaza Cucurbita maxima
Calabaza verde y naranja Cucurbita maxima
Calabaza amarilla Cucurbita maxima
Calabaza de pulpa naranja Cucurbita maxima
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Cucurbita maxima, la calabaza
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Clasificación científica
Familia
Cucurbitáceas - Cucurbitaceae
Tipo
Cucurbita
Especie
Cucurbita maxima
Otros nombres:Cucurbita pepo var. maxima, Pepo maximus
Todos los años, en Alemania, los jardineros se reúnen en concursos para encontrar la calabaza más grande. Algunos ejemplares superan incluso la tonelada Pero la Cucurbita maxima es algo más que un objeto de exposición: es una planta hortícola esencial, apreciada por su productividad, duración y sabor dulce.
¿Cómo reconocer una calabaza, Cucurbita maxima?
La calabaza (Cucurbita maxima) es una planta herbácea anual. Es un cultígeno, una planta seleccionada y modificada por el hombre para satisfacer determinadas necesidades.
Sus tallos, rugosos y vellosos, pueden alcanzar los diez metros de longitud. Son rastreros, pero tienen zarcillos que les permiten trepar por un soporte.
Las hojas, de color verde brillante, son enteras y cordiformes. Tienen cinco lóbulos y miden entre 15 y 30 centímetros de largo.
Las flores, de color amarillo anaranjado, tienen forma de embudo. La misma planta produce flores masculinas y femeninas, lo que facilita la polinización. Sólo las flores femeninas producen frutos. Se reconocen por el abultamiento de su base. Se trata del ovario que dará lugar a la calabaza.
Como ocurre a menudo con las calabazas, los frutos se distinguen por su variedad. Pueden ser :
- Ser esféricos, achatados, abultados o alargados;
- Pesar entre 1 y 200 kg;
- Verdes, rojas, blancas, amarillas o naranjas.
Sin embargo, su carne es siempre naranja y el pedúnculo esponjoso.
Las semillas blancas miden entre 2 y 3 cm. Son redondeadas y lisas.
¿Qué variedades de calabaza elegir para su huerto?
Las variedades de calabaza más populares son :
- Bleu de Hongrie: calabaza resistente de cosecha tardía, con hortalizas redondas de color azul grisáceo que pesan entre 4 y 8 kg y se conservan durante mucho tiempo;
- Rouge Vif d'Étampes: una calabaza temprana con calabazas grandes, planas, estriadas y de color naranja brillante (de 5 a 10 kg);
- Atlantic Giant: una variedad con frutos enormes, redondos, de color amarillo a naranja (pueden pesar más de 100 kg);
- Giraumon Turban: una calabaza de hasta 5 kg, con forma de gorro turco de color rojo, verde y blanco, decorativa y comestible;
- Marina di Chioggia: calabaza de cosecha tardía, resistente, con piel verrugosa de color verde oscuro, de 3 a 5 kg de peso y carne dulce.
¿Es venenosa la calabaza?
La calabaza no es tóxica y puede comerse sin peligro si se prepara adecuadamente. Pertenece a la familia de las calabazas comestibles y se utiliza mucho en la cocina por sus cualidades nutritivas y su sabor suave.
Sin embargo, al igual que otras cucurbitáceas, puede dejar de ser apta para el consumo si contiene cucurbitacinas. Esto ocurre a veces cuando se cruzan accidentalmente dos variedades, lo que les da un sabor muy amargo. Para saber si su calabaza es comestible, sólo tiene que probar un trocito antes de cocinarla.
Nuestros consejos de mantenimiento
Colocar la fruta sobre un ladrillo o una baldosa para evitar que se dañe por el contacto con la tierra húmeda.
Regar
El suelo debe permanecer fresco y húmedo, pero no empapado.
Riegue, preferiblemente con agua de lluvia, al pie de su Cucurbita maxima.
Fertilización
Calabazas son plantas glotonas. Hay que abonarlas durante todo su crecimiento, adaptando el tipo de abono a su desarrollo:
- Tras la plantación: aplicar un abono rico en nitrógeno (abono especial para hortalizas o purín de ortiga);
- Cuando aparezcan las flores: abonar con un abono rico en potasio (abono de tomate o purín de consuelda).
Plantación
Cuando ha pasado el riesgo de heladas, es el momento de plantar.
Para que su Calabaza crezca, deje 1,5 m entre dos plantas y 2 m entre dos hileras.
Calabazas a las plantas les gusta la tierra rica. Antes de plantar, trabaje la tierra hasta una profundidad de al menos 45 cm. Quita las malas hierbas, las raíces y las piedras. Enmiende con compost o estiércol.
Cava un agujero un poco más grande que el cepellón. Añade al fondo un abono rico en nitrógeno (cuerno molido o sangre seca, por ejemplo). Plante su Cucurbita maxima sin enterrar las hojas. Si quieres que los tallos trepen, coloca los primeros en el tutor para guiarlos.
Apisona la tierra suavemente y riega generosamente. Puedes acolchar la tierra para retener el agua, enriquecer el sustrato y protegerlo de las babosas.
Plántula
Una vez pasado el riesgo de heladas, puede sembrar sus semillas en Cucurbita maxima.
Calabazas necesitan espacio para crecer. Separe los plantones al menos 1,5 m y las hileras al menos 2 m.
Afloje el suelo de 20 a 30 cm. Añade estiércol bien descompuesto o compost para enriquecerla. Elimina las malas hierbas, las piedras y las raíces.
Calabazas siembra en parches. Cava hoyos a una distancia de 1,5 a 2 metros y coloca de 2 a 3 semillas por hoyo. Entiérralas bajo 2 cm de tierra.
Regar ligeramente tras la siembra y después con regularidad. Mantener la tierra húmeda pero no empapada. La germinación se produce en diez días.
Enfermedades / Amenazas
Información
| Ciclo de vida | Anual |
| Follaje | Siempre verde |
| Exposición | |
| Substrat | |
| Método de plantación |
Terreno abierto |
| Categorías |
Vegetal |
| Etiquetas |
Fritillary Maceta grande Soiffarde Hortaliza comestible |
| Origen |
América del Sur |
| Rusticidad (USDA) | 10b (1,7°C ≤ T° < 4,4°C) |
| Color de la hoja |
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| Color de la flor |
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| Color de la fruta |
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