Calabaza naranja Cucurbita maxima
Flor amarilla y calabaza Cucurbita maxima
Calabaza naranja Cucurbita maxima
Flores amarillas Calabaza Cucurbita maxima
Hojas verdes Cucurbita maxima
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La calabaza, un calabacín de Japón
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Clasificación científica
Familia
Cucurbitáceas - Cucurbitaceae
Tipo
Cucurbita
Especie
Cucurbita maxima
¿Qué ocurre cuando una Calabaza (Cucurbita maxima) deja su Sudamérica natal para ir a Japón? Se convierte en calabaza Criadas por primera vez en el país del sol naciente, estas variedades son muy apreciadas por su carne dulce con un delicado sabor a castaña. Otra gran ventaja con respecto a su hermano mayor es que su fina piel se puede comer sin pelarla
¿Cómo reconocer una calabaza (Cucurbita maxima)?
La calabaza (Cucurbita maxima) es una planta anual de porte rastrero. Sus tallos cilíndricos están cubiertos de pelos gruesos, casi espinosos. Pueden alcanzar los tres metros de longitud y tienen zarcillos.
Las hojas verdes son enteras y acorazonadas. Ásperas, miden hasta 40 centímetros de largo.
Las flores amarillas tienen forma de embudo o cáliz. La misma planta de Cucurbita maxima produce flores de ambos sexos. Las flores femeninas se identifican por su ovario. Éste crea una protuberancia en la base de la flor y da lugar al fruto.
El fruto tiene forma de pera o de peonza. Más pequeña que la calabaza, la calabaza pesa hasta tres kilos. La corteza puede ser roja, naranja o verde. Pero la pulpa siempre es naranja. Su sabor dulce recuerda al de las avellanas.
¿Qué variedades de calabaza debo elegir para mi huerto?
No hay una sola variedad de calabaza, sino muchas. En función del espacio de que disponga, del clima y de sus preferencias, elija la :
- Red Kuri: una variedad muy productiva con frutos en forma de peonza de color rojo ladrillo y pulpa con sabor a castaña;
- Uchiki K uri: una calabaza precoz que produce hortalizas de alrededor de 1,5 kg;
- Bleu de Solliès: una calabaza de color azul grisáceo que pesa hasta 3 kg y tiene una pulpa más gruesa y menos fibrosa que las variedades rojas;
- hokkaido verde: piel verde oscuro, pulpa naranja y un sabor a nuez muy pronunciado;
- Petit de Rennes: variedad resistente de carne muy dulce.
¿Es venenosa la calabaza?
La calabaza no es una planta tóxica. Se puede cultivar sin riesgo. Es más, el fruto, incluida la piel, es comestible.
Sin embargo, la Cucurbita maxima a veces se hibrida accidentalmente con otras especies de calabaza. En este caso, contiene cucurbitacinas, una sustancia nociva, y no debe comerse.
Para saber si una calabaza es comestible o venenosa, basta con probar un trozo antes de prepararla. Las verduras no aptas para el consumo tienen un sabor amargo.
Nuestros consejos de mantenimiento
Colocar la fruta sobre un ladrillo o una baldosa para evitar que se dañe por el contacto con la tierra húmeda.
Regar
El suelo debe permanecer fresco y húmedo, pero no empapado.
Riegue, preferiblemente con agua de lluvia, al pie de su Cucurbita maxima.
Fertilización
Calabazas son plantas glotonas. Hay que abonarlas durante todo su crecimiento, adaptando el tipo de abono a su desarrollo:
- Tras la plantación: aplicar un abono rico en nitrógeno (abono especial para hortalizas o purín de ortiga);
- Cuando aparezcan las flores: abonar con un abono rico en potasio (abono de tomate o purín de consuelda).
Plantación
Cuando ha pasado el riesgo de heladas, es el momento de plantar.
Para que su Calabaza crezca, deje 1,5 m entre dos plantas y 2 m entre dos hileras.
Calabazas a las plantas les gusta la tierra rica. Antes de plantar, trabaje la tierra hasta una profundidad de al menos 45 cm. Quita las malas hierbas, las raíces y las piedras. Enmiende con compost o estiércol.
Cava un agujero un poco más grande que el cepellón. Añade al fondo un abono rico en nitrógeno (cuerno molido o sangre seca, por ejemplo). Plante su Cucurbita maxima sin enterrar las hojas. Si quieres que los tallos trepen, coloca los primeros en el tutor para guiarlos.
Apisona la tierra suavemente y riega generosamente. Puedes acolchar la tierra para retener el agua, enriquecer el sustrato y protegerlo de las babosas.
Plántula
Una vez pasado el riesgo de heladas, puede sembrar sus semillas en Cucurbita maxima.
Calabazas necesitan espacio para crecer. Separe los plantones al menos 1,5 m y las hileras al menos 2 m.
Afloje el suelo de 20 a 30 cm. Añade estiércol bien descompuesto o compost para enriquecerla. Elimina las malas hierbas, las piedras y las raíces.
Calabazas siembra en parches. Cava hoyos a una distancia de 1,5 a 2 metros y coloca de 2 a 3 semillas por hoyo. Entiérralas bajo 2 cm de tierra.
Regar ligeramente tras la siembra y después con regularidad. Mantener la tierra húmeda pero no empapada. La germinación se produce en diez días.
Enfermedades / Amenazas
Información
| Ciclo de vida | Anual |
| Follaje | Siempre verde |
| Exposición | |
| Substrat | |
| Método de plantación |
Terreno abierto |
| Categorías |
Vegetal |
| Etiquetas |
Fritillary Maceta grande Soiffarde Hortaliza comestible |
| Origen |
América del Sur |
| Rusticidad (USDA) | 10b (1,7°C ≤ T° < 4,4°C) |
| Color de la hoja |
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| Color de la flor |
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| Color de la fruta |
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