11 hochproduktive Gemüsesorten für einen ganzjährig üppigen Gemüsegarten

Das Wichtigste, was Sie sich merken sollten

- Radieschen, Tomaten und Zucchini sind die ertragreichsten Gemüsesorten im Gemüsegarten.

- Wählen Sie schnell wachsende und ertragreiche Sorten für einen noch ertragreicheren Gemüsegarten.
- Vertikaler Anbau, regelmäßige Düngung und Fruchtwechsel steigern den Ertrag im Gemüsegarten.

Wenn du einen Gemüsegarten anlegst, geht es nicht nur darum, fünf Gemüsesorten am Tag zu essen, ohne im Morgengrauen aufstehen zu müssen, um auf den Markt zu gehen. Es geht auch um die Freude, die Früchte der eigenen Arbeit gedeihen zu sehen. Dann kann man auch gleich belohnt werden! Wenn Sie einen Gemüsegarten haben möchten, der sich rechnet, leicht zu pflegen ist und wirklich etwas abwirft ... Hier sind elf sehr ertragreiche Gemüsesorten, die Sie in Ihrem Garten oder auf Ihrer Terrasse anpflanzen können.

Der Ertrag hängt vom Wetter, der Bodenqualität und der Sorte ab.

Radieschen(Raphanus sativus): am schnellsten

Radieschen, die Wahl der ungeduldigen Gärtner - Foto von G. Fring / Pexels

Rettich (Raphanus sativus) ist so etwas wie der Shinkansen unter den Gemüsesorten.Er hat die Zuverlässigkeit und Geschwindigkeit des japanischen TGV. Mit ihm können Sie sicher sein, dass Sie immer etwas zu ernten haben. Bei manchen Sorten muss man bis zu vier Wochen nach der Aussaatwarten, bei anderen gibt es schon nach 18 Tagen die ersten Radieschen.

Unser Tipp zur Steigerung der Produktivität

Ein ultraschnelles Wachstum, das es Ihnen ermöglicht, zwischen März und Oktober mehrere Aussaaten (und damit mehrere Ernten) zu tätigen. Nutzen Sie die Gelegenheit, um zu testen:

Scharfe Radieschen im Frühjahr ;
Radieschen mit milderem Geschmack im Hochsommer.

Tomaten (Solanum lycopersicum): Die meisten Früchte

Eine Kirschtomatenpflanze kann bei Sonnenschein über 3 kg Früchte tragen - Foto von The Pham / Pexels

Unter den über tausend Tomatensorten (Solanum lycopersicum), die es gibt, stechen einige durch ihre Produktivität hervor: die Kirschtomaten. Eine einzige Pflanze kann bis zu dreimal so viel produzieren wie eine herkömmliche Tomate und Sie mit Dutzenden von Früchten pro Woche versorgen. Benötigen Sie Tomaten für Ihre Konserven, Coulis oder Mozzarella? Die Klassiker'Saint-Pierre', 'Roma' 'Big Beef' oder 'Cobra' garantieren Ihnen einen ebenso üppigen Ertrag!

Die Info, die Sie kennen sollten

Die Wahl der Sorte ist nicht das einzige Geheimnis, um in Früchten zu ersticken. Auch Ihr Boden spielt eine entscheidende Rolle. Tomaten gedeihen am besten in einer reichhaltigen, nicht zu durchlässigen Umgebung, wie z. B. Auf Lehmböden. Außerdem müssen sie während der gesamten Wachstumsphase gedüngt werden. Daher sollten Sie den Boden vor der Pflanzung verbessern. Geben Sie anschließend einen stickstoffreichen Dünger und wechseln Sie nach der Blüte auf einen kaliumreichen Dünger.

Zucchini (Cucurbita pepo): Die größten Mengen

Zucchini wachsen nicht so schnell wie Tomaten und Radieschen, aber ihre Erträge sind größer - Foto von Kaboompics / Pexels

Zwei Füße Zucchini (Cucurbita pepo) können ausreichen, um die Gelüste einer Person nach Ratatouille, Gratin, Suppen und sogar Donuts für ein Jahr zu befriedigen. Jeder kann zwischen 10 und 20 Kürbisse spenden, wenn das Wetter mitspielt.

Der Trick von Monstera

Ein Zucchini trägt Blüten unterschiedlichen Geschlechts (männlich, weiblich und zwittrig). Dies ermöglicht theoretisch eine Bestäubung, selbst bei einer einzigen Pflanze. Wir empfehlen Ihnen jedoch, mindestens zwei Pflanzen nebeneinander zu pflanzen. Diese Nähe erleichtert die Fremdbestäubung, die in der Regel von Insekten wie Bienen übernommen wird, und erhöht die Chance auf mehr und gut geformte Zucchini.

Bohnen (Phaseolus vulgaris): produktiv, auch auf kleinem Raum

Es ist möglich, fadenlose Sorten zu wählen, damit Sie sich das lästige Ausdünnen sparen können - Foto von Gobral / Pexels

Sie brauchen keine magischen Samen, um Bohnen (Phaseolus vulgaris) in Ihrem Gemüsegarten zu haben. Wählen Sie einfach Kletterbohnen oder Buschbohnen. Erstere wachsen vertikal und produzieren entlang ihrer zwei Meter langen Stangen. Bohnen brauchen wenig Platz und sind oft früh reif, so dass Sie den Anbau verteilen können.

Der richtige Reflex

Krankheiten sind der größte Hemmschuh für die Produktivität von Bohnen. Praktizieren Sie eine Fruchtfolge, um Rost und rote Spinnen auf Abstand zu halten. Säen Sie dann Salat, Spinat und Kohl: Hülsenfrüchte reichern den Boden mit Stickstoff an und das Blattgemüse liebt sie!

Salate (Lactuca sativa, Eruca sativa, Cichorium intybus usw.): Frisches Gemüse das ganze Jahr über

Kopfsalat, Eichblatt, Rucola ... Salate sind alle einfach und kostengünstig anzubauen - Foto von Mariana Delamura Gomes / Pexels

Salate sind produktiv (man kann bis zu 10 Stück pro m² erhalten) und können fast das ganze Jahr über gepflanzt und angebaut werden. Außerdem gibt es Hunderte von Sorten, so dass für jeden Gärtner etwas dabei ist:

Kompakte oder Schnittblattsalate, um Platz im Gemüsegarten zu sparen;
Frühe Sorten, um den Anbau zu verteilen und die Ernte zu vervielfachen;
Schneckenresistente Sorten, um Ihre Familie zu ernähren, anstatt die Schnecken zu bekämpfen.

Der Fehler, den Sie vermeiden sollten

Sie müssen verhindern, dass Ihre Salate Samen austreiben, ein schnelles Phänomen, das bei großer Hitze oder wenn die Pflanze gestresst ist, häufig auftritt. Die Pflanze stoppt das Laubwachstum, wenn die Pflanze beginnt, einen Blütenstängel zu entwickeln. Die bereits vorhandenen Blätter werden bitter, hart und fast ungenießbar.

Um dies zu verhindern, gießen Sie regelmäßig und großzügig. Schützen Sie Ihre Salate, Rucola und Batavia vor der direkten Nachmittagssonne, wenn das Quecksilber verrückt spielt. Denken Sie schließlich daran, den Boden zu mulchen, um die Wurzeln kühl zu halten.

Kartoffeln (Solanum tuberosum): mehrere Kilo pro m²

Auch wenn sie nicht sehr anspruchsvoll sind, sind Kartoffeln in einem reichen Boden am produktivsten - Foto von Jai79 / Pixabay

Wenn Sie nicht davor zurückschrecken, von Montag bis Sonntag Kartoffeln zu essen, widmen Sie einen Teil Ihres Grundstücks den Kartoffeln (Solanum tuberosum). Ein Quadratmeter kann Ihnen zwischen zwei und fünf Kilogramm bieten! Sie sind ungeduldig und wollen Platz für weitere Aussaaten schaffen? Konzentrieren Sie sich auf Frühkartoffeln. Sie können bereits 70 Tage nach der Pflanzung geerntet werden.

Die Lösung, wenn Ihnen der Platz fehlt

Die Knollen können im Freiland, aber auch in Töpfen gepflanzt werden. Sie benötigen ein ausreichend tiefes Gefäß (mindestens 40 cm hoch), gute Gemüsegartenerde und regelmäßige Düngung, um Ihre eigenen Kartoffeln auf dem Balkon anzubauen.

Gurken (Cucumis sativus): Eines der besten Gewichtsverhältnisse pro Quadratmeter

Gurken sind nicht nur einfach anzubauen, sondern auch reich an Mineralsalzen und Vitaminen -Foto von A. Sutrisno / Pexels

Unter guten Bedingungen kann eine Gurkenpflanze (Cucumis sativus) zehn Kilogramm Gurken hervorbringen, was mehr als zwanzig Stück entspricht. Um Ihren Ertrag zu steigern, setzen Sie auf Hybriden, die an Ihr Klima angepasst und nach ihrer Produktivität ausgewählt wurden:

Marketmore 76, Vert long maraîcher und Flamingo dort, wo die Sommer kurz und die Nächte manchmal kühl sind;
Loustik, Poinsett und Marketer, wenn die Sommer heiß sind und die Sonne stark knallt.

Unsere Technik, um mehr zu ernten

Unabhängig vom Klima werden Ihre Gurken noch ertragreicher, wenn Sie sie an einem Spalier hochklettern lassen:

Das Laub profitiert von der besseren Sonneneinstrahlung, die das Wachstum und die Fruchtbildung fördert;
Die Luftzirkulation wird optimiert, was das Auftreten von feuchtigkeitsbedingten Krankheiten einschränkt;
Gurken, die aufgehängt werden, wachsen gerader, bleiben sauber und sind weniger anfällig für Fäulnis.

Karotten (Daucus carota): Eine Produktion, die man lagern muss

Karotten machen vielleicht nicht liebenswert, aber sie machen einen Gemüsegarten produktiv - Foto von Madman1234 / Wikipedia

Mit einem Ertrag von drei bis zehn Kilogramm pro Quadratmeter gehören Karotten (Daucus carota) zu den ertragreichsten Gemüsesorten im Gemüsegarten. Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen? Sie können zwei Ernten im Jahr einfahren. Säen Sie im Februar unter einem Schutzdach die frühen Karotten aus, die Sie 80 Tage später genießen können. Im Sommer säen Sie dann die Lagerkarotten aus, die Sie sechs Monate später ernten können.

Der Schritt, der alles verändert

Karotten brauchen Platz, um sich zu entwickeln. Etwa einen Monat nach der Aussaat, wenn jede Pflanze ein oder zwei Blätter hat, dünnen Sie aus. Behalten Sie nur eine Karotte alle drei Zentimeter. Dünnen Sie ein zweites Mal aus, wenn die Pflanzen drei Krautfäden haben, so dass zwischen den Pflanzen fünf bis acht Zentimeter Platz bleiben.

Spinat (Spinacia oleracea): Von Oktober bis Juli zu ernten

Popeyes Gemüsegarten - Foto von OakleyOriginals / Flickr

Möchten Sie das ganze Jahr über Ihre eigene Produktion essen? Dann pflanzen Sie Spinat (Spinacia oleracea)! Die Ernte findet von Januar bis Juli und von Oktober bis Dezember statt, je nach Aussaatzeit und Sorte. Und nichts zwingt Sie, ihn gekocht zu essen, mit Sahne und einem hartgekochten Ei wie in der Kantine. Sie können die jungen Sprossen als Salat genießen, Pesto oder Smoothies daraus machen.

Die gute Praxis zum Ausprobieren

Praktizieren Sie Gesellenarbeit, um Ihre Produktion zu steigern. Setzen Sie Ihren Spinat neben Pflanzen, die Stickstoff speichern(Ackerbohnen, Bohnen, Erbsen, Chicorée, Erdbeeren). Halten Sie ihn jedoch von Wurzelgemüse (Rüben und Karotten) fern, die dieselben Nährstoffe verbrauchen und deren Wurzelsystem in Konkurrenz zueinander stehen kann.

Paprika (Capsicum annuum): Im Topf genauso ertragreich wie im Freiland

Paprika kann sowohl im Topf als auch im Freiland angebaut werden - Foto von Yan Krukau / Pexels

Die ersten Früchte lassen zwar auf sich warten (von der Aussaat bis zur Ernte vergehen durchschnittlich vier Monate), doch wenn Sie Ihren Paprika (Capsicum annuum) erst einmal ins Rollen gebracht haben, werden Sie ihn kaum noch stoppen können. Denn egal ob im Topf oder im Freiland gepflanzt, eine einzige Pflanze kann :

Bis zu 20 Paprika beikleinfrüchtigen Sorten ;
Bis zu 10 Paprika bei großfrüchtigen Sorten.

Monsteras Tipp

Paprikaschoten werden grün oder reif geerntet, sobald sie ihre endgültige Farbe erreicht haben. Wenn Sie eine frühe Ernte bevorzugen, ermöglichen Sie es der Pflanze, weiter zu blühen und somit neue Früchte zu produzieren.

Zwiebeln (Allium cepa): Für einen produktiven Gemüsegarten ohne großen Aufwand

Bleibt die Frage, was Sie mit all den Zwiebeln anfangen sollen - Foto von Townsend Walton / Pexels

Von einem einzigen Quadratmeter können bis zu zwei Kilogramm Zwiebeln geerntet werden. Damit können Sie Ihre Gerichte verfeinern, Ihren Bedarf an den Vitaminen A, B und C decken und den bösen Blick abwehren. Der Anbau erstreckt sich über 12 Monate oder fast, wenn Sie :

Weiße Zwiebeln:im Frühjahr pflücken;
Rote Zwiebeln: zum Verzehr im Sommer;
Gelbe Zwiebeln:im Sommer ernten und den Winter über lagern.

Das Geheimnis für ertragreiche Zwiebeln

Der Anbau von Zwiebeln ist nicht sehr schwierig. Sie benötigen einen sonnigen Standort, einen leichten, gut durchlässigen Boden und müssen nur bis zum Auflaufen gegossen werden. Ihre einzige Anforderung ist, dass sie keine Konkurrenz haben. Jäten Sie also regelmäßig um sie herum, um ihnen möglichst viel Platz zu bieten.