Cavolo romanesco cavolfiore autunnale
Cavolfiore autunnale viola
Cavolfiore bianco autunnale
Cavolo mela fiore autunno
Semi-cavolfiore
Contenuti
Trovate tutti i nostri consigli nell'applicazione Monstera
Cavolfiore autunnale, bianco o colorato nell'orto
Contenuti
Trovate tutti i nostri consigli nell'applicazione Monstera
Classificazione scientifica
Famiglia
Brassicacee - Brassicaceae
Tipo
Brassica
Specie
Brassica oleracea
Non sono solo gli alberi a vestirsi di colori straordinari in autunno. Anche il cavolfiore (Brassica oleracea)! Sebbene la maggior parte delle varietà di cavolfiore autunnale presenti un capolino bianco, oggi si trovano esemplari molto più colorati. Da piantare già in primavera per un raccolto e un'esplosione di colori da settembre a dicembre!
Come riconoscere il cavolfiore autunnale (Brassica oleracea)?
Il cavolfiore autunnale (Brassica oleracea) presenta un portamento cespuglioso. A maturità, questa pianta orticola biennale raggiunge un'altezza massima di 80 cm e un'ampiezza massima di 60 cm.
La rosetta di foglie di colore verde-grigiastrodai bordi dentellati si erge verticalmente a filo del terreno. Le foglie possono raggiungere i 40 cm di lunghezza.
Il capolino (o testa) spunta al centro del fogliame. Dal punto di vista botanico, si tratta di un meristema floreale: un insieme di tessuti cellulari in divisione che formano una struttura geometrica in cui ogni minuscolo mazzetto riproduce fedelmente la forma complessiva dell'ortaggio. Sebbene il bianco rimanga il colore tradizionale di fine stagione, il pomodoro è disponibile anche in giallo, verde o viola, con mazzi a volte arrotondati, a volte conici.
Quando il cavolfiore non viene raccolto, va a seme. Sviluppa quindi uno stelo fiorale, ornato da fiori gialli o bianchi con 4 petali e 4 sepali.
Quali varietà di cavolfiore autunnale piantare nell'orto?
Il gruppo dei cavolfiori autunnali comprende numerose varietà di Cavolfiore:
- 'Neckarperle': un gigante rustico di eccezionale vigore, rinomato per le sue teste dense e massicce che possono superare i 2 kg;
- 'Merveille de toutes saisons': molto apprezzata dai giardinieri per la sua versatilità, produce una testa bianca molto soda che mantiene un'ottima tenuta dopo la raccolta;
- 'Romanesco': facilmente riconoscibile per i suoi ciuffi piramidali di colore verde tenue disposti a spirale;
- 'Freedom': una varietà compatta a testa bianca per giardinieri di fretta. Si raccoglie solo 73 giorni dopo il trapianto;
- 'Graffiti': il suo cavolo viola, che vira al verde durante la cottura, si raccoglie 80 giorni dopo la semina;
- 'Flora blanca', conun cavolo bianco e compatto. Precoce, questo cavolfiore si raccoglie da 2 a 3 mesi dopo la semina.
Il cavolfiore autunnale è tossico?
Il cavolfiore autunnale non è tossico. Se si è abituati a consumarne il capolino, anche le foglie sono commestibili.
Tuttavia, questo ortaggio è destinato esclusivamente al consumo umano. Ricco di fibre e zolfo, può risultare difficile da digerire per i nostri amici a quattro zampe. È meglio evitare di darlo da mangiare al proprio cane o gatto.
I nostri consigli per la manutenzione
Il sole fa ingiallire la mela. Per mantenerne il colore bianco, eliminate due o tre foglie sopra la sommità quando raggiunge un'altezza compresa tra 5 e 8 cm.
Annaffiare
Il terreno deve essere mantenuto fresco e umido, ma non inzuppato.
Innaffiare, preferibilmente con acqua piovana, ai piedi del sito Brassica oleracea.
Raccogliere
Quando il cespo del vostro Cavolfiore autunnale è ben compattato, potete raccogliere.
Tagliare la parte superiore a filo del terreno con un coltello. Mantenere una corona di foglie attorno al frutto permette di conservare cavolfiore autunnale più a lungo.
Piantagione
Quando il rischio di gelo è passato, è il momento di piantare.
Scegliere un luogo soleggiato. Se vivete in una regione con estati molto calde, preferite l'ombra parziale. Cavolfiori autunnali non tollera bene il caldo.
Due settimane prima dell'impianto, lavorare il terreno con una grelinetta o una forca per vangare. Decompattare e arieggiare il terreno. Aggiungere compost o letame per arricchire il substrato.
Scavate una buca delle dimensioni della zolla. Piantare le piante di Brassica oleracea in fila, ad almeno 50 cm l'una dall'altra. Se il vostro terreno trattiene l'acqua, formate un cumulo e piantate in cima. In questo modo l'acqua in eccesso potrà defluire più facilmente.
Innaffiate per favorire la radicazione. Potete anche pacciamare per mantenere le piante fresche e impedire la crescita delle erbacce.
Pianta
Una volta superato il rischio di gelo, è possibile seminare su Brassica oleracea.
Riempire una ciotola o delle tazze con il terriccio per la semina e la messa a dimora. Inumidire il terreno.
Piantare i semi a 4 cm di distanza l'uno dall'altro e coprirli con uno o due centimetri di substrato.
Innaffiate regolarmente per mantenere il terreno umido. Mettete le piantine al riparo dal freddo, ad esempio in una serra o al chiuso.
Domande frequenti
Il cavolfiore si sposa bene con sedano, fagioli, patate o pomodori. Tuttavia, evitate di piantarlo vicino a rape o ravanelli. I cavolfiori attirano parassiti particolarmente dannosi per queste specie. Ricordate anche di non piantare i cavoli con altri cavoli. Le piante della stessa famiglia consumano gli stessi nutrienti e attirano le stesse malattie.
La raccolta avviene tra i 4 e i 7 mesi dopo la semina, a seconda della varietà. Il cavolfiore viene raccolto quando la testa è soda e compatta.
Malattie / Minacce
Informazioni
| Ciclo di vita | Biennale |
| Fogliame | Sempreverde |
| Esposizioni | |
| Sottostrati | |
| Metodo di impianto |
Terreno aperto |
| Categoria |
Vegetale |
| Tag |
Soiffarde Ortaggio commestibile |
| Origine |
Europa meridionale |
| Resistenza (USDA) | 9b (-3,9°C ≤ T° < -1,1°C) |
| Colore della foglia |
|
| Colori del fiore |
|
Scoprire le piante della stessa famiglia
Per saperne di più
