Cavolfiore estivo, un bianco abbagliante nell'orto
Brassica oleracea
- Esposizioni
- Sole, Semi-ombra
- Rusticità (USDA)
- 9b (-3,9°C ≤ T° < -1,1°C)
- Ciclo di vita
- Biennale
- Fogliame
- Sempreverde
- Famiglia
- Brassicacee Brassicaceae
- Genere
- Brassica
- Specie
- Brassica oleracea
Volete gustare il cavolfiore del vostro orto come aperitivo o barbecue in estate? È possibile, a patto di piantare cavolfiori estivi(Brassica oleracea). Questo ortaggio, spesso associato a zuppe e gratin autunnali, può essere raccolto anche a giugno e luglio. A patto di scegliere le varietà giuste.
Come si riconosce il cavolfiore estivo(Brassica oleracea)?
Il cavolfiore estivo(Brassica oleracea) è un ortaggio biennale. Raramente supera i 60 cm di altezza in tutte le direzioni e ha un portamento cespuglioso.
Le foglie, che variano da un verde tenue a un verde più marcato, formano una rosetta che sale verso il cielo. Grandi e strutturate, proteggono il cespo, detto anche pomo, dall'evaporazione e dai raggi solari.
Al centro, il meristema floreale dà origine a un cespo bianco brillante. Questa infiorescenza compatta ha una perfetta struttura frattale. Ogni bouquet in miniatura imita la forma complessiva. Bianca, la mela diventa gialla se esposta al sole.
Quando non viene raccolto, il pomo dispiega un gambo fiorito, sormontato da piccoli fiori gialli o bianchi a 4 petali.
Quali varietà di cavolfiore estivo devo piantare nel mio orto?
Diverse varietà di cavolfiore sono state selezionate per resistere al caldo e fornire un raccolto estivo:
- alpha": questo Cavolfiore produce una piccola testa bianca, molto fine e soda, coperta dal fogliame;
- erfurter" (Erfurt nana molto precoce): una varietà antica e compatta con una testa bianca coperta da foglie ondulate.
Il cavolfiore estivo è tossico?
Il cavolfiore estivo, come gli altri cavolfiori, non è una pianta velenosa. Le foglie e la testa sono innocue se toccate o ingerite. Al contrario! Sono commestibili.
I nostri consigli per la cura
Il sole fa ingiallire la mela. Per mantenerne il colore bianco, eliminate due o tre foglie sopra la sommità quando raggiunge un'altezza compresa tra 5 e 8 cm.
Annaffiare
Il terreno deve essere mantenuto fresco e umido, ma non inzuppato.
Innaffiare, preferibilmente con acqua piovana, ai piedi del sito Brassica oleracea.
Raccogliere
A seconda della varietà , i frutti vengono raccolti tra l'inizio e la fine dell'estate.
Tagliare la parte superiore a filo del terreno con un coltello. Mantenere una corona di foglie attorno al frutto permette di conservare cavolfiore estivo più a lungo.
Piantagione
Quando il rischio di gelo è passato, è il momento di piantare.
Scegliere un luogo soleggiato. Se vivete in una regione con estati molto calde, preferite l'ombra parziale. Cavolfiori estivi non tollera bene il caldo.
Due settimane prima dell'impianto, lavorare il terreno con una grelinetta o una forca per vangare. Decompattare e arieggiare il terreno. Aggiungere compost o letame per arricchire il substrato.
Scavate una buca delle dimensioni della zolla. Piantare le piante di Brassica oleracea in fila, ad almeno 50 cm l'una dall'altra. Se il vostro terreno trattiene l'acqua, formate un cumulo e piantate in cima. In questo modo l'acqua in eccesso potrà defluire più facilmente.
Innaffiate per favorire la radicazione. Potete anche pacciamare per mantenere le piante fresche e impedire la crescita delle erbacce.
Pianta
Riempire una ciotola o delle tazze con il terriccio per la semina e la messa a dimora. Inumidire il terreno.
Piantare i semi a 4 cm di distanza l'uno dall'altro e coprirli con uno o due centimetri di substrato.
Innaffiate regolarmente per mantenere il terreno umido. Mettete le piantine al riparo dal freddo, ad esempio in una serra o al chiuso.
Domande frequenti
Quando raccogliere il cavolfiore
La raccolta avviene tra i 4 e i 7 mesi dopo la semina, a seconda della varietà . Il cavolfiore viene raccolto quando la testa è soda e compatta.
Con cosa devo usare il cavolfiore nell'orto?
Il cavolfiore si sposa bene con sedano, fagioli, patate o pomodori. Tuttavia, evitate di piantarlo vicino a rape o ravanelli. I cavolfiori attirano parassiti particolarmente dannosi per queste specie. Ricordate anche di non piantare i cavoli con altri cavoli. Le piante della stessa famiglia consumano gli stessi nutrienti e attirano le stesse malattie.
Malattie / Minacce
Informazioni
- Ciclo di vita
- Biennale
- Fogliame
- Sempreverde
- Esposizioni
- SoleSemi-ombra
- Substrati
- Terra calcareaTerriccio Humus
- Metodo di impianto
- Terreno aperto
- Categoria
- Vegetale
- Tag
- SoiffardeOrtaggio commestibile
- Origine
- Europa meridionale
- Rusticità (USDA)
- 9b (-3,9°C ≤ T° < -1,1°C)
- Colori delle foglie
- Verde scuroVerde chiaro
- Colori dei fiori
- BiancoGiallo
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