Hvornår skal kartofler høstes?

Kartofler er klar til at blive høstet, når bladene bliver gule og begynder at tørre ud. Høstning finder sted :Ca. 2 til 3 måneder efter plantning (maj-juni) for tidlige sorter ;4 til 5 måneder efter plantning (august til september) for de andre.

Er kartoflen en grøntsag?

Kartoflen betragtes som en stivelsesafgrøde i madlavning, fordi den er rig på stivelse. Botanisk set er kartoflen en knold: en del af den underjordiske rod.

Hvad skal jeg bruge til at plante kartofler?

Kartofler har godt af at være sammen med hvidløg, løg, bønner, ærter, kål og majs.Undgå nærhed til tomater og auberginer. De tilhører samme familie. De indtager de samme næringsstoffer og lider af de samme sygdomme.Husk også at rotere dine afgrøder. Efter din høst skal du vente fire år, før du planter kartofler igen på samme sted.

Kartoffel (Solanum tuberosum): sorter, dyrkning og tips til havearbejde

Kartoflen (på latin Solanum tuberosum) er den fjerde mest dyrkede fødevareafgrøde i verden efter hvede, majs og ris. Denne plante stammer fra Sydamerika og tilhører Solanaceae-familien. Den er meget produktiv og kan både brødføde dig og en LED!

Hvordan genkender man kartoflen, Solanum tuberosum?

Kartoflen er en flerårig plante, der dyrkes som etårig i køkkenhaven. Den bliver op til 1,4 m høj og har en opret eller mere spredt vækst afhængigt af sorten.

Dens tykke, kødfulde stængler er nogle gange over en meter lange. De er generelt grønne, men kan også være lilla. Overfladen kan være glat (hårløs) eller let behåret.

Det løvfældende løv, der er mellem- til mørkegrønt, består af fligede blade med 7 til 9 småblade. De største er 22 cm lange og 13 cm brede. Ligesom stænglerne kan de være hårløse eller behårede.

Planten producerer hvide, pink, violette eller blå blomstermed en gul midte, som sidder samlet i toppen.

Efter blomstringen kommer frugten til syne: et lille, rundt, gulgrønt bær med en diameter på 4 cm. Bærret er ikke spiseligt.

Den del, der spises, udvikler sig under jorden: knolden, der dannes for enden af de underjordiske stængler. Dens form og farve varierer alt efter sorten. Den kan være :

Hvid, gul eller lilla;
Langstrakt, cylindrisk, aflang eller afrundet.

Hver knold har "øjne", som er knopper, der er i stand til at producere nye stængler.

Hvilke kartoffelsorter (Solanum tuberosum) skal jeg dyrke i min køkkenhave?

Der findes over 5.000 kartoffelsorter! Du kan helt sikkert finde en, der passer til dit klima, din smag og dit behov. De mest populære sorter omfatter

Charlotte: meget produktiv, nem at dyrke og med fast kød. Kartoflen Charlotte er perfekt i salater eller dampet;
Amandine: Tidlig, kartoflen Amandine høstes tidligt (90 dage efter plantning) og har et fint, smeltende kød;
Monalisa: Sygdomsresistent, dens kød tilpasser sig alle opskrifter og tilberedningsmetoder;
Ratte: lille, aflang, med en let nøddeagtig smag, den kan plantes i potter;
Belle de Fontenay: en gammel, tidlig sort, som også kan dyrkes som Tidlig kartoffel;
Bintje:Med sine store knolde er bintje-kartoflen stadig benchmark for hjemmelavet puré og chips;
Jeannette: produktiv, kan høstes 100 dage efter plantning og er modstandsdygtig over for sygdomme;
Annabelle: en tidlig sort med små blade, velegnet til dyrkning i baljer eller poser på en terrasse;
Désirée: modstandsdygtig over for tørke og sygdomme. Dens røde skind og melede kød gør den til en fremragende vinteropbevaringskartoffel;
Vitelotte: en sen sort. Vitelotte-kartoflen er kendt for deres lilla skind og kød.

Er Solanum tuberosum giftig?

Kartofler indeholder naturligt solaniner, som er giftige for mennesker. Men koncentrationen i knoldene er meget lav og ufarlig ved normalt forbrug. På den anden side indeholder de overjordiske dele (blade, stængler, frugt) mere og bør ikke spises.

Sygdomme/trusler