Bintje-kartoffel: hvordan man genkender og dyrker den 🍟

Q: Er Bintje god til kartoffelmos?

Ja, Bintje er fremragende til mosning. Dens melede, stivelsesrige kød giver en smidig, let og cremet konsistens. Den er også let at knuse og absorberer smør og mælk godt.

Q: Hvor længe kan jeg beholde en Bintje-kartoffel?

Bintje-kartofler kan opbevares i op til 6 måneder. Opbevar dem på et køligt, tørt, mørkt og godt ventileret sted. Undgå køleskabet, som ødelægger smagen, og hold øje med spirer, så du kan spise dem under de bedst mulige forhold.

Q: Hvad skal jeg bruge til at plante kartofler?

Kartofler har godt af at være sammen med hvidløg, løg, bønner, ærter, kål og majs.Undgå nærhed til tomater og auberginer. De tilhører samme familie. De indtager de samme næringsstoffer og lider af de samme sygdomme.Husk også at rotere dine afgrøder. Efter din høst skal du vente fire år, før du planter kartofler igen på samme sted.

Vidste du, at Bintje i 2012 blev kåret til »Kartoffel des Jahres« (årets kartoffel) i Tyskland? Denne sort af Solanum tuberosum, der blev udviklet i Holland i begyndelsen af det 20. århundrede, skylder sin succes sin ensartethed, størrelse, udbytte og alsidighed i køkkenet.

Hvordan genkender man Bintje-kartoflen?

Bintje-kartoflen er en flerårig plante, der dyrkes som en etårig. Med sin oprette vækstform bliver den op til 80 cm høj og 30 cm bred.

Stænglerne er lilla eller violette ved basis. Bladene, der er mellemgrønne til mørkegrønne, består af brede, ovale småblade. Bintje betragtes som en halvbladrig Kartoffel: dens bladtæthed er meget høj, og bladene kan dække jorden, når planten er moden.

Blomsterne er stjerneformede. De er hvide med en lysegul bæger. Planten kan sætte frugter, små runde bær, der er gule eller lysegrønne.

Knoldene er:

Rundede til aflange;
Meget regelmæssige;
Med glat, lysegul skræl og overfladiske øjne.

Knoldene er af mellemstor til stor størrelse. De vejer mellem 100 og 250 g og er mellem 8 og 12 cm lange.

Er Bintje giftig?

De overjordiske dele (blade, stængler, blomster, frugter) indeholder solanin og er ikke spiselige.

Knoldene kan spises uden risiko, medmindre de er grønne, hvilket er et tegn på, at de har været udsat for lys og har en høj koncentration af solanin.

Vores plejeråd

Om vinteren før plantningen skal du bearbejde jorden i en dybde på 20 cm for at løsne den. Tilsæt en kaliumrig gødning for at berige jorden.

Vanding

Vand uden at gøre løvet vådt, enten ved bunden af din Bintje-kartoffel, eller mellem rækkerne.

Tilpas vandmængden til plantens udvikling. Vandingen skal være mere rigelig i blomstringsperioden, uden at jorden bliver gennemblødt. Reducer mængden, når løvet begynder at blive gult.

Beplantning

Når den sidste forårsfrost er overstået, kan du plante.

Bearbejd jorden til 20 centimeters dybde. Tilsæt en kaliumrig gødning.

Grav 8 til 10 centimeter dybe furer. Hvis du planter flere rækker, skal du placere dem med mindst 50 centimeters mellemrum.

Plant dine knolde med spiresiden opad. Lad der være 30 cm mellem planterne. Dæk med jord, og lav en ca. 15 cm høj forhøjning for at forhindre, at knolden får lys.

Buttage

Plug dine planter regelmæssigt for at fremme produktionen.

Ukrudt omkring bunden af din Solanum tuberosum 'Bintje'. Derefter vil det være for sent: Ridsningen vil begrave ukrudtet under jorden.

Skrab jorden mellem rækkerne for at løsne den. Brug din hakke eller rive til at trække jorden tilbage mod stammen på hver side af rækken. Lav en bunke, der er ca. 15 til 20 cm høj. Kun det øverste af løvet (de sidste 5 til 10 cm) skal være synligt.

Ofte stillede spørgsmål

Er Bintje god til kartoffelmos?

Ja, Bintje er fremragende til mosning. Dens melede, stivelsesrige kød giver en smidig, let og cremet konsistens. Den er også let at knuse og absorberer smør og mælk godt.

Hvor længe kan jeg beholde en Bintje-kartoffel?

Bintje-kartofler kan opbevares i op til 6 måneder. Opbevar dem på et køligt, tørt, mørkt og godt ventileret sted. Undgå køleskabet, som ødelægger smagen, og hold øje med spirer, så du kan spise dem under de bedst mulige forhold.