Charlotte-kartoflen, en halvtidlig kartoffel

Charlotte er en halvtidlig, produktiv kartoffel med fast kød, som blev skabt i 1981 ved at krydse sorterne Hansa og Danaé. Den er alsidig i køkkenet og er en af de mest dyrkede Solanum tuberosum-sorter i køkkenhaven på grund af dens alsidighed i køkkenet.

Charlottekartoflen er en flerårig urteagtig plante, der dyrkes som etårig. Den bliver 60 cm høj med en spredning på 30 cm og har en opret vækstform.

Charlotte anses for at være en halvbladet Kartoffel. Dens grønne, kødfulde stængler er opretstående, og dens løv er tæt. De løvfældende blade er dybgrønne. De er fjersnitdelte og har 7 til 9 småblade.

Charlotte får hvide eller violette stjerneformede blomster med gul midte. De sidder i en cyme ved bladspidserne.

Efter blomstringen kommer der et gulgrønt bær. Men det er ikke den frugt, du skal høste!

Den kartoffel, vi spiser, er en knold, en del af roden. I Charlotte :

Det lysegule kød er fast og fint.

Som alle sorter af Solanum tuberosum indeholder de overjordiske dele (stængler, blade, blomster) og bær solanin, som er et giftigt stof. Koncentrationen er dog meget lav i knolden, som du kan høste og spise.

Men vær forsigtig! Hvis dine knolde bliver grønne af at blive udsat for lys, skal du ikke spise dem: Farven indikerer et solaninindhold, der er for højt for vores kroppe.