Vroege aardappelen: definitie en variëteiten

Q: Wat zijn vroege aardappelen?

Vroege aardappelen zijn aardappelen die worden geoogst voordat ze volledig rijp zijn. Ze hebben een dunne schil en zacht, licht zoet vruchtvlees. Ze zijn niet lang houdbaar en worden onmiddellijk na het oogsten gegeten.

Q: Wat is het verschil tussen nieuwe en vroege aardappelen?

Vroege aardappelen en nieuwe aardappelen zijn Solanum tuberosum planten die worden geoogst voordat ze volledig rijp zijn. De twee termen worden vaak synoniem gebruikt. Maar sommige tuinders maken een verschil. Nieuwe aardappelen worden als eerste geoogst, tussen 60 en 75 dagen na het planten. Nieuwe aardappelen worden later geoogst, tot 90 dagen na het planten.

Q: Hoe lang kan ik nieuwe aardappelen bewaren?

Vroege aardappelen zijn minder dan een week houdbaar . Hun dunne schil maakt ze kwetsbaar en gevoelig voor vocht en licht. We raden aan om ze op een koele, droge plaats te bewaren, uit de buurt van licht, en ze zo snel mogelijk na aankoop te eten.

Q: Wat moet ik gebruiken om aardappelen te planten?

Aardappelen hebben baat bij associatie met knoflook, uien, bonen, erwten, kool en maïs.Vermijd de nabijheid van tomaten en aubergines. Ze behoren tot dezelfde familie. Ze consumeren dezelfde voedingsstoffen en lijden aan dezelfde ziekten.Vergeet ook niet om je gewassen te roteren. Wacht na de oogst vier jaar voordat je opnieuw aardappelen plant op dezelfde plek.

De vroege aardappel is een knol die wordt geoogst voordat hij fysiologisch volledig rijp is. Het gaat hier niet om één botanische soort, maar om een specifiek ontwikkelingsstadium van Solanum tuberosum (Solanum tuberosum).

Hoe herken je een vroege aardappel?

De vroege aardappel heeft dezelfde uiterlijke kenmerken als andere aardappelen. Het is een meerjarige plant, die als eenjarige wordt geteeld, met een rechtopstaande groeiwijze. Hij kan meer dan een meter hoog worden.

De stengels, kaal of behaard, zijn groen, paars of tweekleurig. Ze dragen het middelgroene blad. De bladeren zijn bladverliezend en geveerd en hebben tussen de 7 en 9 lobben.

De bloemen, wit of blauw met een geel hart, verschijnen in een bloemtros aan het uiteinde van de bladeren. Daaruit groeit vervolgens een ronde, geelgroene bes.

Om vroege aardappelen te krijgen, moet je de knol (een deel van de wortel) oogsten voordat hij helemaal rijp is. De vorm en kleur hangen af van het ras. Hij kan langwerpig, cilindrisch, ovaal, geel of groenzijn …Maar door vroeg te oogsten krijg je:

Een heel dunne, doorschijnende schil die makkelijk te pellen is;
Zeer vochtig vruchtvlees en een laag zetmeelgehalte;
Nauwelijks gevormde groeiknoppen.

Welke aardappelrassen kun je als vroege oogst telen?

In theorie kun je alle aardappelsoorten als vroege oogst telen en ze al bij de bloei oogsten. Maar sommige soorten, die 'vroeg' worden genoemd omdat ze sneller rijpen, blijken bijzonder geschikt te zijn. Je kunt bijvoorbeeld het volgende planten:

De 'Belle de Fontenay';
De 'Celtiane';
De 'Linzer Delikatess';
De 'Rosabelle';
de Amandine-aardappel'.

Is de vroege aardappel giftig?

Nee, de vroege aardappel is niet giftig. Hij wordt geteeld vanwege zijn eetbare knollen.

Aardappelen bevatten echter solanine. De concentratie is hoog in de bloemen en de bessen, die je niet mag eten.

Bovendien duidt een groene knol op een hoog solaninegehalte. In dat geval mag je hem niet eten.

Onze verzorgingstips

In de winter vóór het planten moet je de grond 20 cm diep bewerken om hem los te maken. Voeg een kaliumrijke meststof toe om de grond te verrijken.

Water geven

Geef water zonder het gebladerte nat te maken, aan de basis van je Vroege aardappel of tussen de rijen.

Pas de hoeveelheid water aan de ontwikkeling van de plant aan. Geef meer water tijdens de bloeiperiode, zonder de grond nat te maken. Verminder de hoeveelheid wanneer het blad geel begint te worden.

Planten

Bewerk de grond tot een diepte van 20 centimeter. Voeg een kaliumrijke meststof toe.

Graaf voren van 8 tot 10 centimeter diep. Als je meerdere rijen plant, zet ze dan minstens 50 centimeter uit elkaar.

Plant je knollen met de kiemkant naar boven. Laat 30 centimeter tussen de planten. Bedek met aarde en vorm een heuvel van ongeveer 15 cm hoog om te voorkomen dat de knol licht vangt.

Bedek je planten met een tunnel, wintervlies of broeidoek om ze tegen de kou te beschermen.

Buttage

Plug je planten regelmatig om de productie te stimuleren.

Onkruid wieden rond de basis van uw Solanum tuberosum. Daarna zal het te laat zijn: de aanaarding zal het onkruid onder de grond begraven.

Krab de grond tussen de rijen los. Trek met je schoffel of aanaar de grond terug naar de stengel aan weerszijden van de rij. Vorm een heuvel van ongeveer 15 tot 20 cm hoog. Alleen de bovenkant van het loof (de laatste 5 tot 10 cm) mag zichtbaar blijven.

Veelgestelde vragen

Wat zijn vroege aardappelen?

Vroege aardappelen zijn aardappelen die worden geoogst voordat ze volledig rijp zijn. Ze hebben een dunne schil en zacht, licht zoet vruchtvlees. Ze zijn niet lang houdbaar en worden onmiddellijk na het oogsten gegeten.

Wat zijn de vroege aardappelrassen?

Er zijn geen specifieke variëteiten van nieuwe aardappelen. Je kunt elke variëteit van Solanum tuberosum kweken en oogsten voordat ze rijp zijn. Kortcyclische rassen zoals de Charlotte-aardappel, Amandine, Belle de Fontenay en Sirtema zijn echter meer geschikt voor dit doel.

Wat is het verschil tussen nieuwe en vroege aardappelen?

Vroege aardappelen en nieuwe aardappelen zijn Solanum tuberosum planten die worden geoogst voordat ze volledig rijp zijn. De twee termen worden vaak synoniem gebruikt. Maar sommige tuinders maken een verschil. Nieuwe aardappelen worden als eerste geoogst, tussen 60 en 75 dagen na het planten. Nieuwe aardappelen worden later geoogst, tot 90 dagen na het planten.

Hoe lang kan ik nieuwe aardappelen bewaren?

Vroege aardappelen zijn minder dan een week houdbaar . Hun dunne schil maakt ze kwetsbaar en gevoelig voor vocht en licht. We raden aan om ze op een koele, droge plaats te bewaren, uit de buurt van licht, en ze zo snel mogelijk na aankoop te eten.

Wat moet ik gebruiken om aardappelen te planten?

Aardappelen hebben baat bij associatie met knoflook, uien, bonen, erwten, kool en maïs.

Vermijd de nabijheid van tomaten en aubergines. Ze behoren tot dezelfde familie. Ze consumeren dezelfde voedingsstoffen en lijden aan dezelfde ziekten.

Vergeet ook niet om je gewassen te roteren. Wacht na de oogst vier jaar voordat je opnieuw aardappelen plant op dezelfde plek.