Vitelotte: paarse aardappel 💜

Q: Hoe bewaar ik een Vitelotte-aardappel?

Vitelotte moet worden bewaard op een koele, droge, donkere en goed geventileerde plaats. Vermijd de koelkast en blootstelling aan licht. Op de juiste manier bewaard, kan het enkele weken of zelfs enkele maanden bewaard worden, met behoud van zijn smaak.

Q: Wat te planten met de vitelotte aardappel?

Vitelotte gaat goed samen met kamerplanten zoals bonen, kool of spinazie, die een goede groei bevorderen.Aan de andere kant is het aan te raden om de nabijheid van andere planten uit dezelfde familie, zoals tomaten of aubergines, te vermijden om veelvoorkomende ziekten en concurrentie om voedingsstoffen te beperken.

Q: Wat moet ik gebruiken om aardappelen te planten?

Aardappelen hebben baat bij associatie met knoflook, uien, bonen, erwten, kool en maïs.Vermijd de nabijheid van tomaten en aubergines. Ze behoren tot dezelfde familie. Ze consumeren dezelfde voedingsstoffen en lijden aan dezelfde ziekten.Vergeet ook niet om je gewassen te roteren. Wacht na de oogst vier jaar voordat je opnieuw aardappelen plant op dezelfde plek.

De schrijver Alexandre Dumas had een favoriete Aardappel: de vitelotte. Voor hem was dit ras van Solanum tuberosum met zijn paarse vruchtvlees en schil de beste aardappel ter wereld. Sindsdien hebben veel meer productieve en even kleurrijke hybriden hem gestolen, maar hij blijft een veilige keuze, gewaardeerd door zowel fijnproevers als tuiniers.

Hoe herken je een yam-aardappel?

De consumptieaardappel (Solanum tubersosum) is een vaste plant die in de moestuin als eenjarige wordt gekweekt. Hij groeit rechtop en wordt tot een meter hoog en 50 cm breed.

De stengels zijn paars getint. Ze dragen donkergroene bladeren, soms met gekleurde nerven. De bladeren zijn geveerd en hebben kleinere blaadjes dan moderne variëteiten.

De vijfbloemige bloemen zijn stervormig. Ze zijn ook paars met een geel hart. Ze staan in trossen aan het einde van de stengels. Ze kunnen aanleiding geven tot ronde bessen.

De cilindrische tot langwerpige knollen wegen gemiddeld 50 g en zijn minder dan 10 cm groot als ze rijp zijn. Ze zijn onregelmatig en hobbelig en worden bedekt door een dikke paarszwarte schil en talrijke diepe knoppen. Het vruchtvlees is donkerpaars, soms gevlekt met lichtere gebieden.

Zijn yamswortels giftig?

Ondanks hun ongewone kleur zijn yamswortels niet giftig. De knollen zijn eetbaar en kunnen worden gegeten als chips, chips of puree. De bovengrondse delen bevatten echter een hoge concentratie solanine, een giftige stof. Deze mogen niet worden gegeten.

Onze verzorgingstips

Bewerk de grond in de winter voor het planten tot een diepte van 20 cm om hem los te maken. Voeg een kaliumrijke meststof toe om de grond te verrijken.

Water geven

Geef water zonder het gebladerte nat te maken, aan de basis van je Vitelotte aardappel of tussen de rijen.

Pas de hoeveelheid water aan de ontwikkeling van de plant aan. Geef meer water tijdens de bloeiperiode, zonder de grond nat te maken. Verminder de hoeveelheid wanneer het blad geel begint te worden.

Plantage

Zodra de laatste lentevorst voorbij is, kunt u planten.

Bewerk de grond tot een diepte van 20 centimeter. Voeg een kaliumrijke meststof toe.

Graaf voren van 8 tot 10 centimeter diep. Als je meerdere rijen plant, zet ze dan minstens 50 centimeter uit elkaar.

Plant je knollen met de kiemkant naar boven. Laat 30 centimeter tussen de planten. Bedek met aarde en vorm een heuveltje van ongeveer 15 cm hoog om te voorkomen dat de knol licht vangt.

Buttage

Plug je planten regelmatig om de productie te stimuleren.

Onkruid wieden rond de basis van uw Solanum tuberosum 'Vitelotte'. Daarna zal het te laat zijn: de aanaarding zal het onkruid onder de grond begraven.

Krab de grond tussen de rijen los. Trek met je schoffel of aanaar de grond terug naar de stengel aan weerszijden van de rij. Vorm een heuvel van ongeveer 15 tot 20 cm hoog. Alleen de bovenkant van het loof (de laatste 5 tot 10 cm) mag zichtbaar blijven.

Veelgestelde vragen

Hoe bewaar ik een Vitelotte-aardappel?

Vitelotte moet worden bewaard op een koele, droge, donkere en goed geventileerde plaats. Vermijd de koelkast en blootstelling aan licht. Op de juiste manier bewaard, kan het enkele weken of zelfs enkele maanden bewaard worden, met behoud van zijn smaak.

Hoe smaakt een gepofte aardappel?

Vitelotte-aardappelen hebben stevig paars vruchtvlees en een lichtzoete smaak met toetsen van hazelnoot.

Wat te planten met de vitelotte aardappel?

Vitelotte gaat goed samen met kamerplanten zoals bonen, kool of spinazie, die een goede groei bevorderen.

Aan de andere kant is het aan te raden om de nabijheid van andere planten uit dezelfde familie, zoals tomaten of aubergines, te vermijden om veelvoorkomende ziekten en concurrentie om voedingsstoffen te beperken.

Wat moet ik gebruiken om aardappelen te planten?

Aardappelen hebben baat bij associatie met knoflook, uien, bonen, erwten, kool en maïs.

Vermijd de nabijheid van tomaten en aubergines. Ze behoren tot dezelfde familie. Ze consumeren dezelfde voedingsstoffen en lijden aan dezelfde ziekten.

Vergeet ook niet om je gewassen te roteren. Wacht na de oogst vier jaar voordat je opnieuw aardappelen plant op dezelfde plek.