Bintje aardappel: hoe het te herkennen en te kweken 🍟

Q: Is Bintje goed voor aardappelpuree?

Ja, Bintje is uitstekend om te pureren. Het bloemige, zetmeelrijke vruchtvlees zorgt voor een soepele, lichte en romige textuur. Het plet ook gemakkelijk en absorbeert boter en melk goed.

Q: Hoe lang kan ik een Bintje-aardappel bewaren?

Bintje aardappelen kunnen tot 6 maanden bewaard worden. Bewaar ze op een koele, droge, donkere, goed geventileerde plaats. Vermijd de koelkast, die bederft de smaak, en let op voor uitlopers zodat je ze in de beste omstandigheden kunt eten.

Q: Wat moet ik gebruiken om aardappelen te planten?

Aardappelen hebben baat bij associatie met knoflook, uien, bonen, erwten, kool en maïs.Vermijd de nabijheid van tomaten en aubergines. Ze behoren tot dezelfde familie. Ze consumeren dezelfde voedingsstoffen en lijden aan dezelfde ziekten.Vergeet ook niet om je gewassen te roteren. Wacht na de oogst vier jaar voordat je opnieuw aardappelen plant op dezelfde plek.

Wist je dat de Bintje in 2012 in Duitsland werd uitgeroepen tot 'Kartoffel des Jahres' (aardappel van het jaar)? Deze variëteit van Solanum tuberosum, die aan het begin van de 20e eeuw in Nederland werd ontwikkeld, dankt haar succes aan haar consistentie, grootte, opbrengst en veelzijdigheid in de keuken.

Hoe herken je de Bintje-aardappel?

De Bintje-aardappel is een meerjarige plant die als eenjarige wordt geteeld. Met zijn rechtopstaande groeiwijze wordt hij tot 80 cm hoog en 30 cm breed.

De stengels zijn aan de basis paars of violet gekleurd. De bladeren, middelgroen tot donkergroen, bestaan uit brede, ovale blaadjes. De Bintje wordt beschouwd als een halfbladrijke Aardappel: de bladdichtheid is erg hoog en de bladeren kunnen bij volgroei de grond bedekken.

De bloemen zijn stervormig. Ze zijn wit, met een lichtgele kelk. De plant kan vruchten produceren: kleine, ronde, gele of lichtgroene bessen.

De knollen zijn:

Rond tot langwerpig;
Heel regelmatig;
Met een gladde, lichtgele schil en oppervlakkige ogen.

De knollen zijn middelgroot tot groot. Ze wegen tussen de 100 en 250 g en zijn tussen de 8 en 12 cm lang.

Is de Bintje giftig?

De bovengrondse delen (bladeren, stengels, bloemen, vruchten) bevatten solanine en zijn niet eetbaar.

De knollen kun je zonder risico eten, tenzij ze groen zijn. Dat is een teken dat ze aan licht zijn blootgesteld en een hoog solaninegehalte hebben.

Onze verzorgingstips

In de winter vóór het planten moet je de grond 20 cm diep bewerken om hem los te maken. Voeg een kaliumrijke meststof toe om de grond te verrijken.

Water geven

Geef water zonder het gebladerte nat te maken, aan de basis van je Bintje aardappel of tussen de rijen.

Pas de hoeveelheid water aan de ontwikkeling van de plant aan. Geef meer water tijdens de bloeiperiode, zonder de grond nat te maken. Verminder de hoeveelheid wanneer het blad geel begint te worden.

Planten

Zodra de laatste lentevorst voorbij is, kunt u planten.

Bewerk de grond tot een diepte van 20 centimeter. Voeg een kaliumrijke meststof toe.

Graaf voren van 8 tot 10 centimeter diep. Als je meerdere rijen plant, zet ze dan minstens 50 centimeter uit elkaar.

Plant je knollen met de kiemkant naar boven. Laat 30 centimeter tussen de planten. Bedek met aarde en vorm een heuveltje van ongeveer 15 cm hoog om te voorkomen dat de knol licht vangt.

Buttage

Plug je planten regelmatig om de productie te stimuleren.

Onkruid wieden rond de basis van uw Solanum tuberosum 'Bintje'. Daarna zal het te laat zijn: de aanaarding zal het onkruid onder de grond begraven.

Krab de grond tussen de rijen los. Trek met je schoffel of aanaar de grond terug naar de stengel aan weerszijden van de rij. Vorm een heuvel van ongeveer 15 tot 20 cm hoog. Alleen de bovenkant van het loof (de laatste 5 tot 10 cm) mag zichtbaar blijven.

Veelgestelde vragen

Is Bintje goed voor aardappelpuree?

Ja, Bintje is uitstekend om te pureren. Het bloemige, zetmeelrijke vruchtvlees zorgt voor een soepele, lichte en romige textuur. Het plet ook gemakkelijk en absorbeert boter en melk goed.

Hoe lang kan ik een Bintje-aardappel bewaren?

Bintje aardappelen kunnen tot 6 maanden bewaard worden. Bewaar ze op een koele, droge, donkere, goed geventileerde plaats. Vermijd de koelkast, die bederft de smaak, en let op voor uitlopers zodat je ze in de beste omstandigheden kunt eten.

Hoe kunnen Bintje aardappelen worden gebruikt?

Je kunt Bintje gebruiken voor bijna al je aardappelgerechten. Het is perfect voor frietjes, gratins, soepen en vooral aardappelpuree.

Wat moet ik gebruiken om aardappelen te planten?

Aardappelen hebben baat bij associatie met knoflook, uien, bonen, erwten, kool en maïs.

Vermijd de nabijheid van tomaten en aubergines. Ze behoren tot dezelfde familie. Ze consumeren dezelfde voedingsstoffen en lijden aan dezelfde ziekten.

Vergeet ook niet om je gewassen te roteren. Wacht na de oogst vier jaar voordat je opnieuw aardappelen plant op dezelfde plek.