Tubérculos y hojas de patata Bintje
Patatas de tubérculo Bintje
Flor de patata Bintje
Plantas de patata Bintje
Patatas Bintje
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La patata Bintje, una variedad esencial de Solanum tuberosum
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Clasificación científica
Familia
Solanáceas - Solanaceae
Tipo
Solanum
Especie
Patata - Solanum tuberosum
¿Sabía que en 2012 la Bintje fue elegida "Kartoffel des Jahres" (Patata del año) en Alemania? Desarrollada en los Países Bajos a principios del siglo XX, esta variedad de Solanum tuberosum debe su éxito a su regularidad, tamaño, productividad y versatilidad en la cocina.
¿Cómo se reconoce la patata Bintje?
La patata Bintje es una planta perenne que se cultiva como anual. Crece erguida y mide hasta 80 cm de altura, con una extensión de 30 cm.
Los tallos son de color púrpura o violeta en la base. Las hojas son de color verde medio a oscuro, con foliolos anchos y ovalados. La Bintje se considera una Patata semileñosa: su densidad foliar es muy alta y sus hojas pueden cubrir el suelo cuando están maduras.
Las flores tienen forma de estrella y sonblancas, con el cáliz amarillo pálido. La planta puede producir frutos, pequeñas bayas redondas de color amarillo o verde claro.
Los tubérculos son :
- Redondos a alargados;
- Muy regulares;
- Con piel lisa de color amarillo claro y ojos poco profundos.
Los tubérculos son de tamaño mediano a grande. Pesan entre 100 y 250 g y miden entre 8 y 12 cm de largo.
¿Es tóxico el Bintje?
Las partes aéreas (hojas, tallos, flores, frutos) contienen solanina y no son comestibles.
Los tubérculos pueden comerse sin riesgo, a menos que estén verdes, signo de exposición a la luz y de una alta concentración de solanina.
Nuestros consejos de mantenimiento
El invierno anterior a la plantación, trabajar la tierra hasta una profundidad de 20 cm para aflojarla. Añadir un abono rico en potasio para enriquecerla.
Regar
Riegue sin mojar el follaje, ya sea en la base de su Patata Bintje, ya sea entre las filas.
Ajuste la cantidad de agua al desarrollo de la planta. Su riego debe ser más abundante durante el período de floración, sin empapar el suelo. Reduzca el volumen cuando el follaje empiece a amarillear.
Plantación
Una vez pasadas las últimas heladas primaverales, se puede plantar.
Trabajar la tierra hasta una profundidad de 20 centímetros. Añadir un abono rico en potasio.
Cave surcos de 8 a 10 centímetros de profundidad. Si planta varias filas, sepárelas al menos 50 centímetros.
Planta los tubérculos con los brotes hacia arriba. Deja 30 centímetros entre planta y planta. Cubre con tierra y forma un montículo de unos 15 cm de altura para evitar que el tubérculo reciba la luz.
Buttage
Aporque regularmente sus plantas para favorecer la producción.
Deshierbe alrededor de la base de su Solanum tuberosum 'Bintje'. Después será demasiado tarde: el aporcado enterrará las malas hierbas bajo la tierra.
Rasque la tierra entre las hileras para aflojarla. Con la azada o el aporcador, tira de la tierra hacia el tallo a ambos lados de la hilera. Forma un montículo de unos 15 a 20 cm de altura. Sólo debe quedar visible la parte superior del follaje (los últimos 5 a 10 cm).
Preguntas más frecuentes
Las patatas se benefician de la asociación con ajos, cebollas, judías, guisantes, coles y maíz.
Evite la proximidad con tomates y berenjenas. Pertenecen a la misma familia. Consumen los mismos nutrientes y sufren las mismas enfermedades.
Recuerda también rotar tus cultivos. Tras la cosecha, espera cuatro años antes de volver a plantar patatas en el mismo lugar.
Enfermedades / Amenazas
Información
| Ciclo de vida | Anual |
| Follaje | Caducifolio |
| Exposición | |
| Substrats | |
| Métodos de plantación |
Terreno abierto En maceta En una cuba |
| Categoría |
Vegetal |
| Etiquetas |
Principiante Maceta grande |
| Origen |
América del Sur |
| Rusticidad (USDA) | 10b (1,7°C ≤ T° < 4,4°C) |
| Color de la hoja |
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| Color de la flor |
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| Color de la fruta |
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