Tubercules et feuilles pomme de terre Bintje
Pommes de terre Bintje tubercules
Fleur pomme de terre Bintje
Plants pomme de terre Bintje
Pommes de terre Bintje
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La pomme de terre Bintje, une variété de Solanum tuberosum incontournable
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Classification scientifique
Famille
Solanacées - Solanaceae
Genre
Solanum
Espèce
Pomme de terre - Solanum tuberosum
Saviez-vous qu'en 2012, la Bintje a été élue « Kartoffel des Jahres » (pomme de terre de l'année) en Allemagne ? Développée aux Pays-Bas au début du 20ème siècle, cette variété de Solanum tuberosum doit son succès à sa régularité, son calibre, sa productivité et sa polyvalence en cuisine.
Comment reconnaître la pomme de terre Bintje ?
La pomme de terre Bintje est une plante vivace cultivée comme une annuelle. Avec son port dressé, elle mesure jusqu'à 80 cm de hauteur pour 30 d'étalement.
Les tiges sont colorées de pourpre ou de violet à la base. Les feuilles, vert moyen à vert foncé, se composent de folioles larges et ovales. La Bintje est considérée comme une Pomme de terre semi-feuillue : sa densité foliaire est très élevée et ses feuilles peuvent recouvrir le sol à maturité.
Les fleurs sont en forme d'étoile.Elles sont blanches, avec un calice jaune pâle. La plante peut produire des fruits, de petites baies rondes jaunes ou vert clair.
Les tubercules sont :
- Arrondis à allongés ;
- Très réguliers ;
- À la peau lisse jaune clair et aux yeux superficiels.
Les tubercules sont de calibre moyen à élevé. Ils pèsent entre 100 et 250 g et mesurent entre 8 et 12 cm de long.
La Bintje est-elle toxique ?
Les parties aériennes (feuilles, tiges, fleurs, fruits) contiennent de la solanine et ne sont pas comestibles.
Les tubercules se consomment sans risque, sauf s'ils sont verts, signe d'exposition à la lumière et de concentration élevée en solanine.
Nos conseils d'entretiens
L'hiver précédant la plantation, travaillez la terre sur 20 cm de profondeur pour l'ameublir. Ajouter un engrais riche en potassium pour l'enrichir.
Arrosage
Arrosez sans mouiller le feuillage, soit au pied de votre Pomme de terre Bintje, soit entre les rangs.
Adaptez la quantité d'eau au développement de la plante. Votre arrosage doit être plus copieux pendant la période de floraison, sans pour autant détremper le sol. Réduisez le volume quand le feuillage commence à jaunir.
Plantation
Une fois les dernières gelées printanières passées, vous pouvez planter.
Travaillez la terre sur 20 centimètres de profondeur. Ajoutez un engrais riche en potassium.
Creusez des sillons de 8 à 10 centimètres de profondeur. Si vous faites plusieurs rangs, espacez-les d'au moins 50 centimètres.
Plantez vos tubercules, germe vers le haut. Laissez 30 centimètres entre les plants. Recouvrez avec de la terre et formez une butte d'environ 15 cm pour éviter que le tubercule prenne la lumière.
Buttage
Buttez vos plants régulièrement pour encourager la production.
Désherbez autour de votre pied de Solanum tuberosum 'Bintje'. Après, il sera trop tard : le buttage va enfouir les mauvaises herbes sous la terre.
Griffez le sol entre les rangs pour ameublir la terre. Avec votre binette ou votre buttoir, ramenez la terre de chaque côté du rang vers la tige. Formez une butte d'environ 15 à 20 cm de haut. Seul le sommet du feuillage (les 5 à 10 derniers centimètres) doit rester visible.
Questions fréquentes
Les pommes de terre profitent de l'association avec l'ail, l'oignon, le haricot, les fèves, les pois, le chou et le maïs.
Évitez la proximité avec la tomate et l'aubergine. Elles appartiennent à la même famille. Elles consomment donc les mêmes nutriments et souffrent des mêmes maladies.
Pensez également à pratiquer la rotation des cultures. Après votre récolte, attendez quatre ans afin de planter à nouveau des pommes de terre au même endroit.
Maladies / Menaces
Informations
| Cycle de vie | Annuelle |
| Feuillage | Caduc |
| Exposition | |
| Substrats | |
| Modes de plantation |
Pleine terre En pot En bac |
| Catégorie |
Potagère |
| Tags |
DĂ©butant Gros pot |
| Origine |
Amérique du Sud |
| Rusticité (USDA) | 10b (1.7°C ≤ T° < 4.4°C) |
| Couleur des feuilles |
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| Couleur des fleurs |
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| Couleurs des fruits |
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