Cebollino Allium schoenoprasum, imprescindible en el jardín y en la cocina
Allium schoenoprasum
- Exposiciones
- Sol, Semi-sombra
- Rusticidad (USDA)
- 7b (-15°C ≤ T° < -12,2°C)
- Ciclo de vida
- Perenne
- Follaje
- Siempre verde
- Familia
- Amaryllidaceae
- Género
- Allium
- Especie
- Cebollino Allium schoenoprasum
Aunque el cebollino, Allium schoenoprasum en latín, es un condimento muy conocido, sus orígenes son más misteriosos. Se cree que este miembro de la familia Amaryllidaceae es originario de China o Siberia. Esta planta aromática se encuentra en Europa y América del Norte, donde es muy apreciada en jardines y comidas
¿Cómo se reconoce el cebollino, Allium schoenoprasum?
El cebollino es una planta perenne resistente. Alcanza entre 20 y 50 centímetros de altura y una envergadura de diez centímetros. Su follaje semiperenne, que crece en matas compactas, le da un aspecto erizado.
Aunque carece de tallo, el cebollino tiene largas hojas verdes. Cilíndricas, huecas y estrechas -miden menos de cinco milímetros de diámetro-, su forma recuerda a la de una aguja.
El cebollino florece en primavera y verano, de mayo a julio. La inflorescencia, de siete a quince centímetros de altura, corona el follaje. Son umbelas semiesféricas de tres centímetros de diámetro. Cada una contiene hasta 30 flores en forma de estrella, de color violeta o rosa pálido.
La algalia no sólo se cultiva por sus cualidades decorativas. Sus flores y hojas son comestibles. Son estas últimas las que se utilizan en la cocina como condimento, junto con las hierbas aromáticas. Se pueden añadir a tortillas, ensaladas o rellenos. Mientras que perifollo almizclerotiene un sabor anisado, el cebollino tiene un ligero gusto a ajo, parecido al de la cebolla.
Pero el cebollino es también un valioso aliado en nuestros jardines y huertos. Al igual que albahaca común, es un repelente natural de los pulgones. No dude en plantar unas cuantas enredaderas con sus rosales
Nuestros consejos de cuidado
Las hojas de Allium schoenoprasum se vuelven amarillas cuando la planta necesita agua. Pero también pueden ponerse amarillas si se riega demasiado Recuerde siempre tocar el sustrato antes de regar.
Regar
Antes de regar, asegúrese de que el sustrato está dos o tres centímetros seco sumergiendo los dedos en la tierra. En ese caso, humedezca el cepellón con agua no calcárea a temperatura ambiente.
Para evitar ahogar las raíces, no deje agua estancada en el plato.
Maceta
Remoje el cepellón durante unos minutos para rehidratar las raíces. A continuación, coja una maceta perforada y vierta una capa de drenaje (bolas de arcilla o grava).
Encima, añade un sustrato ligero y rico, como compost para plantas aromáticas. Coloque el cepellón en el centro de la maceta y, a continuación, rellene con tierra para macetas, apisonando ligeramente alrededor de la planta.
Para terminar, riega generosamente: a la menta le gusta la humedad y esto le ayudará a enraizar.
Cosecha
Cortar las hojas por la base conuna herramienta limpia y afilada, como tijeras de podar o tijeras de podar.
Plantación
Una vez pasadas las últimas heladas primaverales, se puede plantar.
Sumerja el cepellón de su Cebollino en un cubo de agua durante unos minutos.
A continuación, cave un hoyo aproximadamente el doble de ancho y de profundo que el cepellón. Limpie la tierra, eliminando piedras, raíces y malas hierbas. Si vas a plantar varias plantas, sepáralas al menos 20 cm para que las raíces tengan espacio suficiente para desarrollarse.
Coloca el Allium schoenoprasum en el hoyo, teniendo cuidado de no enterrar las hojas de la base de la planta. Rellene con tierra de jardín y apisone ligeramente.
Riegue abundantemente en la base, sin mojar el follaje, y después añada mantillo para mantener la tierra húmeda.
Plántula
Una vez pasado el riesgo de heladas, puede sembrar sus semillas en Allium schoenoprasum.
Utilizar una garra para trabajar la tierra hasta una profundidad de unos veinte centímetros. Romper los terrones y aflojar la tierra. Retire las piedras, raíces y malas hierbas.
Haga surcos de dos centímetros de profundidad. Si vas a plantar varias filas de Allium schoenoprasum, sepáralas al menos 25 centímetros.
Siembra las semillas, cúbrelas con tierra, presiona y riega.
Una vez pasado el riesgo de heladas, puede sembrar sus semillas en Allium schoenoprasum.
Verter una mezcla de :
- Tierra para macetas para siembra y plantación ;
- Tierra para macetas de plantas aromáticas.
Siembre sus semillas, espaciándolas. Cúbralas con uno o dos centímetros desustrato.
Cortar
El corte se realiza en otoño.
Desentierre su Cebollino sin dañar las raíces. Con la pala o una herramienta adecuada, corte la planta en al menos dos partes.
Cave un agujero de unos 20 centímetros de profundidad. Retire las piedras y las malas hierbas. Afloje los terrones de tierra.
Plante su Allium schoenoprasum y rellene el agujero con tierra de jardín. Apisónalo y riégalo.
Asegúrate de que la planta esté al menos a 20 centímetros de otras plantas para que sus raíces tengan espacio para crecer.
El corte se realiza en otoño.
Desentierre su Cebollino sin dañar las raíces. Con la pala o una herramienta adecuada, corte la planta en al menos dos partes.
En una maceta con agujeros de 15 centímetros de profundidad, vierta una capa de bolas de arcilla para el drenaje, seguida de tierra para macetas de plantas hortícolas o aromáticas. Plante su Allium schoenoprasum y añada sustrato. Deténgase unos centímetros antes del borde para formar un abrevadero.
Presiona hacia abajo y riega.
Enfermedad / Amenaza
Información
- Ciclo de vida
- Perenne
- Follaje
- Siempre verde
- Exposiciones
- SolSemi-sombra
- Sustrato
- Tierra de humus
- Métodos de plantación
- Terreno abiertoEn macetaEn una cuba
- Categorías
- VegetalHerbáceas
- Etiquetas
- PrincipianteFloridoFlor comestible
- Orígenes
- Norte de AsiaAsia Oriental
- Rusticidad (USDA)
- 7b (-15°C ≤ T° < -12,2°C)
- Color de las hojas
- Verde claro
- Colores de las flores
- VioletaRosa pálido
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