Hojas verdes de albahaca común
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Albahaca Ocimum basilicum, mucho más que una planta aromática
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Planta de la familia de las lamiáceas, como tomillo común y el romero, la albahaca común tiene orígenes misteriosos. Se cree que procede de la India, Irán o Egipto. Una cosa es cierta: se ha convertido en el ingrediente esencial de la cocina italiana. Pero esta hierba tiene muchas otras virtudes.
¿Cómo reconocer la albahaca común, Ocimum basilicum?
En climas templados, la albahaca común es una planta perenne de hoja perenne. En nuestras latitudes, es una planta anual de porte arbustivo y una altura no superior a 60 centímetros.
Sus tallos cuadrangulares y leñosos sostienen hojas redondeadas, pecioladas y opuestas. Los limbos, de color verde, miden de dos a seis centímetros de largo y cuatro de ancho. Sus bordes son enteros o ligeramente dentados.
En verano, la albahaca común se adorna con brácteas de flores blancas agrupadas en una espiga. El labio superior de cada flor está dividido en cuatro lóbulos de los que salen los cuatro estambres.
La albahaca es un condimento emblemático de la cocina italiana y provenzal. Su sabor picante y sutilmente anisado se encuentra en platos de pasta, salsas, verduras crudas, pesto, etc. Pero esta hierba aromática también tiene propiedades antiespasmódicas y antináuseas, lo que la hace popular en la farmacopea tradicional. Por último, es una planta melífera, que atrae a los polinizadores y mantiene a raya a insectos indeseables como mosquitos y pulgones.
Nuestros consejos de mantenimiento
Su planta necesita mucha agua. Pero su follaje teme la humedad. Cuando riegue, evite mojar las hojas.
Regar
Mantenga siempre fresca la tierra de su Albahaca común. Cuando el sustrato esté uno o dos centímetros seco, puede regarlo.
Asegúrese de que el agua esté a temperatura ambiente y no contenga cal. ¿Qué es lo mejor? Agua de lluvia recuperada. Si no tienes, puedes utilizar agua filtrada. También puedes utilizar agua del grifo, siempre que la dejes reposar un rato.
Después de regar, escurre el agua que se estanque en el fondo del plato. Podría pudrir las raíces.
Maceta
En primavera, traslade su Ocimum basilicum a una maceta más grande para que pueda seguir creciendo.
Remoje el cepellón durante unos minutos para rehidratar las raíces. A continuación, coja una maceta perforada y vierta una capa de drenaje (bolas de arcilla o grava).
Encima, añade un sustrato ligero y rico, como compost para plantas aromáticas. Coloque el cepellón en el centro de la maceta y, a continuación, rellene con tierra para macetas, apisonando ligeramente alrededor de la planta.
Para terminar, riega generosamente: a la menta le gusta la humedad y esto le ayudará a enraizar.
Fertilización
Puede estimular el crecimiento de su planta durante su fase de crecimiento, en primavera y verano, con abono.
Aplicar un abono para plantas aromáticas para estimular el crecimiento. Siga la dosis prescrita por el fabricante para evitar dañar las raíces o el follaje.
Cosecha
Coseche las hojas a medida que las vaya necesitando, variando las zonas donde las coge para no agotar la planta.
Es mejor cortar un tallo entero y luego separar las hojas que necesites, en lugar de arrancarlas una a una.
Cuando podes el extremo de una rama, acuérdate de pellizcarla ligeramente: esta operación estimula la ramificación de tu Albahaca común y favorece una producción más abundante.
Pellizcar
Pince su planta regularmente a lo largo del año.
Pellizcar los extremos de los tallos para obligarlos a ramificarse.
Plantación
Una vez pasadas las últimas heladas primaverales, se puede plantar.
Sumerja el cepellón de su Albahaca común en un cubo de agua durante unos minutos.
A continuación, cave un hoyo aproximadamente el doble de ancho y de profundo que el cepellón. Limpie la tierra, eliminando piedras, raíces y malas hierbas. Si vas a plantar varias plantas, sepáralas al menos 20 cm para que las raíces tengan espacio suficiente para desarrollarse.
Coloca el Ocimum basilicum en el hoyo, teniendo cuidado de no enterrar las hojas de la base de la planta. Rellene con tierra de jardín y apisone ligeramente.
Riegue abundantemente en la base, sin mojar el follaje, y después añada mantillo para mantener la tierra húmeda.
Cuando su Albahaca común tenga al menos cuatro hojas, podrá plantarlo en el suelo.
Sumerja el cepellón de su Albahaca común en un cubo de agua durante unos minutos.
A continuación, cave un hoyo aproximadamente el doble de ancho y de profundo que el cepellón. Limpie la tierra, eliminando piedras, raíces y malas hierbas. Si vas a plantar varias plantas, sepáralas al menos 20 cm para que las raíces tengan espacio suficiente para desarrollarse.
Coloca el Ocimum basilicum en el hoyo, teniendo cuidado de no enterrar las hojas de la base de la planta. Rellene con tierra de jardín y apisone ligeramente.
Riegue abundantemente en la base, sin mojar el follaje, y después añada mantillo para mantener la tierra húmeda.
Plántula
Rellenar las macetas con tierra para sembrar y plantar. Riegue o nebulice el sustrato para mantenerlo húmedo.
Siembra tus semillas en Ocimum basilicum y cúbrelas con un centímetro de tierra.
Coloca las plántulas en un lugar luminoso donde la temperatura oscile entre 15 °C y 25 °C.
Mantenga la tierra húmeda mediante pulverización o riego por capilaridad.
Enfermedad / Amenaza
Información
| Familia | Lamiaceae - Lamiaceae |
| Tipo | Ocimum - Ocimum |
| Especie | Albahaca común - Ocimum basilicum |
| Ciclo de vida | Anual |
| Follaje | Siempre verde |
| Exposición | |
| Substrats | |
| Métodos de plantación |
Terreno abierto En maceta Jardinera |
| Categorías |
Vegetal |
| Etiqueta |
Principiante |
| Orígenes |
Asia Occidental Sur de Asia |
| Rusticidad (USDA) | 10b |
| Color de la hoja |
|
| Color de la flor |
|
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