Couve-flor de verão, um branco deslumbrante na horta
Brassica oleracea
- Exposições
- Sol, Semi-sombra
- Resistência (USDA)
- 9b (-3,9°C ≤ T° < -1,1°C)
- Ciclo de vida
- Bienal
- Folhagem
- Sempre-verdes
- Família
- Brassicáceas Brassicaceae
- Género
- Brássicas Brassica
- Espécie
- Brassica oleracea
Gostaria de saborear couve-flor da sua horta como aperitivo ou churrasco no verão? É possível, desde que se plante couve-flor de verão(Brassica oleracea). Este legume, frequentemente associado às sopas e gratinados de outono, também pode ser colhido em junho e julho. Desde que se escolham as variedades corretas.
Como reconhecer a couve-flor de verão(Brassica oleracea)?
A couve-flor de verão(Brassica oleracea) é um legume bienal. Raramente ultrapassa os 60 cm de altura em todas as direções e tem um hábito de crescimento arbustivo.
As folhas, que variam de um verde suave a um verde mais pronunciado, formam uma roseta que se eleva em direção ao céu. Grandes e texturadas, protegem a cabeça, também conhecida como maçã, da evaporação e da luz solar.
No centro, o meristema floral dá origem a uma cabeça branca e brilhante. Esta inflorescência compacta tem uma estrutura fractal perfeita. Cada ramo em miniatura imita a forma geral. Branca, a maçã torna-se amarela quando exposta ao sol.
Quando não está a ser colhida, a maçã desenrola um pedúnculo florido, encimado por pequenas flores amarelas ou brancas de 4 pétalas.
Que variedades de couve-flor de verão devo plantar no meu jardim?
Várias variedades de couve-flor foram selecionadas para resistir ao calor e proporcionar uma colheita de verão:
- alpha": esta Couve-flor produz uma cabeça pequena, branca, muito fina e firme, coberta de folhagem;
- erfurter" (Erfurt anã muito precoce): variedade antiga, compacta, com uma cabeça branca coberta por folhas onduladas.
A couve-flor de verão é tóxica?
A couve-flor de verão, tal como as outras couves-flores, não é uma planta venenosa. As folhas e a cabeça são inofensivas se tocadas ou ingeridas. Pelo contrário! São comestíveis.
Os nossos conselhos de cuidados
O sol faz a maçã amarelar. Para manter a sua brancura, corte duas a três folhas acima do topo quando esta medir 5 a 8 cm.
Regar
O solo deve permanecer fresco e húmido, mas não encharcado.
Regue, de preferência com água da chuva, ao pé do seu Brassica oleracea.
Colheita
Dependendo da variedade, a fruta é colhida entre o início e o fim do verão.
Corte o topo ao nível do solo com uma faca. Manter uma coroa de folhas à volta do fruto permite conservar couve-flor de verão por mais tempo.
Plantação
Quando o risco de geada tiver passado, é altura de plantar.
Escolha um local solarengo. Se vive numa região com verões muito quentes, prefira a sombra parcial. Couve-flor de verão não tolera bem o calor.
Duas semanas antes da plantação, trabalhar o solo com uma grelha ou uma forquilha. Descompacte e areje o solo. Adicione composto ou estrume para enriquecer o substrato.
Cave um buraco do tamanho do torrão. Plante as suas plantas Brassica oleracea em linha, com um espaçamento mínimo de 50 cm. Se o seu solo retém a água, forme um monte e plante no cimo. Assim, o excesso de água escorrerá mais facilmente.
Regue para favorecer o enraizamento. Pode também aplicar uma cobertura vegetal para manter as plantas frescas e evitar o crescimento de ervas daninhas.
Plântula
Encher uma taça ou copos com terra para semear e plantar. Humedecer o solo.
Plantar as sementes a 4 cm de distância e cobri-las com um a dois centímetros de substrato.
Regue regularmente para manter o solo húmido. Coloque as suas plântulas ao abrigo do frio, numa estufa ou no interior, por exemplo.
Perguntas mais frequentes
Com que devo utilizar a couve-flor na horta?
A couve-flor combina bem com aipo, feijão, batata ou tomate. No entanto, evite plantá-la perto de nabos ou rabanetes. A couve-flor atrai pragas que são particularmente nocivas para estas espécies. Lembre-se também de não plantar as suas couves com outras couves. As plantas da mesma família consomem os mesmos nutrientes e atraem as mesmas doenças.
Quando colher a couve-flor
A colheita é efetuada entre 4 e 7 meses após a sementeira, consoante a variedade. A couve-flor é colhida quando a cabeça está firme e compacta.
Doenças / Ameaças
Informações
- Ciclo de vida
- Bienal
- Folhagem
- Sempre-verdes
- Exposições
- SolSemi-sombra
- Substratos
- Terra calcáriaSolo húmico
- Método de plantação
- Terreno aberto
- Categoria
- Vegetal
- Etiquetas
- SoiffardeVegetal comestível
- Origem
- Europa do Sul
- Resistência (USDA)
- 9b (-3,9°C ≤ T° < -1,1°C)
- Cores das folhas
- Verde escuroVerde claro
- Cores da flor
- BrancoAmarelo
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