Hvad skal jeg bruge blomkål til i køkkenhaven?

Blomkål passer godt sammen med selleri, buskbønner, kartofler eller tomater. Undgå dog at plante den i nærheden af majroer eller radiser. Blomkål tiltrækker skadedyr, som er særligt skadelige for disse arter. Husk også ikke at plante dine kål sammen med andre kål. Planter i samme familie bruger de samme næringsstoffer og tiltrækker de samme sygdomme.

Hvornår skal man høste blomkål?

Høsten finder sted mellem 4 og 7 måneder efter såning, afhængigt af sorten. Blomkål høstes, når hovedet er fast og kompakt.

Sommerblomkål, en blændende hvid i køkkenhaven

Vil du gerne nyde blomkål fra din køkkenhave som aperitif eller grillmad om sommeren? Det er muligt, så længe du planter sommerblomkål(Brassica oleracea). Denne grøntsag, som ofte forbindes med efterårssupper og gratiner, kan også høstes i juni og juli. Så længe du vælger de rigtige sorter.

Hvordan genkender man sommerblomkål(Brassica oleracea)?

Sommerblomkål(Brassica oleracea) er en toårig grøntsag. Den bliver sjældent højere end 60 cm i alle retninger og har en busket vækstform.

Bladene, som varierer fra en blød grøn til en mere udtalt grøn, danner en roset, der rejser sig mod himlen. De er store og strukturerede og beskytter hovedet, også kendt som æblet, mod fordampning og sollys.

I midten giver blomstermeristemet anledning til et strålende hvidt hoved. Denne kompakte blomsterstand har en perfekt fraktal struktur. Hver miniaturebuket efterligner den overordnede form. Æblet er hvidt og bliver gult, når det udsættes for solen.

Når æblet ikke bliver plukket, udfolder det en blomstrende stilk med små gule eller hvide 4-bladede blomster.

Hvilke sorter af sommerblomkål skal jeg plante i min have?

Der findes flere blomkålssorter, som er udvalgt til at modstå varmen og give en god sommerhøst:

'Alpha': dette Blomkål producerer et lille, hvidt hoved, meget fint og fast, dækket af løv ;
erfurter' (meget tidlig Erfurt-dværg): en gammel, kompakt sort med et hvidt hoved dækket af bølgede blade.

Er sommerblomkål giftig?

Sommerblomkål er ligesom andre blomkål ikke en giftig plante. Bladene og hovedet er uskadelige , hvis man rører ved dem eller sluger dem. Tværtimod! De er spiselige.

Sygdomme/trusler