Citrus x junos, de Japanse yuzu gewaardeerd door topkoks!
Citrus x junos
- Standplaats
- Zon
- Winterhardheid (USDA)
- 8a (-12,2°C ≤ T° < -9,4°C)
- Levenscyclus
- Meerjarig
- Loof
- Groenblijvend
- Familie
- Rutaceae
- Geslacht
- Citrus
- Soort
- Yuzu Citrus x junos
Andere namen:Citrus × aurantium subsp. junos, Citrus medica subf. junos
De yuzu, of Citrus x junos, komt oorspronkelijk uit China en is vooral populair in Japan, waar chef-koks dol zijn op de unieke aromatische vrucht. Tuiniers waarderen het geurige groenblijvende blad van deze hybride van de winterharde citroen, Citrus maxima en Mandarijn (Citrus reticulata).
Hoe herken je Citrus x junos of yuzu?
Citrus x junos is een bossige struik. Hij is niet meer dan vier meter hoog en drie meter breed.
De takken groeien laag uit de vertakte stam. Ze zijn bedekt met scherpe doornen.
De bladeren zijn lancetvormig, glad en leerachtig, met een gevleugelde steel. Op het donkergroene blad vallen donkere vlekken op. Dit zijn de benzinezakken. Als het blad wordt verkreukeld, gaan ze open en verspreiden ze hun zoete citrusgeur.
De bloemen zijn ook geurig. Ze verschijnen in de lente. Als de knoppen opengaan, onthullen ze stervormige witte bloemen.
Citrus x junos dankt zijn populariteit niet aan zijn bladeren of bloemen. Hij wordt vooral gekweekt voor zijn vruchten: yuzu. Deze afgeplatte bol heeft een diameter van vijf tot acht centimeter. De dikke, hobbelige schil is aanvankelijk groen, maar wordt geel naarmate de citrusvrucht rijpt. Het vruchtvlees is niet erg sappig en bevat veel zaden.
De vrucht is eetbaar en de plant is niet giftig voor mens of dier. De schil wordt al eeuwenlang gebruikt in de Japanse keuken, en sinds enkele jaren ook elders in de wereld. De Japanners kennen de vrucht ook kalmerende en geneeskrachtige eigenschappen toe. Tijdens de winterzonnewende nemen sommige mensen een heet bad met yuzu. Dit ritueel, bekend als 'yuzuyu', wordt verondersteld verkoudheid te voorkomen.
Onze verzorgingstips
Citrus x junos is one of the few citrus fruits that can be grown indoors. In summer, however, it can be enjoyed on a terrace or balcony to soak up the sun.
Water geven
Citrus x junos houden hun voeten graag koel, maar kunnen niet tegen drassige grond. Geef water wanneer het oppervlak van het substraat droog is, tot een diepte van ongeveer drie centimeter.
Om je plant te voorzien van de voedingsstoffen die hij nodig heeft, geef je de voorkeur aan regenwater. Vermijd leidingwater, dat vaak te hard is. Gebruik water op kamertemperatuur om de wortels niet te beschadigen.
Als je een schotel of bloempot gebruikt, verwijder dan stilstaand water. Dit kan het wortelsysteem laten rotten.
Brumisatie
Besproei het gebladerte met water op kamertemperatuur. Gebruik regenwater of kalkvrij water om witte vlekken te voorkomen.
Verpotten
Verpot je Citrus x junos elk jaar in het voorjaar om hem meer ruimte te geven.
Als de wortels uit de pot steken of aan de oppervlakte zichtbaar zijn, is het tijd om te verpotten!
Om je Citrus x junos voor te bereiden op het verpotten, laat je de kluit even weken. Maak daarna voorzichtig het wortelkluwen los.
Kies een terracotta pot of een houten bak. Deze twee materialen bevorderen de verdamping van water en verminderen de risico's van te veel water geven. Zorg ervoor dat de pot gaten heeft, zodat het water weg kan lopen.
Leg op de bodem een laagje kleiballetjes of grind om de afwatering te bevorderen.
Vul aan met een rijk substraat, zoals speciale potgrond voor citrusplanten of voor aanplant. Je kunt ook je eigen mengsel maken met:
- een derde potgrond voor aanplant;
- een derde tuinaarde;
- puzzolaan.
Zet je struik in het midden. De bovenkant van de kluit moet twee centimeter onder de rand van de pot uitkomen. Vul aan met substraat en druk het mengsel licht aan om luchtbellen te verwijderen. Begraaf de wortelhals niet als je je struik plant.
Bemesting
Om de groei van je Citrus x junos te bevorderen, gebruik je meststoffen in de lente en de zomer.
Citrus x junos zijn gulzige planten. Ze moeten bemest worden. Voed ze met een speciale vloeibare of gegranuleerde citrusmeststof.
Schoonmaken
Stof hoopt zich soms op op de bladeren van je Yuzu en belemmert de fotosynthese.
Je kunt de bladeren voorzichtig schoonmaken met een spons of een schone natte doek.
Als je plant er vies uitziet, kun je wat zwarte zeep aan het water toevoegen.
Je kunt de bladeren voorzichtig schoonmaken met een spons of een schone natte doek.
Als je plant er vies uitziet, kun je wat zwarte zeep aan het water toevoegen.
Grootte
Grootte is niet essentieel. Het helpt alleen om de vorm en ontwikkeling te controleren en verbetert de vruchtvorming. Gebruik bij het snoeien altijd een schone, scherpe snoeischaar.
Citrusbomen bloeien en fruiten op het hout van het jaar. Om de compacte, ronde vorm van je struik te behouden, verwijder je dode takken en scheuten die langs de stam groeien. Je kunt het centrum ook beluchten door enkele scheuten te verwijderen die in voorgaande jaren al vruchten hebben gedragen.
Als je de oogst wilt verbeteren, kun je ook een vruchtensnoei uitvoeren: een maand nadat een nieuwe scheut verschijnt, snoei je deze terug tot 20 centimeter.
Knijpen
Knijp je Citrus x junos tijdens de groeiperiode.
Knijpen bevordert de vertakking. Als er nieuwe blaadjes verschijnen, pak ze dan tussen je vingers. Knip het blaadje af met je nagels.
Plantage
Wanneer het risico op vorst is geweken, is het tijd om te planten.
Zoek een plek beschut tegen de wind en geïsoleerd van andere planten. Citrusbomen hebben ondiepe wortels en delen hun ruimte niet graag.
Graaf een gat van 70 centimeter breed en een meter in diameter. Als je toch bezig bent, maak je de kluit nat.
Plant je plant in het midden, met de bovenkant van de kluit gelijk met de grond. Zorg ervoor dat je de kroon niet ingraaft.
Citrus x junos planten gedijen goed in lichte, goed gedraineerde, rijke grond. Wanneer je de grond aanvult, voeg dan potgrond voor planten of citrusvruchten toe aan je tuingrond. Aanstampen en water geven.
Ziekten / Bedreigingen
Informatie
- Levenscyclus
- Meerjarig
- Loof
- Groenblijvend
- Standplaats
- Zon
- Substraat
- Humusaarde
- Plantmethoden
- Open grondIn een potIn een vat
- Tags
- Eetbare vruchtBloemrijkRustiek
- Herkomst
- Oost-Azië
- Winterhardheid (USDA)
- 8a (-12,2°C ≤ T° < -9,4°C)
- Bladkleur
- Donkergroen
- Bloemkleur
- Wit
- Vruchtkleuren
- LichtgroenGeel
Ontdek planten van dezelfde familie
Citroenboom
Citrus x limon
Clementine
Citrus x clementina
Mandarijn
Citrus reticulata
Sinaasappel
Citrus sinensis
Lees meer
Vind al ons advies in de Monstera-app
