Courgette allongée vert clair
Courgette coureuse grimpante
Courgette coureuse allongée
Pied courgette coureuse en pleine terre
Fleur jaune courgette coureuse
Feuille courgette couruse
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Les courgettes coureuses : des variétés rampantes ou grimpantes
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Classification scientifique
Famille
Cucurbitacées - Cucurbitaceae
Genre
Cucurbita
Espèce
Courge - Cucurbita pepo
Parmi les nombreuses variétés de courgettes disponibles, certaines se distinguent par leur croissance spectaculaire : ce sont les courgettes coureuses. Si elles nécessitent plus d'espace, elles offrent une production généreuse et une récolte qui s'étale sur plusieurs semaines. Idéales pour les grands potagers… ou les cultures verticales.
Comment reconnaître une courgette coureuse (Cucurbita pepo) ?
Comme toutes les Courgettes (Cucurbita pepo), les variétés coureuses sont originaires du Mexique. Ce sont des cultigènes, des plantes issues de sélections réalisées par l'homme au fil des siècles.
Les courgettes coureuses ont un port rampant ou grimpant. La plante dépasse rarement un mètre de hauteur. Mais ses tiges peuvent s'étendre de 2 à 10 mètres, en rampant au sol ou en s'accrochant à un support (treillis, tuteur, grillage).
Le feuillage, dense et vert foncé, est recouvert d'un léger duvet. Les feuilles sont larges, découpées en cinq à sept lobes irréguliers, plus ou moins marqués.
Les fleurs jaune orangé comportent cinq pétales et ont la forme d'un entonnoir. Chaque pied de courgette coureuse porte à la fois :
- Des fleurs mâles, qui poussent sur une tige longue et fine ;
- Des fleurs femelles, qui portent un renflement à la base.
Seules les fleurs femelles donnent naissance au fruit, qu'on appelle également courgette.
Chez les courgettes coureuses, les fruits sont allongés ou ronds et mesurent jusqu'à 50 centimètres de long ou seulement 10 centimètres de diamètre. La couleur dépend aussi des variétés. Le légume peut être vert, jaune, blanc, uni ou strié…
On trouve à l'intérieur des fruits des graines, ovales, aplaties et blanches au pourtour saillant.
Quelles sont les variétés de courgette coureuse ?
Sur les plus de 230 variétés de courgettes recensées, nombreuses sont coureuses. Elles se cultivent en pleine terre, sans support si l'espace le permet. En revanche, dans les petits jardins ou sur balcon, elles peuvent être palissées pour grimper verticalement.
Parmi les courgettes coureuses, on distingue :
Les courgettes précoces, qui se récoltent 50 jours après le semis ;
Les courgettes hâtives qui se récoltent entre 70 et 90 jours après le semis.
Les courgettes hâtives qui se récoltent entre 70 et 90 jours après le semis.
Voici les variétés de courgettes coureuses que l'on retrouve le plus souvent :
- 'Shooting Star' : fruits jaunes et allongés, idéale en culture grimpante ;
- 'Zephyr' : fine, bicolore jaune et vert, légèrement renflée ;
- Longue de Nice : variété tardive aux fruits verts ou ocre pouvant atteindre un mètre ;
- 'Tromba d'Albenga' : fruits allongés, verts à ocre ;
- 'Black Forest' : variété grimpante aux courgettes longues et vert foncé ;
- 'Coucourouzelle' : fruits vert foncé striés de vert clair.
La courgette est-elle toxique ?
Les fruits et les fleurs de courgette sont comestibles et se prêtent à de nombreuses recettes. Toutefois, certaines courges et courgettes deviennent toxiques lorsqu'elles contiennent une forte concentration de cucurbitacine.
Cette substance, naturellement amère, provoque des troubles digestifs (nausées, vomissements) chez l'homme et les animaux. Les variétés sauvages sont les plus concernées, mais une hybridation accidentelle avec une plante cultivée peut rendre une courgette impropre à la consommation. Avant de cuisiner vos légumes, goûtez un petit morceau de courgette crue. Si le goût est amer, ne la consommez pas.
Nos conseils d'entretiens
Les Courgettes non coureuses produisent des fruits d'avril jusqu'à novembre. Gourmandes en eau et en nutriments, elles ont besoin d'être arrosées et fertilisées régulièrement.
Arrosage
Le sol doit toujours rester légèrement humide. Ne le laissez pas sécher sur plus d'un centimètre.
Arrosez au pied en veillant à ne pas mouiller le feuillage. Faites deux passages à cinq ou dix minutes d'intervalle pour être sûr que votre plante a eu suffisamment à boire.
Fertilisation
Les Courgettes non coureuses sont des plantes gourmandes. Fertilisez-les afin d'obtenir une récolte abondante. Vous pouvez apporter :
- Un engrais liquide pour plantes potagères ;
- Un engrais naturel type compost, purin d'ortie ou fumier.
Taille
Taillez votre Cucurbita pepo tout au long de sa croissance pour stimuler sa production.
Retirez les feuilles fanées et abîmées. Coupez-les au ras de la tige avec un sécateur propre et tranchant.
Taillez à la base les tiges qui ne portent ni fleurs ni fruits. Cela permet à la plante de se concentrer sur les autres.
Plantation
Votre plante a besoin de place. N'attendez pas pour la planter! Faites-le dès son obtention.
Les Courgettes non coureuses ont besoin d'espace. Plantez seulement un pied au mètre carré. Veillez également à cultiver plusieurs pieds les uns à côté des autres, afin de garantir la pollinisation et l'apparition des fleurs et des fruits !
Travaillez le sol en profondeur. Bêchez sur au moins 45 cm et retirez les mauvaises herbes, les racines et les cailloux.
Creusez un trou trois fois plus profond que la motte. Déposez au fond une couche de compost ou de fumier. Rebouchez le trou avec de la terre de jardin ou du terreau horticole. Les racines de votre Courgette coureuse ne doivent pas être en contact direct avec le fertilisant. Elles risqueraient de brûler.
Faites tremper la motte de votre Courgette coureuse et mettez-la en terre. Enterrez le plant jusqu'à la base des premières feuilles.
Arrosez généreusement et paillez le sol pour conserver l'eau et protéger des limaces.
Semis
Une fois le risque de gel écarté, vous pouvez semer vos graines de Cucurbita pepo.
Laissez un ou deux fruits arriver à maturité. Ouvrez-les pour récolter les graines.
Attention, seules les graines des variétés non F1 donneront de nouvelles plantes. Les variétés F1 sont stériles.
Remplissez des godets avec du terreau pour semis. Placez dans chaque pot une graine de le Courgette coureuse. Recouvrez-la d'un ou deux centimètres de terre et arrosez.
Les Courgettes non coureuses ont besoin de lumière et craignent le gel. Conservez-les à l'abri, dans un endroit très lumineux.
Maladies / Menaces
Informations
| Cycle de vie | Annuelle |
| Feuillage | Caduc |
| Exposition | |
| Substrat | |
| Modes de plantation |
Pleine terre En pot En bac |
| Catégories |
Potagère |
| Tags |
Débutant Frileuse Fleur comestible Légume comestible |
| Origine |
Amérique du Nord |
| Rusticité (USDA) | 10b (1.7°C ≤ T° < 4.4°C) |
| Couleur des feuilles |
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| Couleurs des fleurs |
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| Couleurs des fruits |
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