Grüne Blätter von Basilikum

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Gewürzpflanze Basilikum

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Gewöhnliches Basilikum Weiße Blüten Grüne Blätter

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Blüten von Basilikum

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Basilikum Ocimum basilicum, mehr als nur eine Gewürzpflanze

Basilikum gehört zur Familie der Lamiaceae, wie der Gemeine Thymian und rosmarin, und hat einen geheimnisvollen Ursprung. Er soll aus Indien, dem Iran oder Ägypten stammen. Eines ist sicher: Es ist zu einer unverzichtbaren Zutat der italienischen Küche geworden. Doch diese krautige Pflanze hat noch viele weitere Vorzüge.

Wie erkennt man das Gewöhnliche Basilikum, Ocimum basilicum?

Wenn das Klima mild ist, ist das Gemeine Basilikum eine immergrüne Staude. In unseren Breitengraden ist es eine einjährige Pflanze mit buschigem Wuchs, die nicht höher als 60 Zentimeter wird.

Ihre viereckigen, holzigen Stängel tragen rundliche, gestielte, gegenständige Blätter. Die grünen Blätter sind zwei bis sechs Zentimeter lang und vier Zentimeter breit. Ihr Rand ist ganzrandig oder leicht gezackt.

Im Sommer schmückt sich das Gewöhnliche Basilikum mit Hochblättern aus weißen Blüten, die in Ähren gruppiert sind. Die Oberlippe jeder Blüte ist in vier Lappen geteilt, aus denen sich die vier Staubblätter herausschieben.

Gewöhnliches Basilikum ist ein typisches Gewürz der italienischen und provenzalischen Küche. Sein würziger und dezent anisartiger Geschmack findet sich in Nudeln, Soßen, Rohkost, Pesto... Das aromatische Kraut hat aber auch krampflösende und Brechreiz lindernde Eigenschaften, die es in der traditionellen Pharmakopöe beliebt machen. Schließlich ist es eine Honigpflanze, die Bestäuber anlockt und gleichzeitig unerwünschte Insekten wie Mücken und Blattläuse fernhält.

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Ihre Pflanze braucht viel Wasser. Aber ihr Laub ist feuchtigkeitsscheu. Wenn Sie gießen, sollten die Blätter nicht nass werden.

Bewässerung

Halten Sie die Erde in Ihrem Gewöhnliches Basilikum immer frisch. Wenn das Substrat ein bis zwei Zentimeter trocken ist, können Sie es gießen.

Das Wasser sollte Zimmertemperatur haben und nicht kalkhaltig sein. Wie sieht es idealerweise aus? Gesammeltes Regenwasser. Wenn Sie keines haben, können Sie auch gefiltertes Wasser verwenden. Sie können auch Leitungswasser einfüllen, sofern Sie es vorher stehen lassen.

Gießen Sie nach dem Gießen das Wasser ab, das auf dem Boden der Schale steht. Es kann dazu führen, dass die Wurzeln verfaulen.

Umtopfen

Setzen Sie Ihren Ocimum basilicum im Frühjahr in einen größeren Topf um, damit er sich weiterentwickeln kann.

Weichen Sie den Wurzelballen einige Minuten ein, um die Wurzeln zu befeuchten. Besorgen Sie sich dann einen Topf mit Löchern und gießen Sie eine Drainageschicht (Tonkügelchen oder Kies) hinein.

Fügen Sie darüber ein leichtes, nährstoffreiches Substrat wie Kräutererde hinzu. Setzen Sie den Wurzelballen in die Mitte des Topfes, füllen Sie ihn mit Blumenerde auf und drücken Sie ihn um die Pflanze herum leicht fest.

Gießen Sie zum Schluss großzügig: Minze mag es feucht und das hilft bei der Bewurzelung.

Düngung

Sie können das Wachstum Ihrer Pflanze während der Wachstumsphase im Frühling und Sommer mit Dünger anregen.

Geben Sie einen Kräuterdünger, um das Wachstum zu fördern. Halten Sie sich an die vom Hersteller vorgeschriebene Dosierung, um die Wurzeln und das Laub nicht zu schädigen.

Ernte

Sammeln Sie die Blätter je nach Bedarf und variieren Sie die Sammelgebiete, um die Pflanze nicht zu erschöpfen.

Schneiden Sie lieber einen ganzen Stängel ab und trennen Sie dann die benötigten Blätter ab, anstatt sie einzeln zu pflücken.

Wenn Sie das Ende eines Zweiges beschneiden, denken Sie daran, es leicht zu kneifen: Dieser Vorgang regt die Verzweigung Ihres Gewöhnliches Basilikum an und fördert eine üppigere Produktion.

Pinch

Die Pflanze das ganze Jahr über regelmäßig anzapfen.

Die Enden der Stängel zusammendrücken, um sie zu zwingen, sich zu verzweigen.

Pflanzung

Wenn der letzte Frost im Frühling vorbei ist, können Sie pflanzen.

Weichen Sie den Wurzelballen Ihres Gewöhnliches Basilikum in einem Eimer Wasser für einige Minuten.

Graben Sie dann ein Loch, das etwa doppelt so breit und tief wie der Wurzelballen ist. Säubern Sie die Erde von Steinen, Wurzeln und Unkraut. Wenn Sie mehrere Exemplare pflanzen, sollten Sie einen Abstand von mindestens 20 cm einhalten, damit die Wurzeln genügend Platz haben, um sich zu entwickeln.

Setzen Sie Ihr Ocimum basilicum in das Loch und achten Sie darauf, dass Sie die Blätter an der Basis der Pflanze nicht unter sich begraben. Füllen Sie es mit Gartenerde auf und drücken Sie es leicht fest.

Gießen Sie den Fuß reichlich, ohne die Blätter zu benetzen, und legen Sie eine Mulchschicht auf, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.

Wenn Ihr Gewöhnliches Basilikum mindestens vier Blätter hat, können Sie ihn in die Erde setzen.

Weichen Sie den Wurzelballen Ihres Gewöhnliches Basilikum in einem Eimer Wasser für einige Minuten.

Gießen Sie den Fuß reichlich, ohne die Blätter zu benetzen, und legen Sie eine Mulchschicht auf, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.

Aussaat

Füllen Sie Becher mit Aussaat- und Pflanzerde. Gießen oder besprühen Sie das Substrat, damit es feucht bleibt.

Säen Sie die Samen von Ocimum basilicum aus und bedecken Sie sie mit einem Zentimeter Erde.

Stellen Sie Ihre Aussaat an einen hellen Ort mit einer Temperatur zwischen 15°C und 25°C.

Halten Sie den Boden feucht, indem Sie ihn nebeln oder kapillar gießen.

Krankheit / Bedrohung

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Falscher Mehltau

Informationen

Familie	Lamiaceae - Lamiaceae
Genre	Ocimum - Ocimum
Spezies	Gewöhnliches Basilikum - Ocimum basilicum
Lebenszyklus	Einjährig
Laub	Immergrün
Exposure	Sonne
Substrate	Humushaltiger Boden Sandiger Boden
Pflanzmuster	Voller Boden Im Topf Blumenkasten
Kategorien	Gemüsepflanze Krautig
Tag	Anfänger
Herkunft	Westasien Südasien
Härte (USDA)	10b
Blattfarbe
Farbe der Blumen