Com o que se deve plantar os tomates?

Os tomates desenvolvem-se melhor na companhia de plantas complementares, como o manjericão, a calêndula, o alho, o milho e a cebola. Por outro lado, deve evitar-se associá-los às batatas ou a outras solanáceas sensíveis às mesmas doenças.

Quando plantar as mudas de tomate?

As mudas de tomate são transplantadas para o solo após as últimas geadas, quando o solo estiver suficientemente aquecido, por volta dos 12 a 15 °C. O plantio em estufa pode começar um pouco mais cedo.

O tomate é uma fruta ou um legume?

Do ponto de vista botânico, o tomate é um fruto, pois provém da flor e contém sementes. Na culinária, no entanto, é considerado um legume devido ao seu uso em pratos salgados, saladas e molhos. Pertence, portanto, às duas categorias, dependendo do contexto.

🍅Tomate – Solanum lycopersicum

Rainha incontestada das nossas hortas de verão, o tomate (Solanum lycopersicum) seduz tanto pela sua diversidade como pela sua generosidade. Para o jardineiro, o verdadeiro desafio não é saber se se trata de um fruto ou de um legume, mas sim escolher a variedade ideal para plantar. Entre tomates cereja, variedades determinadas ou indeterminadas... Existem vários milhares de cultivares desta planta originária do Peru.

Como reconhecer o tomate (Solanum lycopersicum)?

O tomate (Solanum lycopersicum) é uma planta herbácea. Perene em climas tropicais, é cultivada em climas menos favoráveis como planta hortícola anual. A planta apresenta um porte ereto ou arbustivo e pode ultrapassar os dois metros de altura.

O caule angular é ramificado. De cor verde, está coberto de pêlos brancos e finos. Estes ajudam a combater a evapotranspiração.

As folhas verdes e alternadas medem entre 10 e 25 centímetros. São compostas por sete a nove folíolos com lóbulos muito recortados.

As flores têm cinco pétalas amarelas e cinco tépalas verdes. São hermafroditas, mas a polinização requer um agente externo (vento, inseto, etc.) para que as anteras vibrem e libertem o pólen.

Dão então origem a um fruto carnudo, também chamado tomate. O seu tamanho, forma e cor variam consideravelmente de uma variedade para outra. O tomate pode:

Pesar entre alguns gramas e dois quilos;
Ser esférico, cilíndrico, achatado, em forma de pêra ou de coração;
Ser liso ou estriado;
Ser vermelho, laranja, rosa, amarelo, verde, preto ou azul;
Ser de cor única ou bicolor.

O fruto contém numerosas sementes (até várias centenas por tomate), pequenas e peludas.

Que variedades de tomate cultivar na horta?

Existem mais de 3 000 variedades de tomate, que se dividem em duas grandes categorias, de acordo com o seu modo de crescimento:

Os tomates indeterminados: continuam a crescer e produzem ao longo de todo o verão;
Os tomates determinados: deixam de crescer assim que atingem o seu tamanho definitivo e concentram a sua produção.

As melhores variedades de tomate indeterminado

Opte por um Tomate indeterminado se:

Quer colher frutos durante todo o verão;
Tiver muito espaço;
Estiver disposto a podar e a colocar estacas.

Se quiser cultivar tomates indeterminados, pode escolher:

A «Black Cherry»:um Tomate cereja que ultrapassa os dois metros de altura e que também pode ser cultivado num vaso muito grande;
A «Sungold»: um pequeno tomate cereja amarelo-alaranjado, muito precoce, que se cultiva em solo ou em vaso;
A «Cœur de Bœuf»: uma variedade antiga com frutos muito pesados, que requer obrigatoriamente um suporte sólido;
A «Noire de Crimée»: uma variedade antiga com tomates púrpura, resistente à seca;
O tomate de Marmande, uma variedade precoce com frutos grandes e estriados;
A «Green Zebra»: um tomate verde e amarelo muito produtivo.

As melhores variedades de tomate de crescimento determinado

O tomate determinado:

Tem um porte compacto;
Não necessita de poda;
Produz todos os seus frutos ao mesmo tempo.

Estas variedades são recomendadas para espaços reduzidos e para jardineiros que procuram uma colheita abundante e concentrada, por exemplo, para fazer molhos ou conservas. Se for esse o seu caso, pode optar por:

«Roma», uma variedade com frutos alongados, fácil de cultivar em vaso ou em solo;
«Hector »: um tomate híbrido resistente a doenças que produz frutos grandes, redondos e vermelhos;
«Pendulina»: tomates cereja vermelhos ou amarelos que podem ser cultivados em vaso numa varanda.

O tomate é tóxico?

O fruto não é tóxico. Comestível, o tomate é, alegadamente, o segundo vegetal mais consumido no mundo, a seguir à batata.

Por outro lado, as folhas e o caule contêm solanina, uma substância tóxica para o ser humano e os animais em caso de ingestão. Provoca distúrbios digestivos, como náuseas e vómitos.

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