O alho-porro de verão: variedades precoces para jardineiros com pressa
Allium porrum
- Exposição
- Sol
- Resistência (USDA)
- 7b (-15°C ≤ T° < -12,2°C)
- Ciclo de vida
- Bienal
- Folhagem
- Sempre-verdes
- Família
- Amaryllidaceae
- Género
- Allium
- Espécie
- Alho-porro Allium porrum
Outros nomes:Allium ampeloprasum var. porrum, Allium porrum var. viviparum, Porrum sativum, Allium laetum, Allium porrum var. breve, Allium ampeloprasum subsp. porrum, Allium porrum var. latum, Porrum commune
Não quer esperar quase um ano entre a sementeira e a colheita dos seus legumes? Opte pelos alhos-porros de verão! Estas variedades precoces podem ser consumidas 6 a 8 meses após a sementeira. Ideais para jardineiros com pressa e para quem precisa de libertar espaço rapidamente na horta!
Como reconhecer o alho-porro de verão (Allium porrum)?
Planta bienal, o alho-porro de verão (Allium porrum) é cultivado como uma planta anual na horta. Apresenta um porte ereto e mede até 50 cm de altura por 30 de envergadura.
As folhas envolventes formam, debaixo da terra, um pseudocaule branco chamado «fuste». A parte aérea da folhagem é verde-clara, um detalhe que permite distinguir o alho-porro de verão do Allium porrum Allium porrum, cujas folhas são mais escuras. Os limbos, planos e longos, estão dobrados ao meio e formam uma calha.
O alho-porro de verão só floresce se não for colhido. Flores de um branco esverdeado, reunidas numa esfera perfeita, desabrocham no topo de um caule floral.
Que variedades de alho-porro de verão cultivar?
Os alhos-porros de verão são semeados em ambiente protegido durante o inverno (janeiro ou fevereiro). Sendo de colheita precoce, são colhidos durante o verão (de julho a outubro). Mas alguns são mais precoces do que outros! Ao escolher os alhos-porros de verão para a sua horta, tenha em conta as qualidades do talo e a velocidade de crescimento.
- Gros long d'été: uma variedade muito antiga com um caule semilongo e folhagem tenra, que se colhe 6 meses após a sementeira;
- Alho-porrogrande amarelo do Poitou: um alho-porro com haste curta e folhas verde-claras. Pode ser semeado em fevereiro para uma colheita já a partir do mês de maio;
- Albos: este alho-porro de verão produz um caule de 30 a 35 cm com um sabor considerado excecional. Precoce, é colhido 3 a 4 meses após a sementeira;
- Hannibal: uma variedade de haste longa que pode ser plantada durante todo o ano, mas que se adapta ao cultivo de verão. A colheita realiza-se, então, no final do verão;
- Kulaures: o seu crescimento rápido permite-lhe saborear rapidamente os seus talos de sabor suave 6 meses após a sementeira;
- Géant précoce: vigoroso e de crescimento rápido, este alho-porro produz talos grandes, com 25 a 30 cm. A sementeira realiza-se a partir de janeiro, para uma colheita no início do verão;
- Malabare: uma variedade com um pseudo-caule largo e curto, que se semeia na primavera e se saboreia no final do verão.
O alho-porro de verão é tóxico?
O alho-porro de verão não é tóxico para o ser humano. A planta é cultivada e consumida, crua ou cozida, em saladas, fondue, quiche, sopa…Embora o talo seja a parte que se costuma consumir, as folhas também são comestíveis. E as do alho-porro de verão são menos fibrosas e mais fáceis de cozinhar do que as de outros tipos de alho-porro!
Por outro lado, o alho-porro pode provocar distúrbios digestivos, ou mesmo anemia, nos animais. Os gatos são particularmente sensíveis a ele. Não dê alho-porro aos seus animais de estimação e certifique-se de que não roem a planta na horta.
Os nossos conselhos de cuidados
Os alhos-porros de verão estão prontas para serem colhidas quando as folhas estão firmes, bem verdes e eretas. Se o coração começar a inchar, apressa-te a colher! É sinal de que a planta vai florescer. Nessa altura, ficará demasiado dura para ser comida.
Regar
Regue a base do seu Alho-porro de verão quando a superfície do substrato estiver seca. Não molhar as folhas para evitar o desenvolvimento de doenças e fungos. Regar de preferência com água da chuva à temperatura ambiente.
Fertilização
Aplique um fertilizante rico em potássio e azoto, como um fertilizante para plantas hortícolas.
Plantação
Prepara o teu solo:
- Retira as ervas daninhas, as raízes e as pedras;
- Descompacte e areje o solo com uma grelinette, um forcão ou uma enxada;
- Adiciona composto ou fertilizante se o teu solo for pobre.
Podes fazer um buraco com pelo menos 15 cm de profundidade com um plantador ou cavar um sulco. Em ambos os casos, as fileiras devem ficar a pelo menos 20 cm de distância das tuas outras culturas e as plantas a pelo menos 15 cm umas das outras, para que tenham espaço para crescer.
Planta as tuas Allium porrum. Enterra o tronco (a parte branca) e, se quiseres, um pouco de folhagem.
Regue generosamente para ajudar na adaptação.
Plântula
Na sementeira, semeia as sementes em um recipiente com pelo menos 15 cm de profundidade, como um vaso ou uma tigela, para deixar espaço suficiente para as raízes se desenvolverem.
Enche o vaso com um substrato rico, como um substrato especial para sementeiras ou um substrato universal enriquecido com composto.
Distribui as sementes deixando um espaço de 2 cm entre elas e, depois, cobre-as com 5 mm de terra. Podes fazer sulcos para facilitar a sementeira.
Coloca a tua sementeira num local luminoso, com uma temperatura estável entre 18 e 20. Estas condições favorecem a germinação e o crescimento das plantas.
Mantém o substrato ligeiramente húmido durante todo o período de germinação.
Rega
Tapar as suas plantas regularmente para incentivar a produção.
Comece por remover as ervas daninhas à volta da planta e, em seguida, solte a superfície do solo com um garfo de jardim.
Com uma enxada ou um amontoador, junte alguns centímetros de terra à volta do pé. Também pode adicionar substrato para completar o amontoamento. Este procedimento favorece o desenvolvimento da parte subterrânea.
Perguntas mais frequentes
O que plantar depois dos alhos-porros?
A rotação de culturas evita o esgotamento do solo e limita o aparecimento de pragas e insetos nocivos. Depois dos alhos-porros, plante cenouras, pepinos, coentros, abóboras, nabos, rabanetes ou tomates.
Com o que plantar o alho-porro?
O alho-porro beneficia da associação com a cenoura e o aipo. Esta combinação permite afastar as pragas e é benéfica para ambas as espécies. Por outro lado, evite plantar alho-porro junto com feijão, acelga, couve e ervilha. Estes vegetais têm necessidades semelhantes e competem pelos nutrientes, o que enfraquece as culturas.
Quanto tempo demoram os alhos-porros a crescer?
O tempo de crescimento depende da variedade. Normalmente, é necessário aguardar entre 5 a 7 meses entre a sementeira e a plantação. Os alhos-porros de verão, mais precoces, atingem a maturidade 3 a 4 meses após a sementeira.
Doenças / Ameaças
Informações
- Ciclo de vida
- Bienal
- Folhagem
- Sempre-verdes
- Exposição
- Sol
- Substrato
- Solo húmico
- Métodos de plantação
- Terreno abertoNum vasoNuma cuba
- Categorias
- VegetalHerbáceas
- Etiquetas
- SoiffardeVegetal comestível
- Origem
- Ásia Central
- Resistência (USDA)
- 7b (-15°C ≤ T° < -12,2°C)
- Cores das folhas
- Verde claroBranco
- Cores da flor
- BrancoVerde pálido
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