Cosa piantare dopo i porri?

La rotazione delle colture previene l'impoverimento del terreno e limita la comparsa di parassiti e insetti nocivi. Dopo i porri, piantate carote, cetrioli, coriandolo, zucche, rape, ravanelli o pomodori.

Con cosa piantare il porro?

Il porro trae beneficio dall'associazione con la carota e il sedano. Questa coltivazione associata permette di allontanare i parassiti e va a vantaggio di entrambe le specie. Evitate invece di piantare i porri insieme a fagioli, bietole, cavoli e piselli. Questi ortaggi hanno esigenze simili e entrano in competizione per le sostanze nutritive, il che indebolisce le colture.

Quanto tempo impiegano i porri a crescere?

La durata della crescita dipende dalla varietà. In genere occorre attendere dai 5 ai 7 mesi tra la semina e il trapianto. I porri estivi, più precoci, raggiungono la maturità da 3 a 4 mesi dopo la semina.

Porro estivo – porro precoce

Non avete voglia di aspettare quasi un anno tra la semina e il raccolto delle vostre verdure? Scegli i porri estivi! Queste varietà precoci si possono gustare da 6 a 8 mesi dopo la semina. Ideali per i giardinieri di fretta e per chi ha bisogno di fare spazio rapidamente nell'orto!

Come riconoscere il porro estivo (Allium porrum)?

Pianta biennale, il porro estivo (Allium porrum) viene coltivato come annuale nell'orto. Presenta un portamento eretto e raggiunge i 50 cm di altezza per 30 cm di larghezza.

Le foglie guainanti formano, sottoterra, uno pseudo-fusto bianco chiamato gambo. La parte aerea del fogliame è di colore verde chiaro, un dettaglio che permette di distinguere il porro estivo Allium porrum e Allium porrum, le cui foglie sono più scure. I lembi, piatti e lunghi, sono ripiegati a metà e formano una canalina.

Il porro estivo fiorisce solo se non viene raccolto. Fiori di colore bianco-verdastrino, riuniti in una sfera perfetta, sbocciano all'apice di uno stelo fiorale.

Quali varietà di porri estivi coltivare?

I porri estivi si seminano al coperto durante l'inverno (gennaio o febbraio). Essendo precoci, si raccolgono durante l'estate (da luglio a ottobre). Ma alcune varietà sono più precoci di altre! Quando scegliete i porri estivi per il vostro orto, tenete conto delle caratteristiche del fusto e della velocità di crescita.

Gros long d'été: una varietà molto antica con fusto medio-lungo e fogliame tenero, che si raccoglie 6 mesi dopo la semina;
Gros Jaune du Poitou: un porro dal fusto corto e dalle foglie verde-biondo. Può essere seminato a febbraio per un raccolto già a partire da maggio;
Albos: questo porro estivo produce un fusto da 30 a 35 cm dal sapore considerato eccezionale. Precoce, si raccoglie da 3 a 4 mesi dopo la semina;
Hannibal: una varietà dal fusto lungo che può essere piantata tutto l'anno, ma che si adatta alla coltivazione estiva. La raccolta avviene quindi a fine estate;
Kulaures: la sua rapida crescita vi permetterà di gustarne presto i gambi dal sapore dolce già 6 mesi dopo la semina;
Géant précoce: vigoroso e a crescita rapida, questo porro produce grossi fusti da 25 a 30 cm. La semina avviene già a gennaio per un raccolto all'inizio dell'estate;
Malabare: una varietà dal fusto corto e largo che si semina in primavera e si gusta alla fine dell'estate.

Il porro estivo è tossico?

Il porro estivo non è tossico per l'uomo. La pianta viene coltivata e consumata, cruda o cotta, in insalata, nella fonduta, nella quiche, nella zuppa…Sebbene il gambo sia la parte che solitamente si consuma, anche le foglie sono commestibili. E quelle del porro estivo sono meno coriacee e più facili da cucinare rispetto a quelle degli altri porri!

D'altra parte, il porro può provocare disturbi digestivi, o addirittura anemia, negli animali. I gatti sono particolarmente sensibili. Non date porri ai vostri animali domestici e assicuratevi che non rosicchino la pianta nell'orto.

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