11 legumes ultra-produtivos para uma horta abundante durante todo o ano

Pontos-chave a reter

- Os rabanetes, os tomates e as curgetes são os legumes mais produtivos da horta.

- Escolha variedades de crescimento rápido e de elevado rendimento para uma horta ainda mais produtiva.
- O cultivo vertical, a fertilização regular e a rotação de culturas melhoram o rendimento dos legumes.

Quando se cultiva uma horta, não é só para comer cinco legumes por dia sem ter de se levantar de madrugada para ir ao mercado. Trata-se também do prazer de ver florescer os frutos do seu trabalho. Por isso, mais vale ser recompensado! Se quer uma horta rentável, fácil de manter e realmente produtiva... Eis 11 legumes altamente produtivos para plantar no seu jardim ou no seu terraço.

O rendimento varia consoante o clima, a qualidade do solo e a variedade.

Rabanetes(Raphanus sativus): os que crescem mais depressa

Rabanetes, a escolha dos jardineiros impacientes - Foto de G. Fring / Pexels

O rabanete (Raphanus sativus) é como o Shinkansen dos legumes.Tem a fiabilidade e a velocidade do TGV japonês. Pode ter a certeza de que terá sempre algo para colher. Algumas variedades precisam de esperar até quatro semanas após a sementeira,mas outras produzem os seus primeiros rabanetes logo aos 18 dias.

Os nossos conselhos para aumentar a produtividade

O crescimento ultrarrápido permite-lhe semear várias vezes (e colher várias vezes) entre março e outubro. Aproveite a oportunidade para experimentar :

Rabanetes picantes na primavera;
Rabanetes de sabor mais suave em pleno verão.

Tomate (Solanum lycopersicum): o mais frutífero

Uma planta de tomate-cereja pode dar mais de 3 kg de frutos se o sol estiver a brilhar - Foto de The Pham / Pexels

Entre as cerca de mil variedades de tomate (Solanum lycopersicum) existentes, algumas se destacam pela produtividade: o tomate-cereja. Uma única planta pode produzir até três vezes mais do que um tomate tradicional, dando-lhe dezenas de frutos por semana. Precisa de tomates para as suas conservas, coulis ou mozzarella? Os tomates clássicos"Saint-Pierre", "Roma", "Big Beef" ou "Cobra " produzem garantidamente a mesma quantidade!

O que é preciso saber

A escolha da variedade correta não é o único segredo para uma colheita abundante. O solo também desempenha um papel decisivo. Os tomates desenvolvem-se bem em ambientes ricos que não sejam demasiado drenantes, como os solos argilosos. Além disso, precisam de ser fertilizados durante todo o período de crescimento. Por conseguinte, é necessário emendar o solo antes da plantação. Em seguida, aplicar um adubo rico em azoto e mudar para um adubo rico em potássio após a floração.

Aboborinhas (Cucurbita pepo): os maiores volumes

As curgetes crescem mais lentamente do que os tomates e os rabanetes, mas produzem mais - Foto de Kaboompics / Pexels

Duas plantas de curgete (Cucurbita pepo) podem satisfazer os desejos de uma pessoa por ratatouille, gratinados, sopas e até fritos durante um ano. Cada pessoa pode doar entre 10 e 20 abóboras, se o tempo o permitir.

Dica da Monstera

Uma planta Courgette tem flores de diferentes sexos (masculinas, femininas e hermafroditas). Em teoria, isto permite a polinização, mesmo com uma única planta. No entanto, aconselhamo-lo a plantar pelo menos duas plantas uma ao lado da outra. Esta proximidade facilita a polinização cruzada, geralmente por insectos como as abelhas, e aumenta as possibilidades de obter curgetes mais numerosas e bem formadas.

Feijão (Phaseolus vulgaris): produtivo mesmo em espaços pequenos

É possível escolher variedades sem fio, para não ter de fazer o trabalho penoso de triturar - Foto de Gobral / Pexels

Não precisa de sementes mágicas para cultivar feijão (Phaseolus vulgaris) na sua horta. Basta escolher o feijão trepador ou o feijão anão. O feijão trepador cresce verticalmente e produz ao longo dos seus dois metros de caule. O feijão verde ocupa pouco espaço e é frequentemente precoce, o que permite repartir as colheitas.

O que é correto fazer

As doenças são o principal obstáculo à produtividade do feijão. Faça uma rotação de culturas para manter a ferrugem e os ácaros afastados. Em seguida, semeie alfaces, espinafres e couves: as leguminosas enriquecem o solo com azoto e os legumes de folha adoram-nas!

Saladas (Lactuca sativa, Eruca sativa, Cichorium intybus, etc.): legumes frescos durante todo o ano

Alface, folha de carvalho, rúcula... As saladas são todas fáceis e rentáveis de cultivar - Foto de Mariana Delamura Gomes / Pexels

Produtivas (até 10 por m²), as alfaces podem ser plantadas e cultivadas durante quase todo o ano. Além disso, existem centenas de variedades que se adaptam a todos os jardineiros:

Variedades compactas ou de folhas cortadas para poupar espaço na horta;
Variedades precoces, para repartir as colheitas e aumentar o rendimento;
Variedades resistentes às lesmas, para alimentar a sua família e não os gastrópodes.

Erros a evitar

É necessário evitar que as alfaces se tornem sementes, um fenómeno rápido que é comum em tempo quente ou quando a planta está sob stress. A planta pára de desenvolver a folhagem quando começa a desenvolver um pedúnculo de flores. As folhas já existentes tornam-se amargas, duras e quase não comestíveis.

Para evitar esta situação, regue regularmente e com abundância. Proteja as alfaces, a rúcula e a batávia do sol direto da tarde, quando o mercúrio está a subir. Por fim, não se esqueça de cobrir o solo com uma cobertura morta para manter as raízes frescas.

Batatas (Solanum tuberosum): vários quilos por metro quadrado

Embora não sejam muito exigentes, as batatas são mais produtivas num solo rico - Foto de Jai79 / Pixabay

Se não tem medo de comer batatas de segunda a domingo, dedique uma parte do seu terreno às batatas (Solanum tuberosum). Um metro quadrado pode render entre dois e cinco quilos! É impaciente e quer libertar espaço para outras mudas? Concentra-te nas batatas temporãs. Estas podem ser colhidas a partir de 70 dias após a plantação.

A solução em caso de falta de espaço

Os tubérculos podem ser plantados no solo ou em vasos. Para cultivar as suas próprias batatas na sua varanda, precisa de um recipiente suficientemente profundo (pelo menos 40 cm de altura), de uma boa terra para vasos e de uma fertilização regular.

Pepinos (Cucumis sativus): uma das melhores relações peso/m²

Para além de serem fáceis de cultivar, os pepinos são ricos em minerais e vitaminas -Foto de A. Sutrisno / Pexels

Em boas condições, uma planta de pepino (Cucumis sativus) pode dar dez quilos de pepinos, ou seja, mais de vinte peças. Para aumentar o seu rendimento, opte por híbridos adaptados ao seu clima e selecionados pela sua produtividade:

Marketmore 76, Vert long maraîcher e Flamingo onde os verões são curtos e as noites podem ser frias;
Loustik, Poinsett e Marketer nos verões quentes com sol forte.

A nossa técnica para colher mais

Qualquer que seja o clima, os seus pepinos serão ainda mais produtivos se os colocar numa treliça:

A folhagem beneficiará de uma melhor exposição ao sol, o que estimula o crescimento e a formação de frutos;
A circulação do ar será optimizada, reduzindo o risco de doenças relacionadas com a humidade;
Os pepinos suspensos crescem mais direitos, mantêm-se mais limpos e são menos susceptíveis de apodrecer.

Cenouras (Daucus carota): um produto a armazenar

As cenouras podem não o tornar adorável, mas tornam uma horta produtiva - Foto de Madman1234 / Wikipedia

Com um rendimento de três a dez quilos por metro quadrado, a cenoura (Daucus carota) é um dos legumes mais rentáveis da horta. A cereja no topo do bolo? Pode colhê-las duas vezes por ano. Em fevereiro, semeie as primeiras cenouras em estufa e saboreie-as 80 dias mais tarde. Depois, no verão, semeie as cenouras de conservação, que colherá seis meses mais tarde.

O passo que muda tudo

As cenouras precisam de espaço para crescer. Cerca de um mês após a sementeira, quando cada planta tiver uma ou duas folhas, desbaste-as. Mantenha apenas uma cenoura a cada três centímetros. Desbaste uma segunda vez quando as plantas tiverem três topos, para deixar cinco a oito centímetros entre plantas.

Espinafres (Spinacia oleracea): colheita de outubro a julho

A horta do Popeye - Foto de OakleyOriginals / Flickr

Quer comer os seus próprios produtos durante todo o ano? Plante espinafres (Spinacia oleracea)! A colheita é feita de janeiro a julho e de outubro a dezembro, consoante as épocas de sementeira e as variedades. E não é preciso comê-lo cozinhado, com natas e um ovo cozido, como na cantina. Pode comer os rebentos jovens em saladas, fazer pesto ou batidos.

Melhores práticas a experimentar

Utilize a plantação companheira para aumentar a sua produção. Coloque os espinafres ao lado de plantas que armazenam azoto(feijão, ervilhas, chicória, morangos). Por outro lado, mantenha-os afastados dos vegetais de raiz (beterraba e cenoura), que consomem os mesmos nutrientes e cujos sistemas radiculares podem competir entre si.

Pimentos (Capsicum annuum): tão produtivos em vasos como no solo

Os pimentos podem ser cultivados em vasos ou no solo - Foto de Yan Krukau / Pexels

O aparecimento dos primeiros frutos pode demorar um pouco (em média, são necessários quatro meses entre a sementeira e a colheita), mas quando o seu Pimento doce annuum começar a crescer, vai ser difícil parar. Quer seja plantado num vaso ou no solo, uma única planta pode produzir :

Até 20 pimentos para asvariedades de frutos pequenos;
Até 10 pimentos para as variedades de frutos grandes.

Conselhos para a Monstera

Os pimentos podem ser colhidos verdes ou maduros, quando atingem a sua cor final. Se optar por colher cedo, a planta continuará a florescer e a produzir novos frutos.

Cebolas (Allium cepa): para uma horta produtiva sem demasiado esforço

A questão é o que fazer com todas essas cebolas - Foto de Townsend Walton / Pexels

Um metro quadrado pode render até dois quilos de cebolas. O suficiente para animar os seus pratos, satisfazer as suas necessidades de vitaminas A, B e C e afastar o mau-olhado. A cultura dura cerca de 12 meses se for plantada :

Cebolas brancas:para colher na primavera;
Cebolas vermelhas: para serem consumidas no verão;
Cebolas amarelas:colher no verão e conservar durante o inverno.

O segredo das cebolas produtivas

As cebolas não são muito difíceis de cultivar. Precisam de um local ensolarado, de um solo leve e bem drenado e de rega apenas até ao seu aparecimento. A sua única exigência é que não haja concorrência. É necessário mondar regularmente à volta das cebolas para lhes dar o máximo de espaço possível.