11 ortaggi ultra-produttivi per un orto ricco tutto l'anno

Punti chiave da ricordare

- Ravanelli, pomodori e zucchine sono gli ortaggi più produttivi dell'orto.

- Scegliete varietà a crescita rapida e ad alto rendimento per un orto ancora più produttivo.
- La coltivazione verticale, la concimazione regolare e la rotazione delle colture migliorano la resa degli ortaggi.

Quando si coltiva un orto, non è solo per mangiare cinque verdure al giorno senza doversi alzare all'alba per andare al mercato. Si tratta anche del piacere di vedere fiorire i frutti del proprio lavoro. Quindi tanto vale essere ricompensati! Se volete un orto redditizio, facile da mantenere e che produca davvero... Ecco 11 ortaggi altamente produttivi da piantare nel vostro giardino o sul vostro terrazzo.

Le rese variano a seconda del clima, della qualità del terreno e della varietà.

Ravanelli(Raphanus sativus): la crescita più rapida

I ravanelli, la scelta dei giardinieri impazienti - Foto di G. Fring / Pexels

Il ravanello (Raphanus sativus) è come lo Shinkansen degli ortaggi.Ha l'affidabilità e la velocità del TGV giapponese. Si può essere certi di avere sempre qualcosa da raccogliere. Per alcune varietà è necessario attendere fino a quattro settimane dalla semina,ma altre producono i primi ravanelli già dopo 18 giorni.

I nostri consigli per aumentare la produttività

La crescita ultrarapida consente di seminare più volte (e di raccogliere più volte) tra marzo e ottobre. Cogliete l'occasione per provare:

Ravanelli piccanti in primavera;
Ravanelli dal sapore più delicato in piena estate.

Pomodori (Solanum lycopersicum): la maggior parte dei frutti

Una pianta di pomodoro ciliegino può produrre più di 3 kg di frutti se il sole splende - Foto di The Pham / Pexels

Tra le circa mille varietà di pomodoro (Solanum lycopersicum) esistenti, alcune si distinguono per la loro produttività: i pomodori ciliegini. Una singola pianta può produrre fino a tre volte di più di un pomodoro tradizionale, regalando decine di frutti a settimana. Avete bisogno di pomodori per le vostre conserve, coulis o mozzarelle? I classici pomodori"Saint-Pierre", "Roma", "Big Beef" o "Cobra " garantiscono una produzione altrettanto abbondante!

Cosa c'è da sapere

La scelta della varietà giusta non è l'unico segreto per un raccolto abbondante. Anche il terreno gioca un ruolo decisivo. I pomodori prosperano in ambienti ricchi e non troppo drenanti, come i terreni argillosi. Inoltre, hanno bisogno di essere concimati per tutta la stagione di crescita. È quindi opportuno ammendare il terreno prima della semina. Applicare poi un concime ricco di azoto e passare a un concime ricco di potassio dopo la fioritura.

Zucchine (Cucurbita pepo): i volumi maggiori

Le zucchine crescono più lentamente di pomodori e ravanelli, ma producono di più - Foto di Kaboompics / Pexels

Due piante di zucchine (Cucurbita pepo) possono soddisfare la voglia di ratatouille, gratin, zuppe e persino frittelle di una persona per un anno. Ogni persona può donare tra le 10 e le 20 zucchine, tempo permettendo.

Il consiglio di Monstera

La pianta Zucchino produce fiori di sesso diverso (maschili, femminili ed ermafroditi). In teoria, questo permette l'impollinazione anche con una sola pianta. Tuttavia, vi consigliamo di piantare almeno due piante una accanto all'altra. Questa vicinanza facilita l'impollinazione incrociata, generalmente da parte di insetti come le api, e aumenta le possibilità di ottenere zucchine più numerose e ben formate.

Fagioli (Phaseolus vulgaris): produttivi anche in spazi ridotti

È possibile scegliere varietà senza filo, in modo da non dover fare la fatica di triturare - Foto di Gobral / Pexels

Non c'è bisogno di semi magici per coltivare i fagioli (Phaseolus vulgaris) nell'orto. Basta scegliere fagioli rampicanti o fagioli nani. I fagioli rampicanti crescono in verticale e producono lungo i loro steli di due metri. I fagioli nani occupano poco spazio e sono spesso precoci, per cui è possibile distribuire i raccolti.

La cosa giusta da fare

Le malattie sono il principale ostacolo alla produttività dei fagioli. Ruotate le colture per tenere a bada la ruggine e i ragnetti. Poi seminate lattughe, spinaci e cavoli: le leguminose arricchiscono il terreno di azoto e le verdure a foglia ne vanno matte!

Insalate (Lactuca sativa, Eruca sativa, Cichorium intybus, ecc.): verdure fresche tutto l'anno

Lattuga, foglie di quercia, rucola... Le insalate sono tutte facili e redditizie da coltivare - Foto di Mariana Delamura Gomes / Pexels

Produttive (fino a 10 per m²), le lattughe possono essere piantate e coltivate quasi tutto l'anno. Inoltre, esistono centinaia di varietà adatte a tutti i giardinieri:

Varietà compatte o a foglie tagliate per risparmiare spazio nell'orto;
Varietà precoci per distribuire le colture e aumentare la resa;
Varietà resistenti alle lumache, per nutrire la famiglia anziché i gasteropodi.

Errori da evitare

È necessario evitare che le lattughe vadano a seme, un fenomeno rapido che è comune nella stagione calda o quando la pianta è stressata. La pianta smette di crescere quando inizia a sviluppare il gambo dei fiori. Le foglie già presenti diventano amare, dure e quasi immangiabili.

Per evitare che ciò accada, annaffiate regolarmente e abbondantemente. Proteggete le lattughe, la rucola e la batavia dal sole diretto del pomeriggio quando la colonnina di mercurio sale. Infine, ricordate di pacciamare il terreno per mantenere fresche le radici.

Patate (Solanum tuberosum): diversi chili per metro quadro

Anche se non sono molto esigenti, le patate sono più produttive in terreni ricchi - Foto di Jai79 / Pixabay

Se non avete paura di mangiare patate dal lunedì alla domenica, dedicate una parte del vostro terreno alle patate (Solanum tuberosum). Un metro quadrato può produrre dai due ai cinque chili! Siete impazienti e volete liberare spazio per altre piantine? Concentratevi sulle patate precoci. Possono essere raccolte già 70 giorni dopo la semina.

La soluzione se avete poco spazio

I tuberi possono essere piantati in terra o in vaso. Per coltivare le patate sul balcone è necessario un contenitore abbastanza profondo (almeno 40 cm di altezza), un buon terriccio e una concimazione regolare.

Cetrioli (Cucumis sativus): uno dei migliori rapporti peso/m²

Oltre a essere facili da coltivare, i cetrioli sono ricchi di minerali e vitamine - Foto di A. Sutrisno / Pexels

Nelle giuste condizioni, una pianta di cetriolo (Cucumis sativus) può produrre dieci chili di cetrioli, o più di venti pezzi. Per aumentare la resa, optate per ibridi adatti al vostro clima e selezionati per la loro produttività:

Marketmore 76, Vert long maraîcher e Flamingo, dove le estati sono brevi e le notti possono essere fredde;
Loustik, Poinsett e Marketer nelle estati calde con forte insolazione.

La nostra tecnica per raccogliere di più

Indipendentemente dal clima, i vostri cetrioli saranno ancora più produttivi se li farete arrampicare su un graticcio:

Il fogliame beneficerà di una migliore esposizione al sole, che stimola la crescita e la formazione dei frutti;
La circolazione dell'aria sarà ottimizzata, riducendo il rischio di malattie legate all'umidità;
I cetrioli appesi crescono più dritti, rimangono più puliti e sono meno soggetti a marciumi.

Carote (Daucus carota): un prodotto da conservare

Le carote possono non rendervi amabili, ma rendono produttivo un orto - Foto di Madman1234 / Wikipedia

Con una resa che va dai tre ai dieci chili per metro quadro, le carote (Daucus carota) sono tra gli ortaggi più redditizi dell'orto. La ciliegina sulla torta? Si possono raccogliere due volte l'anno. Seminate le carote precoci al coperto, a febbraio, e gustatele 80 giorni dopo. Poi, in estate, seminate le carote da conservazione, che raccoglierete sei mesi dopo.

Il passo che cambia tutto

Le carote hanno bisogno di spazio per crescere. Circa un mese dopo la semina, quando ogni pianta ha una o due foglie, diradatela. Mantenete una sola carota ogni tre centimetri. Diradate una seconda volta quando le piante hanno tre cime, per lasciare cinque-otto centimetri tra una pianta e l'altra.

Spinaci (Spinacia oleracea): si raccolgono da ottobre a luglio

L'orto di Braccio di Ferro - Foto di OakleyOriginals / Flickr

Volete mangiare i vostri prodotti tutto l'anno? Piantate gli spinaci (Spinacia oleracea)! La raccolta avviene da gennaio a luglio e da ottobre a dicembre, a seconda dei tempi di semina e delle varietà. E non è necessario mangiarli cotti, con panna e un uovo sodo come in mensa. Si possono mangiare i giovani germogli in insalata, fare il pesto o i frullati.

Le migliori pratiche da provare

Utilizzate la semina in consociazione per aumentare la produzione. Mettete gli spinaci accanto a piante che immagazzinano azoto(fagioli, piselli, cicoria, fragole). D'altra parte, teneteli lontani dagli ortaggi a radice (barbabietole e carote), che consumano gli stessi nutrienti e i cui apparati radicali possono entrare in competizione tra loro.

Peperoni (Capsicum annuum): tanto produttivi in vaso quanto in terra

I peperoni possono essere coltivati in vaso o in piena terra - Foto di Yan Krukau / Pexels

Potrebbe essere necessario un po' di tempo per la comparsa dei primi frutti (in media ci vogliono quattro mesi dalla semina al raccolto), ma una volta che il vostro Pepe dolce annuum avrà iniziato a crescere, sarà difficile fermarsi. Sia che sia piantata in vaso o in piena terra, una singola pianta può produrre :

Fino a 20 peperoni per levarietà a frutto piccolo;
Fino a 10 peperoni per le varietà a frutto grande.

Consigli di Monstera

I peperoni possono essere raccolti verdi o maturi, una volta raggiunto il colore finale. Se si sceglie di raccogliere presto, la pianta continuerà a fiorire e a produrre nuovi frutti.

Cipolle (Allium cepa): per un orto produttivo senza troppa fatica

Il problema è cosa fare con tutte quelle cipolle - Foto di Townsend Walton / Pexels

Un solo metro quadrato può produrre fino a due chili di cipolle. Abbastanza per ravvivare i vostri piatti, soddisfare il vostro bisogno di vitamine A, B e C e allontanare il malocchio. La coltivazione dura circa 12 mesi se si piantano:

Cipolle bianche:da raccogliere in primavera;
Cipolle rosse: da consumare in estate;
Cipolle gialle: daraccogliere in estate e conservare per tutto l'inverno.

Il segreto delle cipolle produttive

Le cipolle non sono molto difficili da coltivare. Hanno bisogno di un posto soleggiato, di un terreno leggero e ben drenato e di essere annaffiate solo fino a quando non spuntano. L'unica esigenza è che non ci sia concorrenza. Dovrete diserbare regolarmente intorno a loro per dare loro il massimo spazio possibile.