11 hortalizas ultraproductivas para un huerto abundante todo el año

Puntos clave

- Los rábanos, los tomates y los calabacines son las hortalizas más productivas del huerto.

- Elija variedades de crecimiento rápido y alto rendimiento para tener un huerto aún más productivo.
- El cultivo vertical, el abonado regular y la rotación de cultivos mejoran el rendimiento de las hortalizas.

Cuando se cultiva un huerto, no se trata sólo de comer cinco verduras al día sin tener que levantarse al amanecer para ir al mercado. También se trata del placer de ver florecer los frutos de tu trabajo. Así que más te vale ser recompensado Si quieres un huerto rentable, fácil de mantener y que produzca de verdad... Aquí tienes 11 hortalizas muy productivas para plantar en tu jardín o en tu terraza.

Los rendimientos varían según el clima, la calidad del suelo y la variedad.

Rábanos(Raphanus sativus): los de crecimiento más rápido

Rábanos, la elección de los jardineros impacientes - Foto de G. Fring / Pexels

El rábano (Raphanus sativus) es como el Shinkansen de las hortalizas.Tiene la fiabilidad y la velocidad del TGV japonés. Siempre hay algo que cosechar. Algunas variedades necesitan esperar hasta cuatro semanas después de la siembra,pero otras producen sus primeros rábanos a los 18 días.

Nuestros consejos para aumentar la productividad

El crecimiento ultrarrápido permite sembrar varias veces (y cosechar varias veces) entre marzo y octubre. Aproveche para probar :

Rábanos picantes en primavera;
Rábanos de sabor más suave en pleno verano.

Tomates (Solanum lycopersicum): la mayor cantidad de frutos

Una planta de tomates cherry puede dar más de 3 kg de fruta si hace sol - Foto de The Pham / Pexels

Entre el millar de variedades de tomate (Solanum lycopersicum) que existen, algunas destacan por su productividad: los tomates cherry. Una sola planta puede producir hasta tres veces más que un tomate tradicional, dándote docenas de frutos a la semana. ¿Necesita tomates para sus conservas, coulis o mozzarella? Los clásicos tomates"Saint-Pierre", "Roma", "Big Beef" o "Cobra " le garantizan la misma producción

Lo que hay que saber

Elegir la variedad adecuada no es el único secreto de una cosecha abundante. El suelo también desempeña un papel decisivo. Los tomates prosperan en entornos ricos que no drenen demasiado, como los suelos arcillosos. Además, necesitan ser abonados durante todo el periodo vegetativo. Por lo tanto, antes de plantar hay que enmendar el suelo. A continuación, aplique un abono rico en nitrógeno y cámbielo por otro rico en potasio después de la floración.

Calabacines (Cucurbita pepo): los de mayor volumen

Los calabacines crecen más despacio que los tomates y los rábanos, pero producen más - Foto de Kaboompics / Pexels

Dos plantas de calabacín (Cucurbita pepo) pueden satisfacer los antojos de pisto, gratinados, sopas e incluso buñuelos de una persona durante un año. Cada persona puede donar entre 10 y 20 calabacines, si el tiempo lo permite.

Consejo de Monstera

La planta Calabacín da flores de distinto sexo (macho, hembra y hermafrodita). En teoría, esto permite la polinización, incluso con una sola planta. Sin embargo, le aconsejamos que plante al menos dos plantas una al lado de la otra. Esta proximidad facilita la polinización cruzada, generalmente por insectos como las abejas, y aumenta las posibilidades de obtener calabacines más numerosos y bien formados.

Judías (Phaseolus vulgaris): productivas incluso en espacios reducidos

Es posible elegir variedades sin hilos, para no tener que hacer el pesado trabajo de desmenuzarlas - Foto de Gobral / Pexels

No necesitas semillas mágicas para cultivar judías (Phaseolus vulgaris) en tu huerto. Basta con elegir judías trepadoras o judías enanas. Las judías trepadoras crecen en vertical y producen a lo largo de sus tallos de dos metros. Las judías pintas ocupan muy poco espacio y suelen ser precoces, por lo que puedes repartir las cosechas.

Lo que hay que hacer

Las enfermedades son el principal obstáculo para la productividad de las judías. Rota los cultivos para mantener a raya la roya y la araña roja. A continuación, siembra lechugas, espinacas y coles: las legumbres enriquecen el suelo con nitrógeno, ¡y a las verduras de hoja les encantan!

Ensaladas (Lactuca sativa, Eruca sativa, Cichorium intybus, etc.): verduras frescas todo el año

Lechuga, hoja de roble, rúcula... Todas las ensaladas son fáciles y rentables de cultivar - Foto de Mariana Delamura Gomes / Pexels

Productivas (hasta 10 por m²), las lechugas pueden plantarse y cultivarse casi todo el año. Además, existen cientos de variedades para todos los gustos:

Variedades compactas o de hoja cortada para ahorrar espacio en el huerto;
Variedades tempranas para extender las cosechas y aumentar el rendimiento;
Variedades resistentes a las babosas, para alimentar a su familia en lugar de a los gasterópodos.

Errores a evitar

Hay que evitar que las lechugas se vuelvan semillas, un fenómeno rápido y frecuente en épocas de calor o cuando la planta está estresada. La planta interrumpe el crecimiento del follaje cuando empieza a desarrollar un tallo floral. Las hojas ya presentes se vuelven amargas, duras y casi incomestibles.

Para evitarlo, riegue con regularidad y generosidad. Proteja sus lechugas, rúcula y batavia del sol directo de la tarde cuando suba el mercurio. Por último, acuérdate de acolchar el suelo para mantener frescas las raíces.

Patatas (Solanum tuberosum): varios kilos por metro cuadrado

Aunque no son muy exigentes, las patatas son más productivas en suelos ricos - Foto de Jai79 / Pixabay

Si no tienes miedo a comer patatas de lunes a domingo, dedica parte de tu parcela a las patatas (Solanum tuberosum). ¡ Un metro cuadrado puede dar entre dos y cinco kilos! ¿Eres impaciente y quieres liberar espacio para otros plantones? Céntrese en las patatas tempranas. Pueden cosecharse a los 70 días de la siembra.

La solución si tienes poco espacio

Los tubérculos pueden plantarse en el suelo o en macetas. Para cultivar tus propias patatas en el balcón, necesitarás un recipiente lo suficientemente profundo (de al menos 40 cm de altura), una buena tierra para macetas y un abonado regular.

Pepinos (Cucumis sativus): una de las mejores relaciones peso/m²

Además de ser fáciles de cultivar, los pepinos son ricos en minerales y vitaminas -Foto de A. Sutrisno / Pexels

En las condiciones adecuadas, una planta de pepino (Cucumis sativus) puede producir diez kilos de pepinos, es decir, más de veinte piezas. Para aumentar el rendimiento, opta por híbridos adaptados a tu clima y seleccionados por su productividad:

Marketmore 76, Vert long maraîcher y Flamingo donde los veranos son cortos y las noches pueden ser frías;
Loustik, Poinsett y Marketer en veranos calurosos con fuerte insolación.

Nuestra técnica para cosechar más

Sea cual sea el clima, sus pepinos serán aún más productivos si los cuelga en una espaldera:

El follaje se beneficiará de una mejor exposición al sol, lo que estimula el crecimiento y la formación de frutos;
Se optimiza la circulación del aire, lo que reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con la humedad;
Los pepinos colgados crecen más rectos, se mantienen más limpios y son menos propensos a la podredumbre.

Zanahorias (Daucus carota): un producto para almacenar

Puede que las zanahorias no te hagan adorable, pero hacen que un huerto sea productivo - Foto de Madman1234 / Wikipedia

Con un rendimiento de tres a diez kilos por metro cuadrado, las zanahorias (Daucus carota) figuran entre las hortalizas más rentables del huerto. ¿La guinda del pastel? Se pueden cosechar dos veces al año. Siembra zanahorias tempranas a cubierto en febrero, y disfrútalas 80 días después. Luego, en verano, siembra las zanahorias de conservación, que cosecharás seis meses después.

El paso que lo cambia todo

Las zanahorias necesitan espacio para crecer. Aproximadamente un mes después de la siembra, cuando cada planta tenga una o dos hojas, acláralas. Mantén sólo una zanahoria cada tres centímetros. Aclara una segunda vez cuando las plantas tengan tres sumidades, para dejar de cinco a ocho centímetros entre planta y planta.

Espinacas (Spinacia oleracea): se cosechan de octubre a julio

El huerto de Popeye - Foto de OakleyOriginals / Flickr

¿Quieres comer tus propios productos todo el año? Planta espinacas (Spinacia oleracea) La cosecha tiene lugar de enero a julio y de octubre a diciembre, según la época de siembra y las variedades. Y no tienes por qué comerlas cocidas, con nata y un huevo duro como en la cantina. Puedes comer los brotes jóvenes en ensaladas, hacer pesto o batidos.

Prácticas recomendadas

Utiliza la siembra asociada para aumentar tu producción. Coloca tus espinacas junto a plantas que almacenen nitrógeno(judías, guisantes, achicoria, fresas). Por otro lado, aléjalas de las hortalizas de raíz (remolacha y zanahorias), que consumen los mismos nutrientes y cuyos sistemas radiculares pueden competir entre sí.

Pimientos (Capsicum annuum): tan productivos en maceta como en el suelo

Los pimientos pueden cultivarse en macetas o en el suelo - Foto de Yan Krukau / Pexels

Puede que los primeros frutos tarden en aparecer (de media, pasan cuatro meses desde la siembra hasta la cosecha), pero una vez que tu Pimiento dulce annuum haya empezado a crecer, te resultará difícil parar. En maceta o en el suelo, una sola planta puede producir :

Hasta 20 pimientos enlas variedades de fruto pequeño;
Hasta 10 pimientos para las variedades de fruto grande.

Consejos de Monstera

Los pimientos pueden recolectarse verdes o maduros, una vez que hayan alcanzado su color definitivo. Si opta por una recolección temprana, la planta seguirá floreciendo y produciendo nuevos frutos.

Cebollas (Allium cepa): para un huerto productivo sin demasiado esfuerzo

La cuestión es qué hacer con todas esas cebollas - Foto de Townsend Walton / Pexels

Un solo metro cuadrado puede dar hasta dos kilos de cebollas. Suficiente para animar tus platos, satisfacer tu necesidad de vitaminas A, B y C y ahuyentar el mal de ojo. El cultivo dura unos 12 meses si se planta :

Cebollas blancas:se recogen en primavera;
Cebollas rojas: para consumir en verano;
Cebollas amarillas:cosechar en verano y conservar durante todo el invierno.

El secreto de unas cebollas productivas

Las cebollas no son muy difíciles de cultivar. Necesitan un lugar soleado, un suelo ligero y bien drenado y riego sólo hasta que broten. Su único requisito es que no haya competencia. Tendrás que desherbar a su alrededor con regularidad para dejarles el mayor espacio posible.