Pomme de terre Amandine : variété précoce, culture et récolte rapide

Q: Avec quoi planter des pommes de terre ?

Les pommes de terre profitent de l'association avec l'ail, l'oignon, le haricot, les fèves, les pois, le chou et le maïs.Évitez la proximité avec la tomate et l'aubergine. Elles appartiennent à la même famille. Elles consomment donc les mêmes nutriments et souffrent des mêmes maladies.Pensez également à pratiquer la rotation des cultures. Après votre récolte, attendez quatre ans afin de planter à nouveau des pommes de terre au même endroit.

Alors que certaines variétés de Pomme de terre (Solanum tuberosum) datent du 19e siècle, l'Amandine est une petite jeune. Créée en France dans les années 90 en croisant la Pomme de terre Charlotte et la Mariana, elle est appréciée pour ses tubercules réguliers et sa précocité. Elle séduit autant les jardiniers amateurs que les cuisiniers.

Comment reconnaître la pomme de terre Amandine ?

La pomme de terre (Solanum tuberosum) Amandine a un port dressé et mesure environ 60 cm de hauteur pour 30 cm d'étalement. C'est une plante vivace cultivée comme une annuelle au potager.

Ses tiges supportent le feuillage vert franc. Les feuilles pennées sont très découpées et comptent entre 7 et 9 folioles.

La floraison se compose de fleurs en étoile, blanches, avec un cœur jaune. Elles donnent naissance à une baie ronde, jaune ou verte.

La pomme de terre Amandine produit des tubercules de calibre moyen. Allongés et très réguliers, ils ont la peau jaune pâle, fine et lisse. Elle renferme une chair ferme.

La pomme de terre Amandine est-elle toxique ?

Les tubercules de pomme de terre Amandine ne sont pas toxiques. Au contraire, ils sont comestibles et c'est pourquoi la plante est largement cultivée.

Les parties aériennes contiennent en revanche des solanines, une substance toxique. Vous ne devez pas consommer les baies ou les fleurs.

De plus, si vos tubercules sont verts, cela signifie qu'ils ont été exposés à la lumière. Leur teneur en solanine est alors trop élevée et les rend impropres à la consommation.

Nos conseils d'entretien

L'hiver précédant la plantation, travaillez la terre sur 20 cm de profondeur pour l'ameublir. Ajoutez un engrais riche en potassium pour l'enrichir.

Arrosage

Arrosez sans mouiller le feuillage, soit au pied de votre Pomme de terre Amandine, soit entre les rangs.

Adaptez la quantité d'eau au développement de la plante. Votre arrosage doit être plus copieux pendant la période de floraison, sans pour autant détremper le sol. Réduisez le volume quand le feuillage commence à jaunir.

Plantation

Une fois les dernières gelées printanières passées, vous pouvez planter.

Travaillez la terre sur 20 centimètres de profondeur. Ajoutez un engrais riche en potassium.

Creusez des sillons de 8 à 10 centimètres de profondeur. Si vous faites plusieurs rangs, espacez-les d'au moins 50 centimètres.

Plantez vos tubercules, germe vers le haut. Laissez 30 centimètres entre les plants. Recouvrez avec de la terre et formez une butte d'environ 15 cm pour éviter que le tubercule prenne la lumière.

Buttage

Buttez vos plants régulièrement pour encourager la production.

Désherbez autour de votre pied de Solanum tuberosum 'Amandine'. Après, il sera trop tard : le buttage va enfouir les mauvaises herbes sous la terre.

Griffez le sol entre les rangs pour ameublir la terre. Avec votre binette ou votre buttoir, ramenez la terre de chaque côté du rang vers la tige. Formez une butte d'environ 15 à 20 cm de haut. Seul le sommet du feuillage (les 5 à 10 derniers centimètres) doit rester visible.

Questions fréquentes

La pomme de terre Amandine est-elle précoce ?

Oui, l'Amandine est une variété précoce à demi précoce. Elle se distingue par un cycle court, compris entre 70 et 90 jours après plantation. Elle permet des récoltes rapides et se prête aussi à la culture primeur.

Quelle utilisation pour la pomme de terre Amandine ?

L'Amandine est une pomme de terre à chair ferme, idéale pour de nombreuses préparations culinaires. Elle se prête parfaitement aux cuissons à l'eau, à la vapeur ou en salade. Sa bonne tenue en fait aussi un excellent choix pour les plats mijotés ou sautés.

Peut-on cultiver la pomme de terre Amandine en primeur ?

Oui. La pomme de terre Amandine est une variété précoce qui se prête à la culture primeur. Vous devez la planter sous abri ou en sol réchauffé avant la fin de l'hiver. La récolte aura lieu deux mois plus tard, pendant la floraison.

Quand récolter la pomme de terre Amandine ?

La récolte de l'Amandine intervient entre 2,5 et 3 mois après la plantation, selon les conditions de culture. Vous devez attendre que le feuillage jaunisse et sèche complètement avant de récolter.

Si vous cultivez l'Amandine comme une Pomme de terre primeur, arrachez les plants dès la floraison, soit deux mois après la plantation.

Avec quoi planter des pommes de terre ?

Les pommes de terre profitent de l'association avec l'ail, l'oignon, le haricot, les fèves, les pois, le chou et le maïs.

Évitez la proximité avec la tomate et l'aubergine. Elles appartiennent à la même famille. Elles consomment donc les mêmes nutriments et souffrent des mêmes maladies.

Pensez également à pratiquer la rotation des cultures. Après votre récolte, attendez quatre ans afin de planter à nouveau des pommes de terre au même endroit.