Fraisier des bois
Fleurs de fraisier des bois
Fleur et fruits Fragaria vesca
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Le Fragaria vesca, le fraisier des bois
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Inutile de passer des heures dans la forêt pour récolter des fraises des bois pour votre goûter ! Certes, le fraisier des bois (Fragaria vesca) est une plante sauvage, que l'on retrouve sur les cinq continents ou presque. Mais les scientifiques ont aussi développé de nombreux cultivars, que l'on fait pousser aux quatre coins du monde pour leurs fruits savoureux.
Comment reconnaître le fraisier des bois (Fragaria vesca) ?
Plus petit que , (Fragaria x ananassa), le fraisier des boisdépasse rarement 20 cm de hauteur pour 30 d'étalement. C'est une plante herbacée vivace au port rampant dont les stolons lui permettent de s'étendre rapidement.
Les feuilles sont disposées en rosette et sont portées par un long pétiole recouvert de poils fins. Elles sont composées de trois folioles ovales aux bords dentés. Le limbe, vert vif sur la face supérieure, affiche un revers plus glauque et poilu.
Le fraisier des bois fleurit au printemps. Les fleurs s'élèvent au-dessus du feuillage sur leur long pédoncule. Chacune présente cinq pétales arrondis et blancs, entourés d'un calice vert, et un cœur floral constitué des étamines jaunes.
Les fraises des bois sont ovoïdes et mesurent environ un centimètre. Botaniquement parlant, ce sont de faux-fruits : elles se développent à partir du réceptacle floral. Les véritables fruits sont les akènes, visibles à la surface sous la forme de petites graines.
Les fraisiers des bois vendus dans le commerce et cultivés dans nos jardins et nos potagers sont des variétés remontantes. Elles produisent des fraises plusieurs fois dans l'année. La taille, la couleur et le goût des fruits varient légèrement en fonction des cultivars.
Si le fruit est comestible, le reste de la plante n'est pas toxique. Vous pouvez cultiver le Fragaria vesca sans risque pour vous ou vos animaux domestiques.
Nos conseils d'entretiens
Les Fraisiers des bois sont des plantes gourmandes. Changez leur terreau ou leur emplacement tous les trois ans pour qu'elles n'épuisent pas le sol. Profitez-en pour renouveler vos pieds afin qu'ils continuent à être productifs.
Arrosage
Arrosez votre plante généreusement pendant la période de croissance.
Les Fraisiers des bois aiment garder leur pied humide, surtout pendant la période de floraison et de fructification.
Arrosez votre Fraisier des bois au pied, en prenant soin de ne pas mouiller les feuilles. Utilisez de préférence de l'eau de pluie à température ambiante.
Adaptez votre arrosage lorsque les journées raccourcissent.
Arrosez le pied de votre Fraisier des bois lorsque le substrat est sec en surface. Ne mouillez pas les feuilles afin d'éviter le développement des maladies et des champignons. L'arrosage se fait de préférence avec de l'eau de pluie à température ambiante.
Arrosez modérément pour garder la terre fraîche. Évitez les arrosages si le sol est gelé pour préserver les racines.
Rempotage
Mettez votre Fraisier des bois à tremper pour réhydrater ses racines.
Procurez-vous un contenant percé (pot, jardinière, bac, etc.). Garnissez le fond avec des billes d'argile ou des graviers pour améliorer le drainage. Versez ensuite une couche de terre. Choisissez un substrat riche, comme du terreau pour plantations ou un mélange de terre de jardin, de sable et de terreau de feuilles ou de compost.
Plantez votre Fraisier des bois sans enterrer le collet et laisser une distance d'au moins 25 centimètres entre les différents pieds.
Tassez légèrement et arrosez pour favoriser l'enracinement. Vous pouvez également pailler le pied afin de retenir l'humidité et de limiter les arrosages.
Fertilisation
Les Fraisiers des bois sont gourmands. Votre récolte sera plus abondante si vous les fertilisez avec un engrais spécial fraisiers ou arbres fruitiers.
Apportez une dose de compost au pied de la plante.
Taille
Pour favoriser la croissance de votre Fraisier des bois, taillez régulièrement.
Retirez les feuilles tachées, abîmées ou sèches afin d'éviter l'apparition de champignons. Coupez aussi les stolons afin de ne pas épuiser le pied.
Utilisez un sécateur propre et affûté pour faciliter la cicatrisation et éviter la propagation des maladies.
En complément, retirez les mauvaises herbes qui gênent le développement de votre Fraisier des bois autour du pied.
En complément, retirez les mauvaises herbes qui gênent le développement de votre Fraisier des bois autour du pied.
Les Fraisiers des bois épuisent le sol après quelques années. Arrachez vos pieds pour les planter ailleurs. Vous pouvez en profiter pour les renouveler.
Plantation
Mettez la motte de votre Fraisier des bois à tremper afin de réhydrater les racines. Pendant ce temps, préparez le sol. Bêchez et retirez les cailloux, les racines et les mauvaises herbes. Incorporez à la terre de l'engrais de fond, de la fumure ou du compost.
Formez des buttes d'environ 60 centimètres de haut avec, de part et d'autre, un sentier de 50 centimètres. La hauteur permet d'éviter que l'eau stagne au niveau des racines et le sentier facilite la cueillette.
Plantez chaque Fragaria vesca au sommet de la butte. Assurez-vous que le collet n'est pas enterré. Si vous plantez plusieurs pieds, espacez-les d'au moins 25 centimètres. Rebouchez votre trou avec de la terre de jardin ou du terreau universel.
Tassez délicatement et arrosez généreusement pour favoriser l'enracinement.
Les Fraisiers des bois aiment les sols frais. Installez un paillage afin de garder l'humidité et de limiter la propagation des mauvaises herbes.
Semis
Chez , les graines ont besoin de connaître le froid pour germer.
Placez le sachet de graines dans un contenant hermétique et mettez-le au réfrigérateur pendant deux à quatre semaines. Vous pouvez également disposer les graines sur du papier absorbant humide et enfermer le tout dans un sac alimentaire hermétique avant de le déposer au réfrigérateur.
Versez dans un bac non percé ou une terrine du terreau spécial semis et boutures. Tassez la surface pour égaliser la terre.
Répartissez les graines à la surface du terreau et appuyez légèrement avec vos doigts pour assurer le contact avec la terre.
Vaporisez de l'eau pour humidifier le substrat sans déplacer les graines.
Recouvrez le semis d'un film plastique ou d'une cloche pour conserver l'humidité. Placez le tout dans un endroit lumineux à une température d'environ 18-22 °C. Brumisez régulièrement pour maintenir le substrat humide.
Bouturage
Le bouturage s'effectue en automne.
Repérez un stolon (une tige aérienne avec un début de racine). Prélevez cette plantule avec un outil tranchant et propre.
Plantez les racines de votre stolon dans la terre et maintenez le tout grâce à un cavalier en fer.
Vous pouvez planter votre stolon en pleine terre, à côté de la plante mère ou dans un pot rempli de terre de jardin ou de terreau universel que vous disposez à proximité. Arrosez généreusement. À ce stade, votre stolon est toujours accroché au pied principal.
Maladies / Menaces
Informations
| Famille | Rosacées - Rosaceae |
| Genre | Fraisier - Fragaria |
| Espèce | Fraisier des bois - Fragaria vesca |
| Autre nom |
Fraisier sauvage |
| Cycle de vie | Vivace |
| Feuillage | Semi-persistant |
| Exposition | |
| Substrat | |
| Modes de plantation |
Pleine terre En pot En bac Jardinière |
| Catégorie | |
| Tags |
Fruit comestible Débutant Rustique |
| Origines |
Europe du Nord Europe de l'Est Europe du Sud Europe de l'Ouest Amérique du Nord Amérique Centrale |
| Rusticité (USDA) | 5b |
| Couleur des feuilles |
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| Couleur des fleurs |
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| Couleurs des fruits |
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