Fraisier remontant Ostara

Crédit: Carmin Karasic

Fleur de fraisier Mara des bois

Crédit: Cristina Sanvito

Fleur de fraisier remontant

Crédit: Marianne Casamance

Fraises Mara des Bois

Crédit: Johanna B

Le fraisier remontant Fragaria x ananassa, le fraisier qui donne des fruits plusieurs fois dans l’année

Envie de déguster des fraises de votre jardin pendant tout l'été ? Plantez un fraisier remontant ! Ces cultivars permettent de faire plusieurs récoltes de fruits frais dans l'année.

Qu'est-ce qu'un fraisier remontant ?

Les fraisiers remontants, appelés aussi fraisier des 4 saisons, sont des fraisiers hybrides obtenus à partir du Fragaria × ananassa (Fragaria x ananassa). Ils donnent des fruits plusieurs fois dans l'année, entre le mois de mai et les premières gelées. La première récolte s'avère généralement plus importante que celles qui suivent.

Quelles sont les variétés de fraisiers remontants ?

Le Fragaria x ananassa est à l'origine de plusieurs variétés de fraisiers remontants comme :

Mara des bois ;
Charlotte ;
Reine des vallées ;
Annabelle ;
Maestro ;
Gento ;
Cijosé ;
Rabunda ;
Cirafine ;
Ostara ;
Anaïs.

Comment reconnaître un fraisier remontant ?

Les fraisiers sont des plantes herbacées vivaces au port étalé. Ils ne dépassent généralement pas 25 centimètres de hauteur pour 30 d'envergure.

Les feuilles ovales à trois folioles poussent au sommet d'un long pétiole poilu. Vert vif, elles ont la marge dentée et le revers recouvert de poils.

La floraison débute à la fin du printemps et se renouvelle jusqu'à l'automne. Les fleurs comportent cinq pétales arrondis, blancs ou rose pâle et un cœur jaune.

La forme, la taille et la couleur du fruit varient en fonction des variétés. Rouge vif et cordiforme chez le Fragaria x ananassa 'Charlotte', la fraise peut aussi être rose pâle comme chez le fraisier 'Anablanca' ou orangée et ovoïde comme chez le fraisier'Anaïs'. Le goût des fruits dépendra également du cultivar. Ainsi, la 'Reine des vallées' vous offrira des fuits très sucrés tandis que ceux de la variété 'Cirafine révéleront une pointe d'acidité.

Les fraisiers remontants ne sont pas toxiques. Leurs feuilles et leurs stolons ne présentent aucun danger pour vous ou pour vos animaux domestiques.

Fraisier remontant ou non remontant, lequel choisir ?

Les fraisiers remontants permettent de déguster des fruits tôt dans l'année et pendant plusieurs mois. Cependant, la taille des fraises est plus petite qu'avec une variété non remontante. Si vous souhaitez récolter beaucoup de gros fruits rapidement, pour faire des confitures par exemple, choisissez plutôt un Fraisier non remontant.

Nos conseils d'entretiens

Les Fraisiers remontants sont des plantes gourmandes. Changez leur terreau ou leur emplacement tous les trois ans pour qu'elles n'épuisent pas le sol. Profitez-en pour renouveler vos pieds afin qu'ils continuent à être productifs.

Arrosage

Arrosez votre plante généreusement pendant la période de croissance.

Les Fraisiers remontants aiment garder leur pied humide, surtout pendant la période de floraison et de fructification.

Arrosez votre Fraisier remontant au pied, en prenant soin de ne pas mouiller les feuilles. Utilisez de préférence de l'eau de pluie à température ambiante.

Adaptez votre arrosage lorsque les journées raccourcissent.

Arrosez le pied de votre Fraisier remontant lorsque le substrat est sec en surface. Ne mouillez pas les feuilles afin d'éviter le développement des maladies et des champignons. L'arrosage se fait de préférence avec de l'eau de pluie à température ambiante.

Arrosez modérément pour garder la terre fraîche. Évitez les arrosages si le sol est gelé pour préserver les racines.

Rempotage

Mettez votre Fraisier remontant à tremper pour réhydrater ses racines.

Procurez-vous un contenant percé (pot, jardinière, bac, etc.). Garnissez le fond avec des billes d'argile ou des graviers pour améliorer le drainage. Versez ensuite une couche de terre. Choisissez un substrat riche, comme du terreau pour plantations ou un mélange de terre de jardin, de sable et de terreau de feuilles ou de compost.

Plantez votre Fraisier remontant sans enterrer le collet et laisser une distance d'au moins 25 centimètres entre les différents pieds.

Tassez légèrement et arrosez pour favoriser l'enracinement. Vous pouvez également pailler le pied afin de retenir l'humidité et de limiter les arrosages.

Fertilisation

Les Fraisiers remontants sont gourmands. Votre récolte sera plus abondante si vous les fertilisez avec un engrais spécial fraisiers ou arbres fruitiers.

Déposez un peu de compost au pied de votre Fraisier remontant pour enrichir la terre et accélérer la croissance.

Taille

Pour favoriser la croissance de votre Fraisier remontant, taillez régulièrement.

Retirez les feuilles tachées, abîmées ou sèches afin d'éviter l'apparition de champignons. Coupez aussi les stolons afin de ne pas épuiser le pied.

Utilisez un sécateur propre et affûté pour faciliter la cicatrisation et éviter la propagation des maladies.

En complément, retirez les mauvaises herbes qui gênent le développement de votre Fraisier remontant autour du pied.

Les Fraisiers remontants épuisent le sol après quelques années. Arrachez vos pieds pour les planter ailleurs. Vous pouvez en profiter pour les renouveler.

Plantation

Mettez la motte de votre Fraisier remontant à tremper afin de réhydrater les racines. Pendant ce temps, préparez le sol. Bêchez et retirez les cailloux, les racines et les mauvaises herbes. Incorporez à la terre de l'engrais de fond, de la fumure ou du compost.

Formez des buttes d'environ 60 centimètres de haut avec, de part et d'autre, un sentier de 50 centimètres. La hauteur permet d'éviter que l'eau stagne au niveau des racines et le sentier facilite la cueillette.

Plantez chaque Fragaria x ananassa au sommet de la butte. Assurez-vous que le collet n'est pas enterré. Si vous plantez plusieurs pieds, espacez-les d'au moins 25 centimètres. Rebouchez votre trou avec de la terre de jardin ou du terreau universel.

Tassez délicatement et arrosez généreusement pour favoriser l'enracinement.

Les Fraisiers remontants aiment les sols frais. Installez un paillage afin de garder l'humidité et de limiter la propagation des mauvaises herbes.

Semis

Chez , les graines ont besoin de connaître le froid pour germer.

Placez le sachet de graines dans un contenant hermétique et mettez-le au réfrigérateur pendant deux à quatre semaines. Vous pouvez également disposer les graines sur du papier absorbant humide et enfermer le tout dans un sac alimentaire hermétique avant de le déposer au réfrigérateur.

Versez dans un bac non percé ou une terrine du terreau spécial semis et boutures. Tassez la surface pour égaliser la terre.

Répartissez les graines à la surface du terreau et appuyez légèrement avec vos doigts pour assurer le contact avec la terre.

Vaporisez de l'eau pour humidifier le substrat sans déplacer les graines.

Recouvrez le semis d'un film plastique ou d'une cloche pour conserver l'humidité. Placez le tout dans un endroit lumineux à une température d'environ 18-22 °C. Brumisez régulièrement pour maintenir le substrat humide.

Bouturage

Le bouturage s'effectue en automne.

Repérez un stolon (une tige aérienne avec un début de racine). Prélevez cette plantule avec un outil tranchant et propre.

Plantez les racines de votre stolon dans la terre et maintenez le tout grâce à un cavalier en fer.

Vous pouvez planter votre stolon en pleine terre, à côté de la plante mère ou dans un pot rempli de terre de jardin ou de terreau universel que vous disposez à proximité. Arrosez généreusement. À ce stade, votre stolon est toujours accroché au pied principal.

Maladies / Menaces

Mildiou

Pourriture grise - Botrytis

Limaces

Escargots

Informations

Famille	Rosacées - Rosaceae
Genre	Fraisier - Fragaria
Espèce	Fraisier cultivé - Fragaria × ananassa
Autres noms	Fraisier Mara des bois Fraisier Charlotte Fraisier Reine des vallées Fraisier Annabelle Fraisier Maestro Fraisier Gento Fraisier Cijosé Fraisier Rabunda Fraisier Cirafine Fraisier Ostara Fraisier Anaïs
Cycle de vie	Vivace
Feuillage	Semi-persistant
Exposition	Soleil
Substrat	Terre humifère
Modes de plantation	Pleine terre En pot En bac Jardinière
Catégorie	Fruitier
Tags	Fruit comestible Débutant Rustique
Origines	Europe du Nord Europe de l'Est Europe du Sud Europe de l'Ouest
Rusticité (USDA)	5a
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