Folhas verdes de manjericão comum

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Planta aromática manjericão

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Manjericão comum flores brancas folhas verdes

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Flores de manjericão comum

Crédito: Miltos Gikas

Manjericão Ocimum basilicum, muito mais do que uma planta aromática

Classificação científica

Família

Lamiaceae

Tipo

Ocimum

Espécies

Manjericão comum - Ocimum basilicum

Planta da família das Lamiaceae, tal como tomilho comum e alecrim, o manjericão tem origens misteriosas. Pensa-se que é originário da Índia, do Irão ou do Egito. Uma coisa é certa: tornou-se o ingrediente essencial da cozinha italiana. Mas esta erva tem muitas outras virtudes.

Como reconhecer o manjericão comum, Ocimum basilicum?

Nos climas amenos, o manjericão é uma planta perene. Nas nossas latitudes, é uma planta anual com um crescimento arbustivo e uma altura não superior a 60 centímetros.

Os seus caules quadrangulares e lenhosos suportam folhas arredondadas, pecioladas e opostas. As lâminas verdes têm um comprimento de dois a seis centímetros e uma largura de quatro centímetros. Os seus bordos são inteiros ou ligeiramente serrilhados.

No verão, o manjericão comum é adornado com brácteas de flores brancas agrupadas numa espiga. O lábio superior de cada flor está dividido em quatro lóbulos, de onde saem os quatro estames.

O manjericão é um condimento emblemático da cozinha italiana e provençal. O seu sabor picante e subtilmente anisado pode ser encontrado em pratos de massa, molhos, legumes crus, pesto, etc. Mas esta erva aromática possui também propriedades antiespasmódicas e anti-náuseas, o que a torna popular na farmacopeia tradicional. Por fim, é uma planta melífera, que atrai os polinizadores e mantém afastados os insectos indesejáveis, como os mosquitos e os pulgões.

Os nossos conselhos de manutenção

A sua planta precisa de muita água. Mas a sua folhagem teme a humidade. Quando regar, evite molhar as folhas.

Regar

Mantenha sempre fresco o solo do seu Manjericão comum. Quando o substrato estiver um ou dois centímetros seco, pode regá-lo.

Certifique-se de que a água está à temperatura ambiente e não contém calcário. O que é melhor? Água da chuva recuperada. Se não a tiver, pode utilizar água filtrada. Também pode utilizar água da torneira, desde que a deixe repousar durante algum tempo.

Após a rega, drena a água que fica estagnada no fundo do prato. Esta pode apodrecer as raízes.

Envasamento

Na primavera, transfira a sua Ocimum basilicum para um vaso maior para que possa continuar a crescer.

Mergulhe o torrão durante alguns minutos para re-hidratar as raízes. Em seguida, pegar num vaso perfurado e colocar uma camada de drenagem (bolas de argila ou cascalho).

Por cima, junta um substrato leve e rico, como o composto para as plantas aromáticas. Coloque o torrão no centro do vaso, depois encha-o com terra para vasos, apertando ligeiramente à volta da planta.

Termine regando generosamente: a hortelã gosta de humidade e isso vai ajudá-la a criar raízes.

Fertilização

Pode estimular o crescimento da sua planta durante a sua fase de crescimento, na primavera e no verão, com fertilizantes.

Aplicar um fertilizante para plantas aromáticas para estimular o crescimento. Seguir a dosagem prescrita pelo fabricante para evitar danificar as raízes ou a folhagem.

Colheita

Colha as folhas à medida que precisar delas, variando as zonas onde as tira para não esgotar a planta.

É preferível cortar um caule inteiro e depois separar as folhas de que necessita, em vez de as colher uma a uma.

Quando podar a extremidade de um ramo, lembre-se de o beliscar ligeiramente: esta operação estimula a ramificação da sua Manjericão comum e favorece uma produção mais abundante.

Beliscar

Belisque a sua planta regularmente ao longo do ano.

Beliscar as extremidades dos caules para os forçar a ramificarem-se.

Plantação

Quando as últimas geadas da primavera tiverem passado, pode plantar.

Mergulhe a raiz da sua Manjericão comum num balde de água durante alguns minutos.

De seguida, cave um buraco com o dobro da largura e da profundidade do torrão. Limpe o solo, retirando as pedras, as raízes e as ervas daninhas. Se plantar várias plantas, distancie-as pelo menos 20 cm para dar às raízes espaço suficiente para se desenvolverem.

Coloque a sua Ocimum basilicum no buraco, tendo o cuidado de não enterrar as folhas da base da planta. Preencher com terra de jardim e compactar ligeiramente.

Regueabundantemente na base, sem molhar a folhagem, e depois adicione uma cobertura vegetal para manter o solo húmido.

Quando a sua Manjericão comum tiver pelo menos quatro folhas, pode plantá-la no solo.

Mergulhe a raiz da sua Manjericão comum num balde de água durante alguns minutos.

Coloque a sua Ocimum basilicum no buraco, tendo o cuidado de não enterrar as folhas da base da planta. Preencher com terra de jardim e compactar ligeiramente.

Regueabundantemente na base, sem molhar a folhagem, e depois adicione uma cobertura vegetal para manter o solo húmido.

Plântula

Uma vez passado o risco de geada, pode semear as suas sementes em manjericão comum.

Encher os vasos com terra para semear e plantar. Regar ou pulverizar o substrato para o manter húmido.

Semear as sementes em Ocimum basilicum e cobri-las com um centímetro de terra.

Coloca as tuas plântulas num local luminoso onde a temperatura esteja entre 15°C e 25°C.

Manter o solo húmido por pulverização ou rega por capilaridade.

Doença / Ameaça

Míldio

Informações

Ciclo de vida	Anual
Folhagem	Sempre-verdes
Exposição	Sol
Substratos	Solo húmico Solo arenoso
Métodos de plantação	Terreno aberto Num vaso Plantador
Categorias	Vegetal Herbáceas
Tag	Iniciante
Origens	Ásia Ocidental Sul da Ásia
Resistência (USDA)	10b (1,7°C ≤ T° < 4,4°C)
Cor da folha
Cor da flor