Zitronenfrucht Kaviar

Kredit: Philipp Pavelka

Frucht Citrus australasica

Kredit: Eduardo Chacon Madrigal

Blume Citrus australasica

Kredit: Eduardo Chacon Madrigal

Citrus austalasica im Freiland

Kredit: Greg Holland

Blatt Citrus australasica

Kredit: Greg Tasney

Citrus australasica, die Kaviar-Zitrone

Citrus australasica ist die neueste Entdeckung der Köche und könnte auch zum Liebling unserer Wintergärten werden. Diese Zitrusfrucht aus dem Osten Australiens hat ein ungewöhnliches, säuerliches Fruchtfleisch.

Wie erkenne ich die Kaviar-Zitrone, Citrus australasica?

Die Citrus australasica ist ein Baum mit buschigem Wuchs. Er wird bis zu sieben Meter hoch und hat eine Flügelspannweite von zwei Metern.

Der Stamm mit der graubraunen Rinde ist stark verzweigt. Die dünnen Äste sind mit Dornen besetzt, die jedoch weniger scharf sind als bei der stachelige Zitronenbaum (Citrus trifoliata).

Die verkehrt eiförmigen bis elliptischen Blätter sind bis zu sechs Zentimeter lang und drei Zentimeter breit. Sie sind dunkelgrün und an der Spitze oft gezackt. Das duftende Laub bleibt das ganze Jahr über erhalten.

Die Blütezeit ist im Frühjahr. An den Spitzen der dornigen Zweige erblühen weiße, duftende und honigsüße Blüten.

Wie viele Zitrusfrüchte wird auch die Citrus australasica wegen ihrer Früchte angebaut. Die Kaviar-Zitrone ist nicht länger als acht Zentimeter und ihre Form ähnelt der eines Fingers. Die Schale, die rot, grün, rosa oder gelb ist, enthält eine Vielzahl kleiner Perlen. Das weiße, rosafarbene oder grüne Fruchtfleisch hat einen säuerlichen Geschmack.

Die Frucht erweist sich als essbar und der Rest des Baumes (Blätter und Blüten) ist nicht giftig. Sie können sich also bedenkenlos einen Kaviar-Zitronenbaum leisten, auch wenn Sie Ihren Garten mit Tieren oder kleinen Kindern teilen.

Unsere Tipps für Bewerbungsgespräche

Die Pflege von Citrus australasica ist nicht schwierig. Sie müssen die Pflanze vor allem im Winter vor Frost schützen und sie mit den für ihr Wachstum notwendigen Nährstoffen versorgen. Mit der richtigen Erde und regelmäßigen Düngergaben werden Sie bald Ihre eigenen Zitrusfrüchte genießen können.

Die Kaviar-Zitronen benötigen das ganze Jahr über eine regelmäßige Bewässerung. Bei großer Hitze sollten Sie dies am frühen Morgen oder am Abend tun. Das Wasser verdunstet nicht so schnell und Ihr Strauch hat länger etwas davon.

Bewässerung

Lassen Sie die Erde zwischen zwei Wassergaben an der Oberfläche trocknen. Gießen Sie Ihre Zitronenkaviar mit kalkfreiem Wasser, z. B. Mit gesammeltem Regenwasser. Um Wasserstress zu vermeiden, achten Sie darauf, dass das Wasser Zimmertemperatur hat.

Wenn Sie eine Untertasse oder einen Übertopf verwenden, entfernen Sie das Wasser, das sich am Boden staut. Es kann dazu führen, dass die Wurzeln verfaulen.

Umtopfen

Setzen Sie Ihren Citrus australasica im Frühjahr in einen größeren Topf um, damit er sich weiterentwickeln kann.

Wenn die Wurzeln aus dem Topf ragen oder an der Oberfläche sichtbar sind, ist es Zeit zum Umtopfen!

Um Ihre Citrus australasica auf das Umtopfen vorzubereiten, weichen Sie den Wurzelballen ein. Lockern Sie dann vorsichtig den Wurzelballen.

Wählen Sie einen Terrakottatopf oder eine Holzschale. Diese beiden Materialien fördern die Wasserverdunstung und verringern die Gefahr des Übergießens. Achten Sie darauf, dass der Behälter ein Loch hat, damit das Wasser abfließen kann.

Legen Sie auf den Boden ein Bett aus Tonkügelchen oder Kies, um die Drainage zu erleichtern.

Ergänzen Sie mit einem reichhaltigen Substrat, z. B. Einer speziellen Zitrus- oder Pflanzerde. Sie können Ihre eigene Mischung herstellen aus :

einem Drittel Pflanzerde;
ein Drittel Gartenerde ;
puzzolan.

Setzen Sie den Strauch in die Mitte. Die Oberfläche des Wurzelballens sollte zwei Zentimeter unter dem Rand des Topfes liegen. Füllen Sie mit Substrat auf und drücken Sie es fest, um Luftblasen zu entfernen. Wenn Sie Ihre Pflanze einpflanzen, sollten Sie den Wurzelhals nicht eingraben.

Düngung

Sie können die Entwicklung Ihrer Pflanze während der Wachstumsphase im Frühling und Sommer mit Dünger fördern.

Die Kaviar-Zitronen sind gierige Pflanzen. Sie müssen gedüngt werden. Düngen Sie Ihre Pflanze mit einem flüssigen oder granulierten Spezialdünger für Zitrusfrüchte.

Reinigung

Reinigen Sie die Ober- und Unterseite der Blätter mit einem feuchten Schwamm. Dadurch wird Staub entfernt und Schädlinge werden ferngehalten.

Ernte

Die Früchte vom Baumpflücken, wenn sie reif sind.

Größe

Die Größe ist nicht unbedingt erforderlich. Er hilft nur, die Form und Entwicklung zu kontrollieren und verbessert die Fruchtbildung. Beim Beschneiden sollten Sie immer eine saubere und scharfe Gartenschere verwenden.

Zitrusfrüchte blühen und fruchten am Holz des Jahres. Um den kompakten, runden Wuchs Ihres Strauches zu erhalten, entfernen Sie tote Äste und Triebe, die am Stamm entlang wachsen. Sie können die Mitte auch auflockern, indem Sie einige Triebe entfernen, die in früheren Jahren bereits Früchte getragen haben.

Wenn Sie Ihre Ernte verbessern möchten, sollten Sie zusätzlich einen Fruchtschnitt vornehmen: Einen Monat, nachdem sich ein neuer Trieb gebildet hat, schneiden Sie ihn auf eine Höhe von 20 cm zurück.

Pinch

Zwicken Sie Ihren Citrus australasica während seiner Wachstumsphase.

Die Enden der Stängel abkneifen, um die Pflanze zu zwingen, sich zu verzweigen und einen kompakten Wuchs zu erhalten.

Pflanzung

Wenn der letzte Frost im Frühling vorbei ist, können Sie pflanzen.

Suchen Sie ihnen einen windgeschützten und von anderen Pflanzen isolierten Ort. Zitrusfrüchte sind Flachwurzler und teilen ihren Platz nicht gerne mit anderen.

Graben Sie ein 70 cm breites Loch mit einem Durchmesser von einem Meter. Während Sie arbeiten, weichen Sie den Wurzelballen ein.

Pflanzen Sie Ihr Motiv in die Mitte, der obere Teil des Wurzelballens sollte auf Bodenhöhe sein. Achten Sie darauf , dass der Wurzelhals nicht eingegraben wird.

Die Kaviar-Zitronen gedeihen in einem leichten, gut durchlässigen und nährstoffreichen Boden. Wenn Sie den Boden wieder auffüllen, geben Sie Pflanz- oder Zitruserde zu Ihrer Gartenerde hinzu. Drücken Sie sie fest und gießen Sie sie.

Krankheiten / Bedrohungen

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Informationen

Familie	Rutaceae - Rutaceae
Genre	Citrus - Citrus
Spezies	Citrus australasica - Citrus australasica
Lebenszyklus	Staude
Laub	Immergrün
Exposure	Sonne Halbschatten
Substrat	Humushaltiger Boden
Pflanzmuster	Voller Boden Im Topf Im Behälter
Kategorien	Baum Strauch Obstbaum Blume
Tags	Essbare Frucht Blumig Frostspanner
Herkunft	Ozeanien
Härte (USDA)	9a
Blattfarbe
Farbe der Blumen
Fruchtfarben