O guia para criar o seu próprio jardim de ervas aromáticas

Ao criar um jardim aromático, a antecipação é fundamental. Desde a escolha das plantas até à sua instalação, explicamos-lhe como instalar tomilho, manjericão, segurelha e cebolinho no seu jardim, na sua varanda ou mesmo na sua cozinha.

Em função do espaço de que dispõe, tem várias opções para criar o seu jardim de ervas aromáticas.

Se tem um jardim, pode plantar as suas ervas aromáticas no solo. Pode dedicar-lhes um espaço específico e criar um jardim de ervas aromáticas separado do resto do seu terreno ou optar pela técnica do "jardim de cura". Pode então misturar flores, ervas aromáticas e legumes.

Também é possível criar um jardim de ervas aromáticas em vasos ou banheiras. Pode, nomeadamente, comprar vasos com pedestal que lhe permitem cultivar e colher as folhas sem ter de se baixar. Outra vantagem é que pode separar as variedades e gerir melhor as condições de cultivo.

Se tiver um terraço ou uma varanda, vai precisar de plantar as suas ervas aromáticas em vasos. A maior parte das espécies, como o tomilho comum (Thymus vulgaris), alecrim (Salvia rosmarinus), orégãos comuns (Origanum vulgare) e manjericão comum (Ocimum basilicum) adaptam-se perfeitamente.

No entanto, é preciso ter cuidado ao escolher os recipientes. Estes devem ter o tamanho e a forma corretos para a planta. Por exemplo, para as espécies rizomatosas como a hortelã (Mentha spicata) ou a erva-cidreira (Melissa officinalis), um vaso de janela favorece o crescimento dos rebentos. Para os subarbustos e os arbustos como o tomilho, escolha recipientes suficientemente pesados e profundos.

Como num jardim, pode optar por um vaso ou por uma jardineira de pé. Alguns modelos, com prateleiras ou degraus, poupam espaço e permitem plantar mais variedades num espaço mais pequeno.

A maioria das plantas aromáticas pode ser cultivada em vasos. Assim, pode criar um jardim de ervas aromáticas de interior na sua cozinha ou sala de estar.

A luz é o parâmetro crucial para o sucesso do seu jardim de ervas aromáticas de interior. As suas plantas precisam de , pelo menos, seis horas de luz brilhante por dia, mesmo em pleno inverno. Para o conseguir, coloque-as atrás de uma janela virada para sul ou oeste. Pode até utilizar uma luz de crescimento.

Assegure-se de que as plantas não secam. Não as coloque junto de um radiador ou de uma lareira.

Existem centenas de plantas aromáticas diferentes. Se algumas, como o estragão, os orégãos, a salsa (Petroselinum crispum), o cebolinho e os coentros (Coriandrum sativum), são indispensáveis, nada o impede de plantar variedades mais originais, como a salada (Sanguisorba minor), o açafrão (Crocus sativus) ou a manjerona (Origanum majorana). Escolha de acordo com os seus gostos e necessidades. E se lhe faltar a inspiração, leia o nosso artigo sobre as melhores plantas aromáticas para ter em casa.

Tenha também em conta o espaço de que dispõe. Por exemplo, loureiro amarelo (Laurus nobilis) é um arbusto que atinge facilmente dois metros de altura. É impossível mantê-lo dentro de casa! Pode pensar em colocá-lo na sua varanda, desde que tenha espaço suficiente e que o seu terraço possa suportar o seu peso.

Por fim, informe-se sobre as condições de crescimento para ter a certeza de que satisfaz as necessidades da planta. Informe-se sobre a exposição e a robustez recomendadas. Algumas variedades, como o estragão (Artemisia dracunculus), são resistentes ao frio e às geadas, desde que o solo permaneça seco. Podem ser plantadas no solo em regiões com invernos secos. Noutras regiões, é necessário plantá-las em vasos e protegê-las da chuva durante a estação baixa.

Pense na forma como vai dispor as diferentes plantas. Isto é essencial se tiver decidido criar o seu jardim de ervas aromáticas no solo ou num recipiente que misture várias variedades.

Agrupe as plantas em função das suas condições de crescimento (exposição, substrato, rega, resistência). Por exemplo, pode plantar em conjunto espécies mediterrânicas como o tomilho, o alecrim e os orégãos. Todas requerem um local muito soalheiro, um substrato bem drenado e pouca água. No inverno, uma simples cobertura morta é suficiente para as proteger. No entanto, não pode colocar o manjericão, que necessita de um local muito luminoso, no mesmo vaso que as plantas de meia sombra, como a salsa e os coentros. É igualmente preferível evitar combinar a salva (Salvia officinalis), que necessita de sol e de um substrato seco e drenante, com o cerefólio, que gosta de terra sempre húmida e de sombra parcial.

Por fim, tenha em conta a altura e o crescimento das suas plantas. Após algum tempo, os subarbustos como o tomilho e o alecrim correm o risco de ofuscar as outras plantas perenes. Pense nisto quando plantar!

Conseguiu chegar até aqui? Parabéns! Agora é hora de plantar as suas ervas.

Comece por colocar as suas plantas de molho para as humedecer. Encha um balde com água à temperatura ambiente, retire os copos e mergulhe o torrão durante alguns minutos.

Se estiver a plantar um jardim de ervas no chão, terá de preparar o solo. Terá de mondar, cavar e, se necessário, alterar o solo. Pode ser necessário adicionar composto para enriquecer o meio de cultivo, ou cascalho e pozolana para o tornar mais leve. Na mesma parcela, pode ser necessário demarcar várias zonas e trabalhá-las de forma diferente.

Para as plantas aromáticas em vaso, basta encher os recipientes com o composto recomendado. No entanto, se utilizar modelos de terracota, mergulhe-os durante algumas horas em água 24 horas antes da plantação. Esta operação embebe a argila e evita que o material absorva toda a água durante as primeiras regas.

Em seguida, plante as suas diferentes plantas. Não se esqueça de as espaçar o suficiente para que cada uma possa desenvolver-se e dar uma colheita satisfatória.

Por fim, regue bem para favorecer o enraizamento e eliminar as bolhas de ar. Para as variedades que consomem muita água, adicione uma cobertura vegetal orgânica ou mineral. Isto ajudará a manter o solo fresco e a espaçar a rega.

Antes de adicionar uma planta ao seu jardim de ervas, informe-se sobre as suas condições de crescimento. Se tiver animais de estimação, verifique também se a planta não é tóxica.

Para ter todas estas informações à mão, descarregue a aplicação Monstera. Receberá também lembretes personalizados quando for altura de regar ou replantar as suas plantas.

Algumas plantas aromáticas com rizomas, como a hortelã e a erva-cidreira, tornam-se rapidamente invasoras. Tomam conta de outras culturas e torna-se rapidamente difícil, se não impossível, conter o seu crescimento. Por isso, é melhor prevenir do que remediar e plantá-las em vasos.

Se as quiser realmente no seu jardim, aplique uma cobertura vegetal ou utilize uma barreira de rizomas para evitar que produzam demasiados rebentos.

É preciso respeitar o ritmo da planta ao plantar, replantar ou semear. A maior parte das espécies precisa de tempo para enraizar antes da chegada das primeiras geadas. Devem portanto ser plantadas na primavera. Algumas ervas aromáticas mais resistentes podem também ser plantadas no outono.

As etiquetas são uma forma de dar um toque decorativo ao seu jardim de ervas aromáticas. Mas são especialmente úteis para identificar as suas plantas a meio do inverno, quando tudo o que lhe resta são os caules. É também muito prático para as plântulas e os rebentos jovens: nada se parece mais com um jovem pé de salsa do que um jovem pé de coentros!