Avec quoi faut-il planter les tomates ?

Les tomates se développent mieux en compagnie de plantes complémentaires, comme le basilic, les œillets d'Inde, l'ail, le maïs et l'oignon. On évite en revanche de les associer aux pommes de terre ou autres solanacées sensibles aux mêmes maladies.

Quand planter les plants de tomate ?

Les plants de tomate se repiquent en pleine terre après les dernières gelées, lorsque le sol est suffisamment réchauffé, autour de 12 à 15 °C. Une plantation sous abri peut débuter un peu plus tôt.

La tomate est-elle un fruit ou un légume ?

Botaniquement, la tomate est un fruit, car elle provient de la fleur et contient des graines. En cuisine, elle est toutefois considérée comme un légume en raison de son usage salé dans les plats, salades et sauces. Elle appartient donc aux deux catégories selon le contexte.

Tomate Cerise : quelles variétés choisir et cultiver ?

Longtemps délaissée au profit des variétés à gros fruits, la tomate cerise sauvage revient sur le devant de la scène dans les années 90 quand Marks & Spencer cherche à commercialiser de petits fruits dans ses supermarchés. Des ingénieurs israéliens améliorent la tomate miniature sauvage, que l'on croise en Amérique du Sud, pour mettre au point une variété facile à cultiver et sucrée.

Comment reconnaître la tomate cerise ?

La tomate cerise (Solanum lycopersicum) est une plante vivace. Elle est cultivée comme une plante potagère annuelle sous la plupart des climats.

La taille du plant varie grandement selon la variété sélectionnée. Les profils nains plafonnent à 50 centimètres quand les plus imposants grimpent à plus de deux mètres de hauteur. Le pied peut adopter un port buissonnant ou semi-retombant.

Le feuillage, d'un vert soutenu, est découpé en plusieurs folioles lobées. Il pousse sur des tiges robustes, recouvertes d'un fin duvet. Ces poils aident la plante à réguler son humidité.

Au printemps, des fleurs jaunes hermaphrodites éclosent. Pour libérer leur pollen et initier la formation des fruits, elles ont besoin d'une aide extérieure, comme le souffle du vent ou le passage des insectes pollinisateurs.

Les fruits se développent en grappes. Ils mesurent entre un et trois centimètres de diamètre et se caractérisent par :

Un diamètre oscillant entre un et trois centimètres ;
Une silhouette ronde ou légèrement aplatie ;
Une palette de couleurs variée (jaune, orange, rouge, pourpre ou vert à maturité) ;
Des robes unies ou marbrées.

Quelles variétés de tomates cerises planter au potager ?

Le monde des tomates miniatures se divise en deux grandes familles, définies par leur comportement de croissance :

Les tomates cerises indéterminées, qui grandissent indéfiniment, nécessitent d'être taillées et se récoltent tout au long de l'été ;
Les tomates cerises déterminées qui arrêtent leur croissance quand elles ont atteint leur taille définitive, n'ont pas besoin d'être taillées et produisent tous leurs fruits simultanément.

Les meilleures tomates cerises indéterminées

Si vous avez de la place et que vous souhaitez récolter vos fruits pour une consommation immédiate, choisissez une Tomate indéterminée comme :

'Sungold' : très productive et précoce, elle offre de petites tomates orange vif et sucrées ;
'Black cherry' : résistante, elle donne des fruits pourpres presque noirs ;
'Supersweet 100' : produit tout au long de l'été des tomates rouge vif juteuses ;
'Cœur de pigeon' : facile à cultiver pour un rendement élevé. Les fruits sont rouges et allongés ;
'Tutti frutti': des fruits rouges et allongés qui se cueillent jusqu'au mois d'octobre.

Les meilleures variétés de tomate cerise déterminées

Pour une culture en pot ou dans un petit potager, préférez la Tomate déterminée. Ces variétés sont également recommandées si vous avez peu de temps à consacrer à la taille. Vous pouvez choisir :

'Tiny Tim' : une tomate cerise qui ne dépasse pas 40 cm de hauteur, parfaite pour la culture en pot ou sur un balcon ;
'Pendulina Red' et 'Pendulina Yellow': des variétés compactes aux fruits rouges ou jaunes, idéales pour la culture en pot ;
'Gold Nugget' : un hybride aux fruits jaunes qui mesure au mieux 60 cm de hauteur.

La tomate cerise est-elle toxique ?

Le fruit, la Tomate, n'est pas toxique pour l'homme. Il est largement consommé, cru ou cuit, partout dans le monde. Attention cependant à ne pas cueillir vos tomates cerises trop tôt. Les fruits non mûrs peuvent causer des troubles digestifs.

Les tiges et feuilles sont en revanche réputées toxiques. Elles contiennent de la solanine et de la tomatine.

Les parties vertes ainsi que les fruits quand ils ne sont pas mûrs sont en outre toxiques pour les animaux. Ne donnez pas de tomate à votre chien ou votre chat et ne le laissez pas grignoter les feuilles.

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