Piment d’ornement : culture en pot, entretien et variétés décoratives

Le Piment ne se limite pas au potager. Certaines variétés de Capsicum annuum ont été sélectionnées pour leur valeur esthétique et trouvent parfaitement leur place en intérieur. Compact, coloré et facile à cultiver en pot, le piment d'ornement séduit par ses fruits très colorés qui égayent la plante pendant plusieurs semaines.

Comment reconnaître le piment d'ornement ?

Le piment d'ornement est une plante vivace qui mesure rarement plus de 30 à 50 cm de hauteur. Il forme un arbuste au port touffu et compact. En effet, sa tige ligneuse est très ramifiée.
Les feuilles lancéolées à ovales sont portées par un long pétiole. Vert brillant, elles ont les nervures plus claires et marquées.
Les fleurs blanches et solitaires apparaissent au printemps à l'aisselle des feuilles. Elles comportent en moyenne cinq ou six pétales et ressemblent à des étoiles.
Elles donnent naissance à des fruits pointus. Les petits piments apparaissent souvent en grappe à l'extrémité des tiges. Leur couleur varie en fonction des variétés et des cultivars. Verts les premiers jours, ils peuvent ensuite devenir jaunes, rouges, orange, blancs et même violets ou noirs. Plusieurs teintes peuvent cohabiter sur un même plant, créant un effet particulièrement graphique.

Quelles sont les variétés de piment ornemental ?

Vous êtes à la recherche d'un piment d'ornement ? Voici les variétés cultivées pour la beauté de leur fruit plutôt que pour leur goût :

Black Pearl, au feuillage pourpre sombre et aux fruits ronds presque noirs ;
Purple Flash, remarquable pour ses feuilles panachées de violet ;
Medusa, très compact, produisant des grappes de fruits dressés et colorés ;
Salsa Red, apprécié pour ses fruits rouges en forme de corne.

Le piment d'ornement est-il toxique ?

Les fruits sont techniquement comestibles, puisqu'ils appartiennent à l'espèce Capsicum annuum. Toutefois, ils sont souvent très piquants et présentent peu d'intérêt gustatif.
Comme tous les piments, ils contiennent de la capsaïcine, substance irritante au contact des muqueuses. Il est donc conseillé de se laver les mains après manipulation et d'éviter que les jeunes enfants ou les animaux domestiques ne consomment les fruits.
Les feuilles, qui contiennent de la solanine et des alcaloïdes, sont en revanche toxiques, notamment en cas d'ingestion par les animaux domestiques.

Nos conseils d'entretien

Cultivez votre Capsicum annuum en intérieur. Ainsi, il durera plusieurs années.

Arrosage

La plante doit être arrosée lorsque la surface de la motte est sèche (environ un centimètre de profondeur). Arrosez avec de l'eau à température ambiante non calcaire, comme de l'eau de pluie ou de l'eau déminéralisée.

Afin d'éviter que ses racines pourrissent, ne laissez jamais d'eau stagnante ni dans la soucoupe ni au fond du cache-pot.

Rempotage

Chaque année, au printemps, rempotez votre Capsicum annuum pour lui donner plus d'espace.

Choisissez un pot percé d'une taille supérieure au précédent. Versez au fond une couche de drainage (billes d'argile ou graviers).

Ajoutez une épaisseur de terreau pour plantes vertes. Plantez votre Capsicum annuum au centre. Complétez avec du substrat.

Tassez et arrosez afin de favoriser l'enracinement.

Fertilisation

Pour favoriser la croissance de votre Capsicum annuum, apportez un engrais au printemps et en été.

Apportez un engrais riche en azote et en potasse, comme un engrais spécial tomate.

Taille

Pour favoriser la croissance de votre Piment d'ornement, taillez régulièrement.

À l'aide d'un sécateur propre et coupant, taillez les branches de votre Capsicum annuum afin de contrôler sa forme.

Retirez les fruits mûrs afin d'encourager une nouvelle production.

Plantation

Lorsque les risques de gelées sont écartés, il est temps de planter.

Préparez le sol en ajoutant du compost à la terre. Faites un trou de plantation un peu plus grand que la motte.
Plantez votre Piment d'ornement. Le collet doit arriver à hauteur du sol et ne pas être enterré. Ajoutez un tuteur afin de soutenir les tiges : les fruits peuvent devenir lourds et les faire casser. Tassez et arrosez.
Si vous plantez plusieurs spécimens, espacez-les d'au moins 50 centimètres.
Paillez le pied pour conserver l'humidité. Vous pouvez aussi installer un tunnel pour protéger vos jeunes plants des nuits fraîches.

Semis

Vous pouvez démarrer les semis en intérieur quand les jours rallongent.

Les Piments d'ornement ont besoin d'une température d'au moins 20 °C pour germer (dans l'idéal, 24 °C). Faites vos semis à l'intérieur et utilisez au besoin une mini-serre chauffée ou un tapis chauffant.
Dans des godets ou une terrine, versez une couche de drainage puis du terreau pour semis et plantations. Arrosez : le substrat doit être humide, mais pas détrempé.
Plantez vos graines. Vous pouvez les planter en lignes dans votre caissette ou disposer trois graines par godet. Recouvrez les graines d'une fine couche de terreau (environ 5 mm).
Arrosez régulièrement pour garder le sol frais et aérez votre mini-serre pour éviter la pourriture.

Questions fréquentes

Est-ce que les piments d'ornement se mangent ?

En théorie, vous pouvez manger les piments d'ornement. Ils appartiennent à la même espèce que la plupart des piments potagers et que les Poivrons (Capsicum annuum). Néanmoins, ils sont souvent très piquants et leur saveur présente peu d'intérêt sur le plan gustatif. Ces variétés ont été sélectionnées pour leur aspect décoratif (couleurs vives, port compact) plutôt que pour leurs qualités culinaires. Il est donc possible de les consommer, mais ils sont surtout cultivés pour embellir un balcon, une terrasse ou un massif.

Qu'est-ce qu'un piment ornemental ?

Un piment ornemental est une variété de piment cultivée pour ses qualités décoratives plutôt que pour sa production alimentaire. Il se distingue par ses fruits colorés (rouge, jaune, violet, orange), son feuillage parfois pourpre ou panaché et son port compact. La plupart des piments d'ornement appartiennent à l'espèce Capsicum annuum.

Quelle est la durée de vie du piment d'ornement ?

Le piment d'ornement est une plante vivace sous climat tropical, originaire d'Amérique du Sud. Il peut être conservé plusieurs années quand il est cultivé dans un intérieur lumineux ou une serre chauffée. Avec de bonnes conditions (lumière, arrosage modéré, température douce), sa durée de vie peut atteindre 2 à 3 ans. En revanche, en extérieur, il ne survit pas quand le mercure descend sous les 10 °C.

Maladies / Menaces

Oïdium

Phytophthora

Pucerons

Informations

Cycle de vie: Vivace
Feuillage: Persistante
Exposition: Soleil
Substrat: Terre humifère
Modes de plantation: Pleine terreEn potEn bacJardinière
Catégories: ArbustePotagère
Tags: DébutantFrileuseSoiffardeLégume comestible
Origines: Amérique du NordAmérique centraleAmérique du Sud
Rusticité (USDA): 12a (10°C ≤ T° < 12.8°C)
Couleurs des feuilles: Vert foncéVioletVert sombre
Couleurs des fleurs: BlancVioletVert pâle
Couleurs des fruits: Vert foncéVert clairRougeJauneNoirOrangeVioletPourpreVert sombre